Умоў вырошчвання бульбы на тэрыторыі РФ адрозніваюцца прыкметным разнастайнасцю. Заканамерна, што самымі паспяховымі ў краіне з'яўляюцца гатункі, якія характарызуюцца найбольшай пластычнасцю і могуць з поспехам вырошчвацца ў розных рэгіёнах.
Анастасія Боровкова, канд. з-х. навук, кіраўнік аддзела бульбы, Нямецкі Насеннай Альянс
Нягледзячы на ходкае ў апошні час меркаванне аб зніжэнні спажывання бульбы жыхарамі Расіі, Расстат сведчыць пра адваротнае. Напрыклад, ў 1990 г. спажыванне бульбы на душу насельніцтва склала 106 кг, у 2000 г. - 118 кг, а ў 2016 г. - 113 кг. Гэта значыць бульба ўсё яшчэ застаецца «другім хлебам» і трывала займае свае пазіцыі як на прадуктовых паліцах і сталах расейцаў, так і на палях сельскіх працаўнікоў.
Па дадзеных АБ-цэнтра, у 2017 годзе бульба ў камерцыйным сектары вырошчваецца на плошчы 299,9 тыс. Га ў васьмі федэральных акругах і ў 78 рэгіёнах. Ці гэта не паказчык шырокай геаграфіі вырошчвання культуры? Безумоўна, так, асабліва калі паглядзець, як пераразмеркаваліся плошчы пад культурай за апошнія сем гадоў.
У цэлым дынаміка плошчаў з 2010 па 2017 гг., Занятых пад бульбай, не такая вясёлкавая: па Расіі за гэты перыяд плошчы скараціліся на 16,2%, каласальныя змены адбыліся ў Прыволжскай ФО - мінус 50,7%, Поўнач Расіі перастаў высаджваць бульбу больш чым на 32% раней былі задзейнічаныя плошчаў.
Не так моцна, але ўсё ж ўпалі плошчы ў Цэнтральным, Паўднёвым, Паўночна-Заходнім і Далёкаўсходняй ФО - на 10,8; 7,0; 3,3; 2,0% адпаведна. У той жа час Уральскі і Сібірскі ФО сышлі далёка наперад у параўнанні з астатнімі, дадаўшы на 18,6 і 50,4% плошчы пад «другім хлебам».
Бульба ступіў далёка ў раней нетыповыя і «суровыя» рэгіёны. Збольшага гэта звязана са змяненнем клімату і яго пацяпленнем, але, у большай ступені, на мой погляд, гэта заслугі селекцыянераў: з'явіліся гатунку, здольныя паспяхова расці ў такіх умовах.
Бо задача селекцыянера менавіта ў гэтым і заключаецца: аб'яднаць усе фактары (прыродныя і рынкавыя) і вывесці максімальна адаптаваны да рэгіянальным умовам гатунак, які дае не толькі высокі ўраджай, але і адказвае сучасным патрабаванням рынку - гэта значыць адрозны прыгожым яркім колерам лупіны, павярхоўным заляганнем глазков , прыдатнасцю да мыйкі і чыстцы, устойлівасцю да механічных пашкоджанняў і пацямнення пасля чысткі, з доўгім перыядам захоўвання без страты якасці.
У пацверджанне гэтага можна прывесці дадзеныя па аб'ёмах валавых збораў у камерцыйным сектары, паказчыкі ўзраслі амаль у два разы: з 3388,0 да 6737,6 тыс. Тон з 2010 па 2017 гг., Нягледзячы на зніжэнне пасяўных плошчаў.
Ўкараненне перадавой тэхнікі і сучасных тэхналогій, выкарыстанне новых гатункаў дазваляюць атрымліваць ўраджаі ўжо іншага ўзроўню па колькасці і якасці.
Асноўным індыкатарам тэхналагічнага развіцця галіны раслінаводства, які аб'ядноўвае ўплыў выкарыстоўваюцца гатункаў раслін, мінеральных і арганічных угнаенняў, сродкаў барацьбы з хваробамі і шкоднікамі, з'яўляецца ўраджайнасць сельскагаспадарчых культур.
Германскі Насеннай Альянс (ГСА), адным з акцыянераў якога з'яўляецца нямецкая селекцыйна-насенняводчых фірма SOLANA (Салана), штогод пастаўляе на рынак РФ насеннай бульбу з Еўропы, а таксама ўжо больш за 20 гадоў вырабляе насеннай матэрыял у нашай краіне. Маючы шырокую сетку дэманстрацыйных выпрабаванняў і камерцыйнага вытворчасці па ўсёй Расіі, мы можам дакладна сказаць, як гатунку SOLANA паводзяць сябе ў розных глебава-кліматычных умовах.
На мал. 1 паказана сярэдняя ўраджайнасць за 2016-2017 гг. Пры сярэдняй ураджайнасці па Расіі ў 236 ц / га, пяць гатункаў з 14 паказалі ўраджайнасць у два разы вышэйшую за гэтыя паказчыкі (Лабелль, Рэд Лэдзі, Каралева Ганна, Лаперла, Лілі).
Лідэрам выпрабаванняў стаў ранні гатунак Лаперла - 575 ц / га. Ўраджайнасць астатніх гатункаў вагалася ад 385 да 448 ц / га. Нават «ветэраны» партфеля Зекура і Ружанца не губляюць сваіх пазіцый, іх ураджайнасць была адпаведна 396 і 434 ц / га.
Калі дадзеная культура запатрабаваная рынкам, то як жа аграрыі вырасціць яе з максімальнай эканамічнай эфектыўнасцю? Тут важны комплексны падыход. У тэхналогіі не бывае лішніх элементаў, кожны з іх робіць свой уклад у «скарбонку» ўраджаю і, у рэшце рэшт, прыбытку.
Паводле інфармацыі дырэктара дэпартамента раслінаводства, механізацыі, хімізацыі і абароны раслін Міністэрства сельскай гаспадаркі РФ П.А. Чекмарева, ролю гатунку і якаснага насеннага матэрыялу вялікая, яго ўклад у ўраджай ацэньваецца ў 20%.
У 2017 годзе доля прадукцыі раслінаводства ад выкарыстання насення новых гатункаў складала 603 рублёў (24%). Іншыя элементы не менш важныя: ад тэхнікі і тэхналогій вынік вытворчасці залежыць на 25%, ад угнаенняў і сродкаў аховы раслін - на 23%, ад глебава-кліматычных умоў - на 20%, ад сяўбазвароту - на 12%.
Увесь комплекс фактараў і ступень іх ролі ў канчатковы вынік - ураджайнасць - можна прасачыць на мал. 2, на якім паказана сярэдняя ўраджайнасць па гатунках бульбы селекцыі SOLANA, выпрабаваных у гэтых рэгіёнах ў 2017 годзе.
Сезон-2017 выдаўся складаным і ў большасці рэгіёнаў характарызаваўся зацяжны халоднай вясной, што прывяло да позняй пасадцы і доўгім ўсходам. Лета таксама не адрознівалася спрыяльнымі ўмовамі надвор'я, лішак вільгаці пры працяглых тэмпературах ніжэй за кліматычную норму наклалі свой адбітак на фарміраванне ўраджаю.
Уборка ў многіх частках краіны таксама ўскладнілася пастаяннымі ападкамі. Пры гэтым у рэгіёнах, якія з'яўляюцца лідэрамі па плошчах пад бульбай - Бранская, Ніжагародская, Тульская, Свярдлоўская вобласці - ураджайнасць была атрыманая максімальная: 625 ц / га, 528 ц / га, 530 ц / га, 525 ц / га. Гаспадаркі гэтых рэгіёнаў, выкарыстоўваючы перадавыя тэхніку і тэхналогіі, пісьменна працуючы з угнаеннямі і сродкамі аховы раслін, змаглі эфектыўна рэалізаваць патэнцыял гатункаў. Максімальная ўраджайнасць нашага рэйтынгу выпрабаванняў - 646 ц / га - была атрымана ў Рэспубліцы Інгушэція, дзе аграрыі найбольш дакладна ўжылі гатункавы агратэхнікі, прыслухаўшыся да рэкамендацый селекцыянераў і злучыўшы ўсе аспекты тэхналогіі ў адзінае цэлае.
Ад 400 да 500 ц / га было атрымана ў Маскоўскай, Тамбоўскай, Варонежскай, Арлоўскай, Курскай, Чэлябінскай, Растоўскай абласцях. Ад 300 да 400 ц / га - у Курганскай, Пскоўскай, Белгарадскай, Ульянаўскай абласцях, Рэспубліках Татарстан, Удмурця, Башкартастан, Стаўрапальскім краі.
Ўраджайнасць таварнай бульбы ў 2017 г. у сярэднім па Расіі склала 236 ц / га. Ці дастаткова гэтага для атрымання прыбытку гаспадаркай? Як паказваюць разлікі (табл. 1), пры выкарыстанні перадавой сучаснай тэхнікі і тэхналогій для вытворчасці бульбы на плошчы не менш за 100 га (90 га таварны бульбу і 10 га насеннай ўчастак), акупнасць праекта ў межах пяці гадоў надыходзіць пры ўраджайнасці таварнай бульбы 500 ц / га, зніжэнне ўраджайнасці ўсяго толькі на 50 ц падаўжае акупнасць да 7 гадоў. Сярэдняя ж ўраджайнасць па РФ пагражае аграрыям істотнымі стратамі.
Успомніўшы яшчэ раз аб комплексным паходзе, хочацца скончыць цытатай мудрага тэолага Хальфорда Лукока (Halford E. Luccock): «Ніхто не можа ў адзіночку згуляць сімфонію. Для гэтага патрэбны цэлы аркестр ». А якая ж скрыпка ў гэтым аркестры будзе вядучай - вырашаць вам.