Ірына БЕРГ
Мясцовыя аграрыі штогод забяспечваюць бульбай не толькі Цвярскую вобласць, але і многія іншыя рэгіёны Расіі. Нягледзячы на ўсе крызісныя з'явы, тут не скарачаюць плошчы пад культурай і гатовы пераадольваць цяжкасці, якія ўзнікаюць. Булькаводы, якія аддалі галіны шмат гадоў, лічаць, што пры любым раскладзе павінны працягваць сваю справу: карміць вялікую краіну і годна забяспечваць свае сем'і.
МОЦНЫЯ КАНКУРЭНТЫ
Кіраўнік КФХ Васіль Волкаў з Сандаўскай муніцыпальнай акругі займаецца бульбай з пачатку 2000-х і ў апошнія гады захоўвае плошчу пад культурай у межах 100-120 гектараў.
У пасёлку Сандава і навакольных вёсках сёння дзейнічае каля дзясятка фермерскіх гаспадарак, якія можна аднесці да ліку моцных і стабільных. Звычайная для аграрыяў практыка вырошчвання разам з бульбай пераліку спадарожных культур для сяўбазвароту тут непапулярная. Васіль Волкаў апрацоўвае толькі сідэраты, бо ўраджай збожжавых ці бабовых проста няма куды збываць. На тэрыторыі акругі не засталося ніводнага буйнога сельгаспрадпрыемства, ніводнай жывёлагадоўчай фермы, а большая частка палёў парасла лясамі.
Галоўнай прыметай мінулага сезона кіраўнік КФХ называе нізкі попыт і мінімальны адпускны кошт клубняў. Маладыя фермеры, якія прыйшлі ў галіну ў надзеі на высокі прыбытак, атрыманы бульбаводамі ў 2022 годзе, не змаглі расплаціцца па крэдытах і апынуліся на мяжы банкруцтва.
Васіль Волкаў зрабіў стаўку на рэалізацыю буйных партый бульбы па зніжаных коштах. Ільвіную долю ўраджаю ўдалося прадаць праз пасрэднікаў, дзякуючы актыўнасці якіх гаспадарка пазбегла сур'ёзных цяжкасцей.
Цвярскія бульбаводы чакалі росту коштаў на сваю прадукцыю ў пачатку 2023 года, але яна, наадварот, таннела. Яшчэ ў студзені фермер атрымліваў за кілаграм клубняў па 17-18 рублёў, але ў лютым лічбы на цэнніках рэзка накіраваліся ўніз. У першай палове траўня ён з цяжкасцю знаходзіў пакупнікоў бульбы фракцыі 5+, добрай якасці, па кошце 10 рублёў за кілаграм.
Паміж вытворцамі бульбы ў Цвярской вобласці, па меркаванні Васіля Волкава, няма цвёрдай канкурэнцыі. Не назіраецца тут і вялікіх аб'ёмаў прывазной прадукцыі. Хутчэй, менавіта цвяракі складаюць канкурэнцыю сваім калегам з іншых рэгіёнаў. Па тавар сюды прыязджаюць перакупшчыкі з Растоўскай і Мурманскай абласцей, з Кубані і з сярэдняй паласы Расіі. Буйная цвярская бульба, вырашчаная на супяшчаных глебах, вельмі запатрабаваная спажыўцамі, таму што ўжо пасля прасушкі выглядае чыстым. Напрыклад, клубні, выкапаныя з бранскага чарназёму, не саступаюць цвярскім па якасці, але прайграюць ім па вонкавым выглядзе.
ГАЛОЎНАЯ ПРАБЛЕМА – КАДРАВЫ ГОЛАД
ТАА «Пататэс-69» стала пераемнікам фермерскай гаспадаркі, якая пачынала сваю дзейнасць з плошчы шэсць гектараў. У 2023 годзе на палях прадпрыемства ў Малакоўскай муніцыпальнай акрузе бульбай занята 200 гектараў, на 50 больш, чым у папярэднім сезоне.
Цвярскія вытворцы харчовай бульбы аддаюць перавагу гатункам замежнай селекцыі. Генеральны дырэктар ТАА «Пататэс-69» Андрэй Федотаў расказаў, што сёння ў вобласці ў прыярытэце Каралева Ганна і Каломба, на якія захоўваецца высокі спажывецкі попыт, асабліва на поўдні Расіі. А вось Рэд Скарлет, хоць і стабільны, але менш ураджайны, можна аднесці да адыходзячых гатункаў. Па назіраннях цвяракоў, чырвоная бульбачка наогул у апошні час не ў трэндзе, бо канчатковы пакупнік гушчару выбірае белую.
Насенны матэрыял гаспадарка набывае ў афіцыйных прадстаўнікоў замежных кампаній у Расіі. На думку Андрэя Фядотава, гэта гарантуе высокую якасць насення і дае магчымасць прадоўжыць іх размнажэнне на ўласных палях. Штогод для патрэб прадпрыемства патрабуецца каля 40 тон насеннай бульбы, але сёлета неабходнасці ў яе пакупцы няма.
Прадпрымальнік падтрымлівае імкненне ўладаў развіваць айчынную селекцыю і папулярызаваць расійскія гатункі культуры. Калі ў Расіі кожны будзе выконваць сваю работу на сумленне і вырабляць толькі якасны прадукт, то гаспадаркі больш ахвотна будуць купляць сельгастэхніку, насенне сельгаскультур і сродкі аховы раслін з маркіроўкай "Зроблена ў Расіі".
Андрэй Федотаў лічыць мінулы год удалым для свайго бізнесу. Ні абвалу коштаў, ні нізкага попыту на бульбу ў ТАА "Потатес-69" не заўважылі, і вырашальную ролю адыгралі даўно наладжаныя дзелавыя сувязі. Рэалізацыя прадукцыі за межы Цвярской вобласці ішла праз пасярэднікаў, у першую чаргу ў Краснадарскі край, Санкт-Пецярбург, Маскву.
Гаворачы аб цяжкасцях, аграрый на першае месца ставіць кадравы голад у сельскай гаспадарцы, дзе больш за ўсё не хапае прафесійных механізатараў. Пасёлак Молакава - маленькі, і яго насельніцтва пастаянна скарачаецца. Моладзь, якая не жадае працаваць на зямлі, імкнецца з'ехаць у буйныя гарады. Справа не ў тым, што тут мала плацяць, бо той жа механізатар у сезон атрымлівае каля 100 тыс. рублёў за месяц. Расіяне імкнуцца пазбегнуць цяжкай працы, а выразы "чалавек працы" і "сельскі працаўнік", нажаль, больш не гучаць ганарліва.
ПАД ГНЕТАМ АДСТАЎ
Свая першая бульба Сяргей Яршоў пасадзіў у 1998 годзе, але доўгі час працаваў у рамках асабістай падсобнай гаспадаркі, і толькі ў канцы 2007-га стаў фермерам. У новым сезоне ён павялічыў плошчы пад культурай у Сандаўскай муніцыпальнай акрузе з леташніх 130 да 150 гектараў. Падбіраючы гатункі бульбы, аграрый заўсёды абапіраўся на свой досвед і запыты рынка. Але бывалі і нечаканыя рашэнні, якія абярнуліся поспехам. Неяк замест замоўленага насення Лабелы гаспадарцы прапанавалі Рэд Лэдзі. Ён рызыкнуў, пагадзіўся і паспяхова апрацоўвае гэты гатунак ужо сем гадоў. Насенны матэрыял кіраўнік КФХ абвык купляць напрамую ў замежных вытворцаў. Спачатку сярод іх былі кампаніі з Германіі і Фінляндыі, але затым фіны спынілі пастаўкі ў нашу краіну.
Сёлета Сяргей Яршоў упершыню вырашыў пасадзіць айчынную бульбу. Набыў 20 тон насення гатунку Прайм, каб асабіста праверыць, наколькі добра спрацавалі айчынныя селекцыянеры. І заадно параўнаць вынікі вырошчвання расійскай і замежнай бульбы.
Каментуючы сітуацыю з продажамі ў канцы сезона-2022, фермер адзначыў, што невялікія вытворцы не маглі на яе паўплываць. Слабыя гульцы бульбянога рынку залежаць ад абставін, ад перакупшчыкаў, ад устаноўленых імі коштаў. Усе спадзяваліся на лепшае, але аграрыі, якія замарозілі продажы восенню, сур'ёзна пацярпелі. Увесну кошт клубняў апынулася яшчэ ніжэй. Кіраўнік КФХ чакаць не стаў, прадаваў без прыпынку, і да пачатку траўня цалкам спустошыў свае сховішчы.
Рэалізацыю клубняў абцяжарвала аддаленасць гаспадаркі ад буйных гарадоў. Да абедзвюх расійскіх сталіц - каля 500 кіламетраў, да Цверы - 255, аднак распрадаць ураджай на тэрыторыі вобласці не атрымліваецца. Асноўная частка, каля 70%, адправілася ў Краснадарскі край, астатняе ў Маскву, Санкт-Пецярбург, Мурманск, Петразаводск.
Да мінулага года аграрый забяспечваў бульбай мясцовыя дзіцячыя сады і сярэднюю школу. Але па новых правілах пастаўкі ў адукацыйныя ўстановы магчымы толькі на спецыялізаваным транспарце, які мае пашпарт на перавозку сельгаспрадукцыі. У фермера для гэтых мэт былі прыстасаваны звычайная "Газэль" і старэнькі "УАЗ", так што гэты канал збыту, падобна, страчаны.
Сяргей Яршоў выказаў агульнае для многіх сваіх калег меркаванне наконт прызначанай для галіны дзяржпадтрымкі. Ёсць выгадныя праграмы, у тым ліку якія прадугледжваюць кампенсацыю затрат на куплю насеннага матэрыялу. Праблема ў тым, што выдаваныя субсідыі на фоне агульных выдаткаў бульбаводаў - капейкавыя. Дакументаў для іх атрымання з кожным годам даводзіцца збіраць усё больш. Пастаянныя паездкі ў Цвер, у рэгіянальны мінсельгас, забіраюць шмат часу. Калі гаспадарка купляе невялікія аб'ёмы элітнага насення, усе гэтыя клопаты не маюць сэнсу. Да таго ж гатункі бульбы, па якіх дзейнічае падтрымка, не заўсёды падыходзяць для апрацоўкі ў вобласці.
СІЛА Ў СТАБІЛЬНАСЦІ
У ТАА "Дуэт" першы ўраджай бульбы збіралі ў 2000 годзе з плошчы 60 сотак, а сёння тут саджаюць клубні ўжо на дзвюх сотнях гектараў. Кіруюць прадпрыемствам у Кесагорскім раёне вобласці браты Арцём і Дзмітрый Гусевы.
На палях гаспадаркі - гатункі Каралева Ганна, Рэд Лэдзі, Алуэт, а насенны матэрыял катэгорыі "эліта" штогод паступае ў гаспадарку з Еўропы. Выканаўчы дырэктар ТАА "Дуэт" Дзмітрый Гусеў адзначае, што цвярскія бульбаводы прывыклі вырошчваць бульбу, выведзены за мяжой. Магчыма, у расейскіх селекцыянераў ёсць цікавыя варыянты на замену, але іх ніхто не прапануе, не прасоўвае актыўна на рынку.
На думку аграрыя, трэба спрабаваць апрацоўваць і айчынныя гатункі, каб ацаніць іх перавагі. Але падобныя эксперыменты па кішэні, хутчэй, буйным аграхолдынгам. Гаспадаркам-сярэднячкам трэба арыентавацца на атрыманне стабільнага прыбытку. Таму для вытворчасці выбіраецца бульба, якая ўжо спадабалася спажыўцам і добра імі раскупляецца.
Мінулы сезон Дзмітрый Гусеў ахарактарызаваў як нармальны, - вядома, з папраўкай на больш нізкія, чым у папярэдні год, кошты. Прадпрыемства паспела рэалізаваць увесь ураджай культуры, працуючы з перакупшчыкамі, у тым ліку адпраўляючымі клубні на мыйку. Адпускная цана на белую бульбу не падала ніжэй за 20 рублёў за кілаграм. А вось чырвоны, які прынята надзяляць дадатковымі карыснымі ўласцівасцямі, прадавалі па 25 рублёў.
Як растлумачыў прадпрымальнік, за доўгія гады склалася кола пастаянных пакупнікоў, якія прывыклі да таго, што цвярская бульба буйная, добрай якасці. Прадукт стаў запатрабаваным у розных частках краіны, і асабліва шмат яго прыхільнікаў у расійскіх мегаполісах. Гэта і дазваляе вытворцу выдужаць нават у складаныя для галіны гады.
Дадаць аграрыям упэўненасці ў заўтрашнім дні заклікана дапамога з боку дзяржавы. Адным з самых вялікіх артыкулаў расходаў з'яўляецца сельгастэхніка, і гаспадаркі, якія яе набываюць, звычайна спадзяюцца на кампенсацыю часткі затрат са сродкаў рэгіёнаў. Але Дзмітрый Гусеў на сваім досведзе пераканаўся, як непрыемна даведвацца, што грошай у бюджэце менавіта твайму прадпрыемству не хапіла. Такую палітыку ў сферы дзяржпадтрымкі не назавеш эфектыўнай.
ПРАФЕСІЯНАЛІЗМ – Заклад поспеху
Як і прынята ў аграрыяў, цвяракі ў пачатку сезона не даюць ніякіх прагнозаў. Але глядзяць у будучыню спакойна, можна сказаць, з умераным аптымізмам.
Сяргей Яршоў лічыць, што шмат што будзе залежаць ад прыроды, якая амаль заўсёды ўносіць свае карэктывы. Апошнія два гады ў вобласці аказаліся засушлівымі, але глебы тут у асноўным першапачаткова пераўвільготненыя, і абышлося без сур'ёзных страт. Увосень, наадварот, не было недахопу ў ападках, якія перашкодзілі працэсу ўборкі. На думку фермера, калі ў 2023 годзе хаця б некалькіх буйных вытворцаў па-сапраўднаму "падсушыць" або залье, павышэнне кошту бульбы забяспечана.
Дзмітрый Гусеў спадзяецца, што такой колькасці новых ігракоў на рынку, як год таму, не з'явіцца. А тыя, хто заняўся бульбаводствам у пагоні за лёгкім прыбыткам, вернуцца да сваіх ранейшых спраў. Гэтыя людзі не пралічылі наступствы сваіх рашэнняў, не падумалі аб тым, што могуць стаць прычынай абвалу коштаў на новы ўраджай па ўсёй краіне.
Якім бы ні быў чарговы год, Васіль Волкаў упэўнены, што дасведчаных бульбаводаў ніякія цяжкасці не зламаюць. Няхай 2022-ы аказаўся складаным, і ад некаторых планаў прыйшлося адмовіцца. Цвяракі не засталіся ў мінусе і змаглі паўнацэнна падрыхтавацца да новага сезона. Усё, што трэба, купілі: насенне, угнаенні, сродкі аховы раслін, дызельнае паліва.
Андрэй Федотаў выказаў здагадку, што бягучы год можа стаць больш "цвёрдым", чым папярэдні. Сусветную эканоміку працягвае штарміць, праблемы маюць уласцівасць назапашвацца, а рэсурсы бульбаводаў - высільвацца. Але прадпрымальнік зважае на іншае. У Цвярской вобласці навучыліся вырошчваць годную бульбу, выкарыстоўваюць якасны насенны матэрыял, якія пастаянна нарошчваюць ураджайнасць культуры. Высокі ўзровень вытворчасці зрабіў мясцовых аграрыяў менш успрымальнымі да цяжкасцей. І іх прафесіяналізм стане лепшай гарантыяй паспяховага праходжання сельскагаспадарчага сезона.