Самай поўнай інфармацыяй пра тое, як складаецца сезон, якога ўраджаю варта чакаць і на якія цэны разлічваць, валодаюць толькі самі ўдзельнікі рынку - сельгасвытворцы і прадстаўнікі бульбаперапрацоўчых прадпрыемстваў. Ім слова.
Мікалай Юзэфа, кіраўнік КФХ Юзэфа, Растоўская вобл.
1200 га пад бульбай.
На базе прадпрыемства ўжо другі год запар праходзіць Дзень поля «Другі хлеб Расеі», прысвечаны вырошчванню бульбы.
- У нашай гаспадарцы таксама вырошчваецца пшаніца (4 тыс. Га), кукуруза (800 га), гарох (500 га), лук (300 га) і іншыя культуры, агульны зямельны банк складае 8 тыс. Га.
Але бульбе ўдзяляем максімум увагі. Частка плошчаў адведзена пад чипсовые гатунку: ураджай пастаўляем на завод кампаніі PepsiCo ў Азове. Вырабляем вялікія аб'ёмы харчовай бульбы і вязем яго па ўсёй Расіі: прадаем у Калінінград, Маскву, Мурманск, Чэлябінск. Раннія гатункі экспартуем у Беларусь. За мінулы год рэалізавалі 54 тыс. Тон прадукцыі. У гэтым годзе пакуль рана падводзіць вынікі.
Казаць пра ўмовы надвор'я не бачу сэнсу. Нармальны год быў, хацелася б, можа, і лепш, але скардзіцца не буду. Ўраджайнасць бульбы ў гэтым сезоне ў нас ніжэй леташняй: сярэднія паказчыкі - 510-520 ц / га, годам раней - 550-590 ц / га (бульба вырошчваецца на паліве). Уборка працягваецца, непрыбранымі застаюцца яшчэ 400 га бульбы (на 28 жніўня - ад рэд.). Завяршэнне работ плануем на канец верасня.
Некалькі слоў скажу яшчэ пра цэны на рынку. Тры гады таму наша гаспадарка траціць на закупку угнаенняў і СЗР каля 75-80 млн рублёў. У гэтым годзе мы заплацілі за «хімію» 128 млн руб. (Пасяўная плошча не змянілася!), Яшчэ 40 млн вылучылі на запчасткі (якія таксама вельмі прыкметна падаражэлі). Дызельнае паліва ў гэтым сезоне практычна не паднялося па цане, але яно прайшло гэты этап раней. А бульбачка як была 10 руб. / Кг, так і засталася.
Сяргей МАРЧАНКА, дырэктар па развіцці ТАА «Белая Дача Ліпецк», Ліпецкая вобл.
- Завод «Лэм Уэстон Белая Дача» паспяхова запусціўся 1 жніўня пасля 3,5 месяцаў прастою. За час перапынку на прадпрыемстве была праведзена мадэрнізацыя вытворчасці коштам 650 млн руб., Якая дазволіла істотна павялічыць хуткасць перапрацоўкі і павысіць якасць гатовай прадукцыі.
Цяпер мы актыўна перапрацоўваем бульба згодна з планам і закантрактаваць аб'ёме. У пачатку жніўня для вытворчасці фры і дзелек выкарыстоўваўся бульбу ранняга ўраджаю, які нам пастаўлялі фермеры Астраханскай вобласці і Стаўрапольскага краю, а з 10 жніўня перайшлі на асноўнай - бульба гатункі інаватараў зараз паступае на завод з гаспадарак Цэнтральнай Федэральнай акругі (з Ліпецкай, Тульскай, Бранскай і Варонежскай абласцей). Якасць сыравіны «з поля» традыцыйна - выдатнае!
Аляксандр Кузняцоў, выканаўчы дырэктар СПССК «Устюженский бульба»,
Валагодская вобласць
300 га пад бульбай
- У сезона-2020 былі свае асаблівасці: у нашым рэгіёне адзначалася падвышаная вільготнасць, асабліва ў другой палове лета. Прыйшлося актыўна працаваць па фітафторы. Ўжывалі фунгіцыдныя апрацоўкі, дастаткова частыя: у пэўны перыяд даводзілася праводзіць іх літаральна праз кожныя 5-7 дзён. Але сёння на рынку шмат добрых прэпаратаў, так што з сітуацыяй справіліся.
Зараз пачалі ўборку насеннай бульбы. Ураджайнасць на гэтых участках традыцыйная, не самая высокая. А вось на таварным бульбе мы чакаем паказчыкаў у межах 45-55 т / га, у залежнасці ад гатунку.
Ўборачныя работы фактычна толькі пачаліся (тэрміны трохі ссунутыя, бо пасяўная кампанія ў нашай вобласці праходзіла з затрымкай у 10-14 дзён), завяршыць іх плануем у пачатку кастрычніка.
Частка насення ўжо прададзеная (такія гатункі як Рыўера, Эволюшен, Арызона), частка чакае рэалізацыі. У гэтым годзе мы, напрыклад, атрымалі ў дастатковым аб'ёме насенне некалькіх перспектыўных айчынных гатункаў (Крепыш, Метэор, Арыэль, Флагман).
Цэны на насеннай бульба пакуль трымаюцца ў тым жа дыяпазоне, што і ў мінулым годзе, хоць канчаткова планка ўсталюецца да кастрычніка-лістапада. Сталовы бульбу мы пакуль не прадаем, таму і інфармацыі па кошту няма. Але я прагназую, што да снежня цана на таварны бульба павінна быць нядрэнны.
Міхаіл рублях, ІП Кіраўнік КФХ Рублёў Міхаіл Пятровіч,
Бранская вобласць
100 га пад бульбай
- Уборку збожжавых мы завяршылі (на 1 верасня - ад рэд.), А вось бульба капаць яшчэ не пачыналі (старт работ намечаны на 5 верасня). І ў суседніх гаспадарках - калі казаць пра невялікія фермерскія - пакуль не спяшаюцца прыступаць. Таму аб ураджайнасці магу сказаць толькі арыентыровачна: думаю, што ў сярэднім, атрымаем больш за 300 ц / га (калі меркаваць па тэставым копке).
У цэлым, сезон прайшоў без нейкіх прыкметных асаблівасцяў, усё ў звычайным рэжыме. Спадзяемся, што надвор'е і падчас уборкі не падвядзе.
Леанід ТЮДЮМОВ, генеральны дырэктар ТАА «Тав», Чувашская Республика
ТАА «Тав» вырабляе сушеные бульбу, моркву, буракі, капусту
- Наша прадпрыемства пачне сваю працу ў самы бліжэйшы час: цэх адкрыецца пасля капітальнага рамонту.
Рамонт мы планавалі загадзя, праўда, пандэмія прымусіла нас зрушыць зацверджаныя тэрміны, але ўсяго на тыдзень. Пасля аб'явы каранціну вытворчасць было спынена, супрацоўнікі сышлі ў адпачынак.
Рэалізацыя гатовай прадукцыі ў гэты перыяд працягвалася ў звыклых аб'ёмах, коронавирус ніяк не паўплываў на колькасць заявак. Справа ў тым, што, у асноўным, мы пастаўляем сушаныя гародніну па госсзаказу, і ўвесну заўсёды адзначаецца пік попыту на падобныя тавары. У бягучым годзе сітуацыя ў гэтым плане не змянялася.
Таксама сярод нашых пакупнікоў ёсць прадпрыемствы, якія выкарыстоўваюць сушеные гародніна як інгрэдыенты для сваёй прадукцыі. Гэтыя кампаніі таксама захавалі закупкі на ранейшым узроўні.
У бліжэйшай будучыні мы не плануем зніжаць аб'ёмы выпуску. Зараз актыўна рыхтуемся да закупкі сыравіны. Мяркуючы па водгуках Чувашская сельгасвытворцаў, у гэтым годзе паказчыкі ўраджайнасці ніжэй звычайных, многія скардзяцца на тое, што бульба вырас дробным. А мы якраз закупляем дробную фракцыю, таму, думаем, што недахопу ў пастаўшчыках ў нас не будзе.