20 мая 2022 года ў Маскве прайшла канферэнцыя "ПраКрахмал 2022: тэндэнцыі рынку глыбокай перапрацоўкі збожжа", арганізатарам якой выступае Асацыяцыя прадпрыемстваў глыбокай перапрацоўкі збожжа. Мерапрыемства прайшло пры падтрымцы Міністэрства сельскай гаспадаркі Расіі ў гібрыдным фармаце - анлайн і афлайн. Генеральны партнёр канферэнцыі – Альфа Лаваль.
Першы намеснік Міністра сельскай гаспадаркі РФ Аксана Лут пракаментавала арганізацыю канферэнцыі: «Міністэрства сельскай гаспадаркі Расійскай Федэрацыі надае вялікую ўвагу мерам падтрымкі збожжавай галіны ў цэлым і кірункі па глыбокай перапрацоўцы збожжа ў прыватнасці. Індустрыя глыбокай перапрацоўкі вырабляе дзясяткі відаў прадукцыі, якія з'яўляюцца неад'емнай часткай сучаснага аграпрамысловага комплексу і выкарыстоўваюцца ў жывёлагадоўлі, харчовай і перапрацоўчай прамысловасці». Яна дадала: «Рынак збожжа і прадуктаў яго перапрацоўкі з'яўляецца стратэгічна важным. Развіццё глыбокай перапрацоўкі збожжа абумоўлена неабходнасцю задавальнення ўнутранага попыту, зніжэння імпартнай залежнасці ад прадуктаў перапрацоўкі збожжа з высокай дабаўленай вартасцю. Глыбокая перапрацоўка стварае таксама магчымасці для росту ўнутранага попыту на зерне, пашырэння напрамкаў яго выкарыстання».
Першая сесія канферэнцыі была прысвечана глабальным трэндам і іх уплыву на рынак глыбокай перапрацоўкі збожжа. Дар'я Снітко, кіраўнік Цэнтра эканамічнага прагназавання АТ "Газпромбанк", расказала аб трэндах расійскага АПК і магчымасцях для індустрыі глыбокай перапрацоўкі збожжа. Аляксей Ломанаў, нам. старшыні праўлення Саюза цукравытворцаў Расіі, выступіў з дакладам "Новыя эканамічныя выклікі для цукровай прамысловасці і перспектывы развіцця галіны". Вячаслаў Лашманкін, выканаўчы дырэктар Асацыяцыі прадпрыемстваў кандытарскай прамысловасці, растлумачыў удзельнікам канферэнцыі бягучы стан і перспектывы развіцця рынку кандытарскіх вырабаў Расійскай Федэрацыі.
Мірыям Морат, эканаміст Міжнароднай рады па збожжы, які знаходзіцца ў Вялікабрытаніі, пракаментавала свой выступ: «Было прыемна прыняць удзел у такім значным мерапрыемстве, на якім абмяркоўваліся праблемы і магчымасці рынку крухмалу. Нягледзячы на тое, што цяпер перад крухмальнай прамысловасцю стаіць мноства праблем, важнасць крухмалу ў спажывецкім і прамысловым сектарах адкрые шмат магчымасцей у 2022-2023 гадах».
Доктар Веламур Крышнакумар, выканаўчы дырэктар GIRACT, выступіў анлайн са Швейцарыі і распавёў аб сучасных тэндэнцыях крухмальнай прамысловасці. «Чакаецца, што крухмалы з «чыстай этыкеткай» будуць стымуляваць рост на развітых рынках. Але выкарыстанне крухмалаў "clean label" абмежавана, напрыклад, для замарожаных і малочных прадуктаў. Высокі кошт натыўных крухмалаў разглядаецца як стрымальны фактар росту вытворчасці гэтых крухмалаў. Сярод канчатковых карыстальнікаў у Еўропе і Паўночнай Амерыцы таксама існуе меркаванне, што крухмалы з "чыстай этыкеткай" не валодаюць функцыянальнасцю хімічна мадыфікаваных крухмалаў, таму іх выкарыстанне вельмі абмежавана пэўным пералікам прадуктаў", – пракаментаваў ён.
У другой сесіі мерапрыемства былі разгледжаны выклікі і трэнды рынку прадукцыі з высокай дабаўленай вартасцю. Крысціян Ландба, менеджэр па глабальных продажах Alfa Laval, пазначыў агульнасусветную тэндэнцыю: "На сусветным рынку харчавання выразна азначыўся трэнд на дыверсіфікацыю сыравіны для вытворчасці раслінных пратэінаў – гэта трэнд на бліжэйшае дзесяцігоддзе".
Павел Парамонаў, менеджэр па даследаваннях рынкаў Cargill, выказаў меркаванне, што пасля рэкорду 2020-2021 гг. бягучы сезон сапраўды будзе пікавым у плане вытворчасці патакі і сіропаў. «Хоць што да патакі, то рост попыту запавольваецца. Прычына - у скарачэнні экспартных праграм кандытарскіх кампаній, а таксама агульнае невялікае, але зніжэнне ўнутранага попыту. Вытворчасць крухмалу расце з года ў год. 2021-2022 гады не стануць выключэннем. Прычынай таму некалькі фактараў: рост попыту на натыўны крухмал з боку гафраіндустрыі, а таксама рэкордны экспарт кукурузнага натыўнага крухмалу», - дадаў эксперт.
Паліна Сямёнава, выканаўчы дырэктар Саюза Вытворцаў Харчовых Інгрэдыентаў, распавяла аб сітуацыі на рынку інгрэдыентаў: «Сітуацыя ў інгрэдыентам сектары харчовай галіны сапраўды няпростая - нарастаючы дэфіцыт, лагістычны шторм, валютныя ваганні не дадалі аптымізму вытворцам харчовай прадукцыі і пастаўшчыкам сыравіны. Калі першасны рост коштаў на інгрэдыенты быў справакаваны ростам курсаў валют у лютым-сакавіку 2022 г., то цяпер ужо адбылося базавае падаражэнне вырабу (зваротная сыравінная хваля) у сувязі з ростам коштаў энергарэсурсаў і павышэннем выдаткаў на знешніх рынках якія прайграваюць асноўны пералік інгрэдыентаў ». «У сектары крухмалапрадуктаў, найбольш крытычная сітуацыя склалася ў сегменце харчовых мадыфікаваных крухмалаў. Востры дэфіцыт, які цяпер адчувае харчовая і перапрацоўчая прамысловасці, звязаны як з агульным дэфіцытам на знешніх рынках такіх пазіцый як Е1412, Е1414, Е1420, Е1422 і Е1442, абмежаваннем паставак дадзенай прадукцыі групы 3505 ТНВЭД санкцыйнымі мерамі ЕС ўнутранай вытворчасці ў РФ. У краіне не вырабляецца і 5% ад агульнай патрэбнасці ў харчовых мадыфікаваных крухмалаў», - дапоўніла эксперт.
Сяргей Міхнюк, выканаўчы дырэктар Нацыянальнага Кармавога Саюза, закрануў актуальную праблему імпарту асноўных кармавых дабавак. «Так, за 4 месяцы 2022 года, аб'ёмы пастаўкі лізіну ў Расію склалі 30,5, 2021 тон. У той час як аб'ём спажывання імпартуемага лізіну ў 40 годзе ў Расіі знаходзіўся на ўзроўні 76,3 тон. Гэта значыць са студзеня па май імпарт склаў 2021 працэнта ад агульнага аб'ёму спажывання за 35 год. Па іншых амінакіслотах, такіх як трэанін, метионин, валін, трыптафан, сітуацыя падобная: імпарт склаў ад 48% да XNUMX% ад агульнага гадавога спажывання », - распавёў спікер.
Міхаіл Яршоў, генеральны дырэктар Цэнтра развіцця вытворчасці прысадак, расказаў аб актуальнасці біяэтанольнай вытворчасці ў Расіі. «Запуск першай чаргі праекта вытворчасці паліва Е25 магутнасцю 1,5, 1,4 млн т / год дасць магчымасць атрымаць дадатковы попыт на збожжавыя ў колькасці 0,4, 3000 млн т / год. А таксама дадатковы попыт на этанол 2500 млн т/год, што дасць магчымасць поўнасцю загрузіць спіртавыя заводы, якія прастойваюць, і вывесці істотныя аб'ёмы спірту з нелегальнага поля, прыцягнуць інвестыцыі ў будаўніцтва комплексаў глыбокай перапрацоўкі збожжа. Акрамя гэтага магчыма стварэнне 100 працоўных месцы ў сельскай гаспадарцы, 25 - на спіртавых вытворчасцях, XNUMX - на прадпрыемстве па выпуску паліва ЕXNUMX », - растлумачыў спікер.
Алег Радзін, прэзідэнт Асацыяцыі “Саюзкрахмал”, пракаментаваў завяршэнне канферэнцыі: “Міжнародная канферэнцыя “ПраКрахмал” зацвердзілася ў якасці запатрабаванай пляцоўкі для прафесійных дыскусій па шырокім спектры праблем глабальнага і рэгіянальнага развіцця рынку глыбокай перапрацоўкі расліннай сыравіны, пошуку аптымальных шляхоў іх вырашэння. Упэўнены, што ўдзельнікі сфарміруюць новыя падыходы да вырашэння задач, што стаяць перад айчынным аграпрамысловым комплексам, у сферы глыбокай перапрацоўкі сельскагаспадарчай сыравіны. Спадзяюся, канферэнцыя з'яўляецца стымулам развіцця галіны глыбокай перапрацоўкі збожжа».
У канферэнцыі "ПраКрахмал 2022" прынялі ўдзел 50 чалавек з Расіі, Вялікабрытаніі, Германіі, Малдавіі, Даніі, Швейцарыі - прадстаўнікі кампаній "Ды-Пі-Ай Груп", "Аграплазма", "Хімпэк", "НьюБія", "Рустарк". КЗ Гулькевічскі), ВНДІ Крахмалапрадуктаў, "Сімбіё", Банк "Адкрыццё", "ГК Гаркуноў", "Уральскі дзяржаўны аграрны універсітэт", Астан Крахмала-Прадукты, "ТаўрасЭкапульс", "Інжынірынгавы хіміка-тэхналагічны цэнтр", "Альфа Лаваль" "Сельгасінвест", "ТаўрасЭкапульс", Расійская біяпаліўная асацыяцыя, "Аграпрам", "Цвер Аграпрам", "Інгрэдыён", "Спаскае", "ГЕА Рэфрыжэрэйшн РУС", "Аграна Фрут", "Новасібірскхлебапрадукт", "Племзавод" "ГД Дамінант", "Сельгасінвест", "Хобатаўскае прадпрыемства "Крахмалапрадукт"", "Уралхім Інавацыя", "Ніжагародскі алейна-тлушчавы камбінат", "Аграэкспарт", "Еўропак", "Аграэкспарт", "ОНХ-Холдынг", "Пуратос" », «ТФС Груп», ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.