Выбар гатунку і купля здаровага пасадкавага матэрыялу - першарадныя задачы бульбаводаў. Гатунак павінен быць высокаўраджайным, прыдатным для глебава-кліматычных умоў гаспадаркі і напрамкі выкарыстання або збыту. І яшчэ валодаць побач каштоўных прыкмет, у ліку якіх адзін з самых важных для пакупніка - колер лупіны у клубняў. «Чырвоны ці белы?» - Гэтым пытаннем рэгулярна задаюцца ўсе бульбаводаў краіны, спрабуючы адгадаць напрамак спажывецкага попыту. Мы прапануем сёння паставіць на чырвонае і даведацца шмат цікавага аб красноклубневых гатунках селекцыі Norika.
ЧАМУ клубень КРАСНЫЙ?
Колер лупіне бульбы надаюць пігменты: кароціноіды і флавоноіды (уключаючы антоци- Аны). Сёння шмат пішуць пра карысць дадзеных рэчываў для чалавека, але ў гэтым артыкуле мы абыдзем тэму здароўя і шчыра прызнаем, што паколькі ў ежу звычайна ідзе выключна мякаць, колер лупіны клубня мае для нас значэнне толькі таму, што ад яго залежыць аптычнае ўспрыманне прадукту. Пагадзіцеся: буйны, прыгожы, яркі клубень чырвонага адцення заўсёды выйгрышна глядзіцца на вітрыне і прыцягвае да сябе ўвагу.
КРАСНОКОЖУРЫЕ ў трэнд
Паспяховае гаспадарка, як правіла, мае ў сваёй лінейцы і белыя, і чырвоныя гатунку. Доля краснокожу- рых пры гэтым складае ад 20 да 50 працэнтаў, але запыт на рынку можа змяніцца ў любы момант.
У 2019 года ў дзесятку лідэраў па аб'ёмах пасадкі ў Расіі (па дадзеных ФГБУ «Россельхозцентр») ўваходзілі два краснокожурых гатунку, і нельга выключаць, што ў далейшым спіс не папоўніцца. Тым больш, што прыдатныя кандыдаты ёсць.
У лінейцы гатункаў Norika, дапушчаных да выкарыстання на тэрыторыі РФ, прадстаўлена чатыры краснокожурых гатункі: Раманцаў, дэльфіны, Мерлот, Балтык Роўз. Пяты - Балтык Файер - знаходзіцца на дзяржаўных сортавыпрабавання і прэтэндуе на ўключэнне ў дзяржрэестр ў 2022 годзе.
Балтыка Роўз - ГЭТА «ЧЫРВОНАЯ ГАЛА»
Адным з самых перспектыўных сярод пералічаных і ў цэлым з гадуюцца ў нашай краіне па праву можна назваць среднеранний гатунак Балтык Роўз. Балтык Роўз увайшоў у рэестр у 2018 годзе, але ўжо паспеў стаць запатрабаваным і заваяваць народная назва «чырвоная Гала».
Перавагі
- «падвойная» чырвона-ружовая лупіна;
- высокая ўстойлівасць да вірусаў;
- прыдатны для мыцця і ўпакоўкі;
- прывабны знешні выгляд;
- выдатныя смакавыя якасці.
асаблівасці гатунку
• сярэдняя колькасць клубняў на куст - 14;
• тып варэння А-У;
• сталовага прызначэння;
• ўтрыманне крухмалу - 13%;
• лежкость добрая (6 з 9 балаў);
• ўстойлівасць: да чорнай ножцы - высокая; да шолудзяў - высокая; да ризоктониозу- высокая; да фітафтарозу - сярэдняя; да PVY - высокая. Дапушчаны да вырошчвання ў Нижневолжском, Уральскім і Усходне-Сібірскім рэгіёнах.
ВОДГУК ІП Кіраўнік КФХ
Страла Яўген Аляксандравіч:
- Некалькі гадоў таму атрымалі на пробу насеннай бульба гатунку Балтык Роўз. З сеткі ў 35 кг атрымалі ўраджай пад 300 кг. Для сябе адзначылі, што бульба вылучаецца магутнай насычана - зялёнай бацвіннем і магутнай каранёвай сістэмай. Гатунак спадабаўся, але аб'ёмы насення ў Расіі былинебольшими, цяжка было набыць. У гэтым годзе закупілі насенны матэрыял. Першыя копке парадавалі.
МЕРЛОТ - гатунак, годная асобнай увагі
Мерлот адносіцца да групы гатункаў са среднепозднего тэрмінам паспявання, яму патрабуецца больш часу для фарміравання таварнага ўраджаю, але гэты перыяд ён выкарыстоўвае з карысцю, забяспечваючы магчымасць атрымаць «прэміум» прадукт, які можна прадаваць даражэй. Да таго ж ён выдатна ўпісваецца ў ўборачны канвеер з іншымі гатункамі больш ранніх груп (вядома, што ў выпадках, калі бульбаводаў працуюць з гатункамі адной групы паспявання, не заўсёды ўдаецца прыбраць увесь аб'ём вырашчанага ў аптымальныя тэрміны).
Перавагі
- высокая таварнасць;
- «падвойная» ярка-чырвоная лупіна;
- высокая ўстойлівасць да хвароб;
- прыдатнасць для мыйкі ўпакоўкі;
- выдатныя смакавыя якасці;
- мякаць не схільная да пацямнення ў сырам і вараным выглядзе;
- ўніверсальнасць ў гатаванні (падыходзіць для варэння, смажання і запякання).
асаблівасці гатунку
• пар. колькасць клубняў на куст - 12 - 14;
• тып варэння У;
• сталовага прызначэння;
• ўтрыманне крухмалу - 14%;
• лежкость вельмі добрая (6 з 9 балаў);
• ўстойлівасць да чорнай ножцы, да шолудзяў, да риктониозу, да фітафтарозу - высокая; да PVY - сярэдняя.
ВОДГУК
ТАА «Аграфірма Славянскі бульбу»:
- Клубень з вельмі прыгожай лупінай. Выдатная лежкость, механічных пашкоджанняў не баіцца, выраўнаваны, устойлівы да фітафтарозу. Рынак любіць круглыя гатунку, а Мерлот выцягнуты, але пакупнікам ён падабаецца. З «мінусаў» можна назваць адносна позні тэрмін уборкі, што можа быць рызыкоўна з-за ўмоў надвор'я.
Балтыка фаер - пачатковец у лінейку
Агляд краснокожурых гатункаў ў лінейцы Norika будзе няпоўным без згадкі пра Балтык Файер.
Гатунак среднеранний, клубні округлоовальные, насычанага яркага колеру. Вызначаецца ўстойлівасцю да пацямнення мякаці і выдатнымі смакавымі якасцямі.
Дэльфіны - гатунак з клубным арыгінальнай форме
Сярэдняспелы высокаўраджайныя гатунак з прыгожай і трохі незвычайнай формай клубня - выцягнута-авальнай, часам з невялікім выгібам, дзякуючы чаму зручна кладзецца ў руку пры чыстцы.
Перавагі
- яркі чырвона-бардовы клубень;
- «падвойная лупіна»;
- насычаная жоўтая мякаць, часам з антоциановыми прожылкамі;
- прыдатнасць для мыйкі і ўпакоўкі
- выдатныя смакавыя якасці.
асаблівасці гатунку
• пар. колькасць клубняў на куст - 15-16;
• тып варэння У;
• сталовага прызначэння;
• ўтрыманне крухмалу - 15%;
• лежкость добрая (6 з 9 балаў);
• ўстойлівасць: да чорнай ножцы - высокая; да шолудзяў - высокая; да фітафтарозу - сярэдняя; да PVY - высокая.
Дапушчаны да вырошчвання ў Паўночна-Заходняй рэгіёне.
ВОДГУК
Фёдар Пуздря, кіраўнік Кастрамскога НИИСХ - філіяла ФИЦ бульбы ім А.Г. Лорх:
- Дэльфіне - гатунак крупноклубневый, высокаўраджайныя, прыгожы, авальнай формы з «двайны» насычанай лупінай. Нягледзячы на сваю форму, клубень не баіцца «механікі».
чырвонага радка
Кожны гатунак - незалежна ад колеру лупіны клубняў - патрабуе да сябе пэўнай увагі і разумення, нават калі ён пластычны. Як паказвае вопыт, у фермераў сыходзіць мінімум два гады на «знаёмства» і карэкціроўку тэхналогіі для раскрыцця поўнага патэнцыялу гатунку і атрымання багатага ўраджаю не толькі ў плане колькасці, але і якасці.
Сваю дапамогу ў гэтай няпростай працы заўсёды гатовыя аказаць спецыялісты агранамічнай службы кампаніі ТАА «Норык-Славія».
Набываючы гатункі селекцыі Norika ў афіцыйнага прадстаўніка на тэрыторыі РФ - ТАА «Норык-Славія» - сельгасвытворцы атрымліваюць поўны комплекс паслуг па агроподдержке, які ўключае дыстанцыйныя і выязныя кансультацыі спецыялістаў з абмеркаваньнем асаблівасцяў вытворчасці гатункаў ва ўмовах канкрэтнай гаспадаркі. І гэта сур'ёзныя крокі на шляху да поспеху!
Больш падрабязна пра гатункі і ўмовах набыцця насеннага матэрыялу на сайце norika.ru