Упраўленне вытворчай лініяй па ўпакоўцы свежага бульбы мае на ўвазе неабходнасць уліку такой колькасці зменных, што становіцца падобным на жангліраванне. А ў сувязі з пандэміяй COVID-19 гэты працэс яшчэ больш ускладніўся. Тое, што здавалася немагчымым, цяпер цалкам рэальна з падтрымкай TOMRA Food. Аптычныя сартавальныя машыны TOMRA, Шырока вядомыя дзякуючы высокай дакладнасці і невялікай аб'ёму харчовых адходаў, дазваляюць вырашыць цэлы спектр задач, колькасць якіх у сувязі з COVID-19 толькі павялічылася.
забеспячэнне попыту
Паколькі спажыўцы масава перайшлі на хатняе прыгатаванне ежы, продажу бульбы выраслі на 30-40%. Але спробы аператыўна задаволіць гэты попыт натыкнуліся на абмежаванні упаковачнай лініі, якая выкарыстоўвае ручную сартаванне. Да гэтага дадаюцца праблемы, выкліканыя тым, што людзі проста няздольныя пастаянна выконваць дзеянні ў рэжыме максімальнай канцэнтрацыі. Сартавальныя машыны, у сваю чаргу, могуць кругласутачна працаваць на поўнай магутнасці і не спыняўся і не губляючы засяроджанасці. Аптычная сартавальная машына TOMRA 5A выдаляе больш за 98% непажаданых матэрыялаў з лініі, забяспечваючы пры гэтым максімальную прадукцыйнасць у галіне.
Рабочая сіла: рэкрутынгу і ўтрыманне
Сітуацыя з падборам супрацоўнікаў для ручной сартавання пагоршылася з-за уведзеных у сувязі з коронавирусом абмежаванняў на перамяшчэнне, а таксама шырока асвятляных выбліскаў захворвання на прадпрыемствах харчовай прамысловасці. Машыны могуць значна скараціць узровень залежнасці прадпрыемстваў ад ручной працы ў пытаннях сартавання. Гэта дазволіць працадаўцам перанакіраваць работнікаў у тыя зоны упаковачнай лініі, дзе лягчэй забяспечыць захаванне сацыяльнай дыстанцыі.
Адной з многіх кампаній, асабліва высока ацаніў гэта перавага выкарыстання машын, з'яўляецца Gumz Farms, вытворца і ўпакоўшчык з Вісконсіна, ЗША. Род Гамза (Rod Gumz), уладальнік прадпрыемства, адзначыў: «На шчасце, наша сартавальная машына ад TOMRA дазволіла скараціць колькасць людзей, якія патрабуюцца для сартыроўкі бульбы, забяспечыць захаванне сацыяльнай дыстанцыі нашымі супрацоўнікамі і павысіць выхад прадукцыі ў адпаведнасці з узрослым попытам ».
Яшчэ адзін добры прыклад - італьянская кампанія Ortofrutticola Parma, якая ў траўні гэтага года набыла новую сартавальную машыну для лініі апрацоўкі бульбы. Айван Парма (Ivan Parma), менеджэр па продажах кампаніі, падзяліўся ўражаннямі: «Эфектыўнасць машыны дапамагла нам вызваліць людзей ад працы ў зоне сартавання і накіраваць іх на іншыя ўчасткі, што забяспечыла рост прадукцыйнасці ўсёй вытворчасці».
маментальнае рэагаванне
Магчымасць аператыўнага змены налад лініі ўпакоўкі бульбы ў залежнасці ад спецыфікацыі прадукту мае вялікае значэнне, паколькі дазваляе знізіць час прастояў. У апошні час гэтая опцыя стала яшчэ больш актуальнай, так як прадуктовыя рытэйлеры часта мяняюць гатункі бульбы, якія рэалізуюцца ў якасці «акцыйных прапаноў». Так, вытворцы фасаванага бульбы могуць, у пятніцу днём папрасіць знайсці і паставіць да пачатку наступнага тыдня нейкі гатунак бульбы, дакладна вызначанага памеру і якасці, без бачных плям, расфасаваны ў мяшкі з канкрэтным вагой. Гэта сапраўды складана. але TOMRA 5A можа дапамагчы пакавальным прадпрыемствам забяспечыць захаванне гэтых патрабаванняў з максімальнай дакладнасцю і мінімальным часам прастояў.
павышэнне прадукцыйнасці
Высокая прадукцыйнасць і максімальная хуткасць апрацоўкі прадукту сёння гуляюць вялікую ролю, так як попыт на свежае бульба адчувальна павялічыўся. І, як высветліў Аліўе Вандэл (Olivier Vandaele), генеральны дырэктар французскай кампаніі Flandre Pomme de Terre, пасля набыцця сартавальнай машыны TOMRA такая тэхналогія можа «стаць сапраўднай рэвалюцыяй у вытворчых працэсах». Калі гэта сямейнае прадпрыемства па вытворчасці і ўпакоўцы бульбы паставіла амбіцыйную мэту павялічыць аб'ёмы прадукцыі на 30%, кіраўніцтва кампаніі выявіла, што выкарыстанне сартавальнай машыны было, па словах Аліўе, «лепшым спосабам забяспечыць стабільныя пагадзінныя паказчыкі сартавання пры мінімізацыі арганізацыйнага ўздзеяння, павялічыць такім чынам прадукцыйнасць па выніках сезона і дасягнуць жаданых паказчыкаў росту ».
Ростам прадукцыйнасці таксама абумоўлена павелічэнне рэнтабельнасці і памяншэнне аб'ёмаў харчовых адходаў. Гэта тое, што ўстаноўка TOMRA 5A робіць цудоўна: яна адсартоўвацца менш якасную бульбу для яго наступнай рэалізацыі ў якасці прадукту ніжэйшага гатунку. Акрамя таго, TOMRA 5A павышае прадукцыйнасць за кошт змяншэння або ліквідацыі неабходнасці запаволення лініі для ручной праверкі, а таксама за кошт мінімізацыі ілжывай адбракоўкі, што забяспечвае больш высокі выхад прадукту.
Гарантыя стабільнага якасці прадукцыі
Ва ўмовах неабходнасці задавальнення павелічэлага попыту вытворцы фасаванага бульбы могуць спрабаваць павялічваць колькасць прадукту на лініі або павышаць хуткасць яе працы. Але так становіцца складаней кантраляваць якасць прадукцыі, а бо менавіта якасць ўяўляе сабой крытычна важны фактар для забеспячэння бяспекі харчовых прадуктаў для спажыўцоў, абароны рэпутацыі вытворцаў і задавальнення патрабаванняў кліентаў.
На рэнтабельнасць таксама можа паўплываць здольнасць пакавальніка дакладна вызначаць якасць бульбы, які павінен дайсці да канца лініі і поспасть ў мяшкі. Хоць прадукцыя высокай якасці можа забяспечыць выхад на больш прывабныя рынкі, з паўторнай сартавання адбракаваны бульбы і яго продажу з больш нізкай гатунковасць таксама можна атрымаць значную прыбытак. Дасягненне гэтай мэты гарантавана толькі пры выкарыстанні дакладнага аптычнага сартавальнай абсталявання. Аліўе Вандэл з Flandre Pomme de Terre сцвярджае: «Для кожнай партыі прадукцыі, якая паступае на сартаванне, мы проста усталёўваем пэўныя налады сартавальнай машыны, што дазваляе падбудаваць працэс сартавання пад крытэры якасці, зададзеныя нашымі кліентамі. Партыі прадукцыі, атрыманыя з дапамогай аптычнай сартавальнай машыны TOMRA, Адрозніваюцца выключнай аднастайнасцю ».
Акрамя таго, аптычныя сартавальнік валодаюць яшчэ адным прыемным перавагай. Сэрджыа Пинью (Sergio Pinho), кіраўнік партугальскай сямейнай кампаніяй Oliveira Pinho & Filhos, якая спецыялізуецца на вытворчасці фасаванага бульбы і цыбулі, паведаміў: «Машына TOMRA дазволіла нам павысіць якасць канчатковага прадукту з меншымі выдаткамі працы. Нам удалося дасягнуць большай задаволенасці кліентаў, пры гэтым вытворчы працэс на нашым заводзе значна ўдасканаліўся ».
Нашы іншыя рашэнні
Некаторыя ўпаковачныя прадпрыемствы аддаюць перавагу, каб іх пастаўшчыкі праводзілі папярэднюю ачыстку бульбы. Для такой «папярэдняй сартавання» упакоўшчыкі могуць рэкамендаваць сваім пастаўшчыкам аптычную сартавальную машыну TOMRA 3A. Яна ідэальна падыходзіць для вызначэння і выдаленні іншародных матэрыялаў, звычайна прысутных у буйных партыях свежесобранных бульбы, такіх як палявыя мышы, пластыкавыя бутэлькі, камяні, дрэва, палкі, сцеблы і лазы.
Буйнейшыя ўпаковачныя прадпрыемствы могуць разгледзець варыянт скарачэння ручной працы і поўнага выключэння патрэбы ва ўмяшанні чалавека ў вытворчы працэс. Гэта можна ажыццявіць шляхам дапаўненні сартавальных машын TOMRA Food шматпалосная сартавальнікам (MLS) ад Кампак, Якая ўваходзіць групу кампаній TOMRA Food. Адно з вядучых галіновых рашэнняў - MLS ад Compac - максімальна дакладна сартуе гародніна і садавіна ў адпаведнасці з іх вагой, памерам, формай, колерам, наяўнасцю плям на паверхні і ўнутраным якасцю і славіцца беражлівым зваротам з прадукцыяй і высокай прапускной здольнасцю.
На правах рэкламы