Аляксей Красільнікаў, выканаўчы дырэктар бульбянога Саюза
Валавы збор, ураджайнасць і таварнасць
Па дадзеных Міністэрства сельскай гаспадаркі РФ, ды 13 лістапада 2020 года бульба ў сельскагаспадарчых прадпрыемствах і сялянскіх (фермерскіх) гаспадарках быў прыбраны з плошчы 268,2 тыс. Га або 95,5% да пасяўной плошчы, накапана 6,6 млн тон пры ўраджайнасці 244 ц / га. Канчатковыя вынікі уборкі па краіне пакуль не падведзены, але магу выказаць здагадку, што аб'ём ўраджаю наўрад ці перавысіць 7 млн тон, супраць 7,6 млн. Тон у мінулым годзе.
Гэта заканамерны вынік, улічваючы, што пасадкавыя плошчы ў гэтым сезоне былі скарочаныя на 20 тыс. Га, а паказчыкі ўраджайнасці ў большай частцы рэгіёнаў знізіліся з-за складаных умоў надвор'я падчас вегетацыйнага перыяду.
Пры гэтым гаварыць аб тым, якія канкрэтна тэрыторыі асабліва пацярпелі і ад якіх менавіта катаклізмаў, дастаткова цяжка, так як у розных кропках аднаго і таго ж рэгіёну (напрыклад, Краснаярскага краю або Маскоўскай вобласці) на працягу ўсяго сезону маглі назірацца прынцыпова рознанакіраваныя ўмовы надвор'я.
Успомнім, на Ўрале і ў Заходняй Сібіры гэтым летам адзначалася моцная засуха, шэраг абласцей заяўлялі аб увядзенні рэжыму НС у асобных раёнах, але пасля падвядзення вынікаў уборкі ацанілі завяршаецца, сезон як нядрэнны: відавочны недабор у адных гаспадарках рэгіёну кампенсаваўся поспехам іншых.
Якасць атрыманага ўраджаю, улічваючы пералічаныя праблемы вегетацыйнага перыяду, у цэлым можна прызнаць здавальняючым. Думаю, што прыбраны бульба ў асноўным нармальна перанясе перыяд захоўвання.
Хоць у пачатку восені адзначаліся фактары, якія выклікалі асцярогі ў аграрыяў: так, шэраг вытворцаў Цэнтральнай Расіі і Паволжа зафіксавалі, што ў гэтым сезоне ў сярэдняспелых і позніх гатункаў бульбы доўга не магла сфармавацца лупіна, з-за чаго прыйшлося мяняць тэрміны ўборкі.
Асобна варта закрануць тэму таварнасці бульбы ўраджаю 2020. Нягледзячы на тое, што сельгаспрадпрыемствы краіны ў гэтым годзе змагаліся з наступствамі розных з'яў надвор'я, вынік працы атрымаўся падобным, як мінімум, у адным: бульба вырас драбней звычайнага (значная доля ўраджаю - клубні менш за 55 мм у дыяметры). З-за гэтага аграгаспадаркі, якія пастаўляюць прадукцыю ў гандлёвыя сеткі па дагаворах, сутыкнуліся з пагрозамі зрыву кантрактаў і выплат штрафаў, а сеткі - з дэфіцытам бульбы, так як прадукта з звыклымі параметрамі проста не было на рынку. Бульбянішчы Саюзу ўдалося змякчыць сітуацыю і ў ходзе перамоваў дасягнуць дамоўленасці з гандлёвымі сеткамі аб пераглядзе крытэраў адбору прадукцыі: патрабаванні да калібру былі зніжаны (для розных рэгіёнаў устаноўлены свае рамкі, у залежнасці ад становішча «на месцах»). Нядаўна старшыня прэзідыума Асацыяцыі кампаній рознічнага гандлю (АКОРТ) Сяргей Белякоў адзначыў, што гэтую гісторыю можна разглядаць як наглядны прыклад таго, што сеткі і вытворцы, у тым ліку пры садзейнічанні бульбянога Саюза здольныя прыходзіць да кампрамісу і знаходзіць ўзаемавыгадныя рашэнні.
рух уверх
Зніжэнне аб'ёмаў ўраджаю, як правіла, вядзе да росту цэн на рынку. Нядзіўна, што ў бягучым сезоне бульба з кожнай новай тыднем ўпэўнена дадае ў кошце. На дадзены момант ва ўсіх рэгіёнах краіны цэны на сталовы бульбу ў сярэднім на 50-60% вышэй паказчыкаў мінулага года.
Рэгіёны | сярэдняя цана | Рост за год,% |
---|---|---|
Белгарадская | 15 | 66.67 |
Бранская | 16 | 100 |
Валгаградская | 15 | 50 |
Варонежская | 16 | 77.78 |
Краснадарскі край | 15 | 50 |
Ленінградская | 16 | 60 |
маскоўская | 16 | 60 |
новасібірская | 15 | 50 |
Рэспубліка Татарстан | 15 | 50 |
Растоўская | 15 | 50 |
Самарская | 15 | 66.67 |
Саратаўская | 15 | 50 |
Стаўрапольскі край | 15 | 66.67 |
тульская | 15 | 50 |
Цюменская | 16 | 77.78 |
Рост коштаў пацвярджае, што на рынку адзначаецца пэўны дэфіцыт прадукцыі (як таварнай бульбы, так і гатункаў для перапрацоўкі). Хоць нічога крытычнага ў гэтым, безумоўна, няма, і выдаткі спажыўцоў пры сярэднегадовым спажыванні на ўзроўні 60-80 кг павысяцца не больш чым на 300-500 рублёў за сезон.
Як будуць развівацца падзеі ў далейшым, прагназаваць цяжка. Лічу, што перадумоў для рэзкіх узлётаў пакуль няма, але плыўнае павелічэнне з улікам росту розных выдаткаў будзе працягвацца традыцыйна да чэрвеня-ліпеня наступнага года.
Імпарт з акцэнтам на насенне
Канец каляндарнага года - аптымальнае час для закупкі насеннага матэрыялу пад будучы ўраджай. Асабліва, калі гэты матэрыял трэба будзе даставіць з-за мяжы.
Гэтай восенню мы адзначаем рост актыўнасці расійскіх аграрыяў ў набыцці зыходнага матэрыялу (микрорастения, миниклубни) - тэндэнцыю пацвярджаюць практычна ўсе еўрапейскія селекцыйна-насенняводчыя кампаніі, якія працуюць на нашым рынку. Цікава, што значная частка такіх паставак, розных оригинаторов арганізуецца з лабараторый Шатландыі, якія даказалі вельмі высокі ўзровень кваліфікацыі ў дадзеным сегменце.
І яшчэ некалькі слоў аб гэтай праграме. Бульбяны Саюз прапанаваў Мінсельгасу і Мінадукнавукі сфармаваць Межкоординационный савет па рэалізацыі падпраграмы ФНТП і ўскласці на гэтую арганізацыю абавязкі па ўзаемадзеянні паміж сельгасвытворцамі і навукай. Па назіраннях экспертаў Саюза, сёння вельмі складана зразумець, як канкрэтна ажыццяўляецца ўзаемадзеянне насенных кампаній і навуковых / селекцыйных цэнтраў (на якiя ўскладзена выкананне задач праграмы), а таксама на якія напрамкі ідуць сродкі федэральнага і рэгіянальных бюджэтаў. У прыватнасці, мы неаднаразова акцэнтавалі ўвагу прадстаўнікоў улады і навукі на тым, што ў краіне не хапае айчынных гатункаў бульбы, прыдатных да перапрацоўцы, але так і не атрымалі інфармацыю пра тое, як вядзецца праца ў гэтым кірунку.
Паляванне за працоўнымі рукамі
У красавіку 2020 года, пасля ад'езду з Расіі мігрантаў, аграрную сектар сутыкнуўся з вострым дэфіцытам працоўнай сілы. Па падліку Мінсельгаса РФ, у галіне не хапала каля 23 тыс. Работнікаў. Хутчэй за ўсё, рэальныя лічбы прыкметна вышэй.
Традыцыйна ёсць запыты і на насеннай бульба высокіх рэпрадукцый еўрапейскай вытворчасці. Адзначу, што ў канцы кастрычніка адбыліся перамовы старшыні бульбянога Саюза Сяргея Лупехина з намеснікам кіраўніка Рассельгаснагляду Юліяй Швабаускене, падчас якіх было паведамлена пра тое, што на фоне захавання абмежавальных мер з COVID-19 імпарт насеннай бульбы з краін Еўрасаюза ў бягучым сезоне будзе дапускацца без правядзення предотгрузочной кантролю інспектарамі ведамства ў месцах вытворчасці. Партыі бульбы дапускаюцца на падставе заявак кампаній-імпарцёраў у сістэме Аргус-фіта, а іх фітасанітарная бяспеку павінна пацвярджацца гарантыямі нацыянальных арганізацый па каранціну і ахове раслін Еўразвяза - у разрэзе канкрэтных лотаў. У бягучай сітуацыі ўвод у дзеянне такога спрошчанага парадку - разумнае і неабходнае рашэнне.
Мы разлічваем, што ўжо ў бліжэйшы час усё прадстаўнікі рынку змогуць пераканацца ў тым, што схема паспяхова працуе: у нас ёсць запыт на пастаўку бульбы з Фінляндыі, гэтая краіна прадаставіла заказаныя лоты (аб'ём невялікі: каля 400 тон), чакаем рашэння Цэнтральнага апарата Рассельгаснагляду . Мяркуем, што імпарт насення з Еўрасаюза ў бягучым сезоне складзе 8-9 тыс. Тон.
А вось тэма імпарту сталовага бульбы, думаю, будзе не самай актуальнай для гэтага сезону. Ва ўмовах дэвальвацыі рубля прадукцыя з Егіпта, Ізраіля, Марока не зможа скласці сур'ёзную канкурэнцыю айчыннай. Хутчэй за ўсё, гэтыя краіны ў большай ступені будуць арыентавацца на рынкі Еўрасаюза (тым больш, што аб аб'ёмах ўраджаю бульбы ў Еўропе паступаюць вельмі супярэчлівыя звесткі).
экспартныя перспектывы
У мінулым сезоне адным з найбуйнейшых пакупнікоў расійскага сталовага бульбы нечакана стала Украіна. У бягучым годзе прадстаўнікі бульбаводчай галіны гэтай краіны неаднаразова заяўлялі, што чакаюць добры ўраджай і не ўступяць месца імпартнай прадукцыі. Але цяпер мы атрымліваем інфармацыю пра тое, што на Украіне рэзка пайшлі ўверх кошты на бульбу і агародніну борщового набору, і гэта сігнал не зусім шчаснай сітуацыі для ўнутранага рынку.
Відавочны дэфіцыт бульбы на ўнутраным рынку адзначаецца таксама ў Малдове.
Тым не менш, з вялікай доляй верагоднасці магу выказаць здагадку, што Расеі не атрымаецца ў гэтым сезоне працягнуць пастаўкі бульбы ў гэтыя краіны ў тых жа аб'ёмах, што і годам раней. Хоць невялікі ручаёк - напрамую або праз Беларусь - безумоўна, захаваецца.
Цяпер пра Беларусь. Паводле афіцыйных дадзеных, Рэспубліка атрымала добры ўраджай бульбы. У той жа час ад крыніц у бульбаводчай галіны нам вядома, што ў краіне намячаецца пэўны дэфіцыт насеннага матэрыялу і сыравіны (у сектары гатункаў для прамысловай перапрацоўкі).
Пазначаючы накіравання для магчымага ўзаемадзеяння па пастаўках бульбы паміж Расеяй і краінамі блізкага замежжа, не магу не нагадаць, што сур'ёзным абмежавальнікам на гэтым шляху з'яўляюцца разнастайныя каранцінныя праверкі, якія арганізуюцца кожнай дзяржавай па сваіх правілах. На жаль, фітасанітарная абстаноўка ў свеце год ад года становіцца ўсё больш напружаны, і кожная краіна стараецца абараніць сваю тэрыторыю ад каранцінных аб'ектаў. Пры гэтым бізнэс трывае страты. Як адзначае адзін з удзельнікаў бульбянога Саюза, з-за разнастайных прастояў і бюракратычных затрымак на межах за год яго кампанія губляе каля 1,5 тыс. Тон бульбы.
Магчымым крокам на шляху парадкавання патрабаванняў можа стаць прыняцце Пагаднення аб супрацоўніцтве ў галіне каранціну раслін, праект якога быў распрацаваны яшчэ ў 2016 годзе. Зараз у нашай краіне рыхтуецца закон аб яго ратыфікацыі.
Мяркуецца, што пагадненне акрамя Расіі падпішуць Азербайджан, Арменія, Беларусь, Украіна, Малдова, Казахстан, Кіргізія, Таджыкістан, Туркменістан і Узбекістан. Больш падрабязна з тэкстам дакумента можна азнаёміцца на сайце regulation.gov.ru.
Ўзаемадзеянне з навукай
У лістападзе Міністэрства адукацыі і навукі Расіі падвяло вынікі чарговага адбору праграм па стварэнню і развіццю селекцыйна-насенняводчых цэнтраў. На пасяджэнні Міжведамаснага савета быў зацверджаны спіс з 15 арганізацый, на базе якіх будуць створаны селекцыйна-насенняводчыя цэнтры па 9 прыярытэтных напрамках. Па рашэнні савета развіццё напрамкі «Бульба» будзе даверана Федэральнаму даследчаму цэнтру «Казанскі навуковы цэнтр РАН».
Важнымі крытэрыямі адбору сталі існуючы навуковы зачын арганізацыі, наяўнасць навукова-тэхналагічнай інфраструктуры, высокі кадравы патэнцыял (у тым ліку, прысутнасць у калектыве маладых навукоўцаў), досвед кааперацыі з прадпрыемствамі рэальнага сектара эканомікі і ўклад у рэалізацыю Дактрыны харчовай бяспекі.
З пункту гледжання бульбянога Саюза, адкрыццё ў краіне яшчэ аднаго навукова-вытворчага аб'яднання можна толькі вітаць. Спадзяемся, што новы селекцыйна-насенняводчы цэнтр даможацца вялікіх поспехаў і ўнясе істотны ўклад у рэалізацыю мерапрыемстваў галіновых падпраграм Федэральнай навукова-тэхнічнай праграмы развіцця сельскай гаспадаркі на 2017-2025 гады.
Бульбяны Саюз удзельнічаў у пошуку магчымых выхадаў, ўздымаў гэтую тэму на розных пляцоўках, але праблема актуальная і па сённяшні дзень. Уборка завяршылася, але ў многіх гаспадарках выкарыстоўваецца ручная праца ў працэсе перадпродажнай падрыхтоўкі бульбы і гародніны.
Глабальна ў краіне ідзе паляванне за працоўнымі рукамі: людзей пераманьваюць з будоўляў, спрабуюць запрашаць з іншых рэгіёнаў і з-за мяжы (ахвотней за ўсё адгукаецца на запыты Узбекістан). Пры гэтым галоўным сродкам прыцягнення работнікаў з'яўляецца павышэнне аплаты іх працы. Дарэчы, павелічэнне выдаткаў па гэтым кірунку - адна з прычын росту сабекошту бульбы і агародніны ў гэтым сезоне.
далёкі Ўсход
На працягу ўсяго 2020 года ўлады надаюць павышаную ўвагу забеспячэнню бульбай і гароднінай рэгіёнаў Далёкага Усходу. На дадзены момант абстаноўка там характарызуецца як стабільная.
Па папярэдніх выніках сезону, у Прымор'е атрыманы нядрэнны ўраджай бульбы: аб'ём валавога збору на 25-30 тыс. Тон перавышае леташні вынік. 30% ад сабранага закладзена на захоўванне. Па сведчанні уладаў, гэтай колькасці з лішкам хопіць для таго, каб забяспечыць усё насельніцтва краю на працягу зімы.
Аптовыя цэны на бульбу ў Расіі, дадзеныя бульбянога саюза на 06.11.2020/XNUMX/XNUMX, руб. / Кг
Акрамя таго, на Далёкі Ўсход паступае раслінаводчай прадукцыі з Уральскага і Сібірскага федэральных акругаў (пастаўшчыкам кампенсуюцца выдаткі на чыгуначныя перавозкі). Хоць прадстаўнікі прымаючага боку прапануюць перанесці субсідаванне на больш актуальныя для мясцовых тэрыторый аўтамабільныя перавозкі сельгаспрадукцыі.
У чаканні новага сезона
Сезон 2020/21 для вытворцаў бульбы і гародніны борщового набору пакуль складваецца больш паспяхова многіх папярэдніх. Вядома, ўзроўню даходнасці 2010-га дасягнуць наўрад ці ўдасца, але ўсё ж бягучы ўзровень коштаў натхняе. Звычайна гэта заўсёды прыводзіць да росту колькасці жадаючых займацца бульбаводствам, так што ў 2021 годзе можна чакаць павелічэння плошчаў пад гэту культуру, што ўжо сёння пацвярджаецца высокім попытам на якасны насенны матэрыял.
Адзначым, што дадзеная тэндэнцыя будзе дакладна адпавядаць пажаданню Мінсельгаса Расіі: на адным з лістападаўскіх нарад ведамства рэкамендавала вытворцам раслінаводчай прадукцыі павялічыць аб'ём вытворчасці па ўсіх напрамках на 5%.
Цалкам магчыма, што ў новым сезоне адчувальна вырасце плошчу, адведзеная пад вырошчванне бульбы айчынных гатункаў, так як з федэральнага бюджэту будуць кампенсавацца 70% выдаткаў на набыццё перспектыўнага насеннага матэрыялу айчыннай селекцыі. Не ўпэўнены, што буйныя вытворцы, якія спецыялізуюцца на пастаўках прадукцыі ў гандлёвыя сеткі, будуць гатовыя хутка пераарыентавацца, але для невялікіх гаспадарак гэта цікавая навіна.
І спадзяемся, працягне развіццё сектар перапрацоўкі. Нягледзячы на ўсе праблемы, выкліканыя ўвядзеннем каранцінных мер, закрыццём рэстаранаў і пр., Гэты кірунак застаецца адным з найважнейшых для рынку. Бачым, што ў апошнія гады шматлікія сельгасвытворцы ацанілі выгаду ад узаемадзеяння з перапрацоўчымі прадпрыемствамі і гатовыя да далейшага ўзаемавыгаднага супрацоўніцтва.
Глабальна пра перспектывы перапрацоўкі лягчэй судзіць па сумежных галінах. Возьмем, да прыкладу, вытворчасць збожжа ці сланечніка. Дзяржава сёння наўпрост кажа вытворцам, якія працуюць у гэтых сферах, што не стане заахвочваць вываз за мяжу сыравіны (збожжа, семечкі), прыярытэт будзе аддавацца экспарце прадуктаў глыбокай перапрацоўкі. Вядома, да бульбяной галіны гэта пакуль не мае дачынення: аб'ём экспарту бульбы не вельмі вялікі і не аказвае істотнага ўплыву на ўнутраны рынак. Але на тэндэнцыю варта звярнуць увагу.