Асацыяцыя прадпрыемстваў глыбокай перапрацоўкі збожжа пракаментавала работу галіны за першае паўгоддзе 2022 года, прадставіўшы даныя аб вытворчасці, экспарце і імпарце важнейшых відаў прадукцыі гэтага рынку. Палітычная сітуацыя ў краіне адбілася на ўзаемадзеянні рынку глыбокай перапрацоўкі збожжа з іншымі краінамі - адбылося істотнае зніжэнне як экспарту, так і імпарту большасці відаў крухмалапрадуктаў. Пры гэтым айчынныя вытворчыя магутнасці традыцыйна паказваюць невялікі рост.
Першае паўгоддзе 2022 года можна ахарактарызаваць ростам вытворчасці асноўных відаў прадукцыі галіны глыбокай перапрацоўкі збожжа, за выключэннем дэкстрынаў і бульбянога крухмалу. Імпарт і экспарт крухмалапрадуктаў дэманструе зніжэнне, што абумоўлена лагістычнымі праблемамі і разрывам эканамічных сувязей з краінамі Еўропы і некаторымі іншымі традыцыйнымі партнёрамі. Цяпер адбываецца пераарыентацыя кампаній на іншыя рынкі - азіяцкі, Блізкі Усход, некаторыя краіны Афрыкі.
Рост вытворчасці натыўных крухмалаў у цэлым склаў 33 працэнты - 226 180,8 т у першым паўгоддзі гэтага года ў параўнанні са 170 022,7 т адпаведнага перыяду мінулага года. Гэта павелічэнне забяспечана высокім (42,8 працэнта) прыростам вытворчасці кукурузнага натыўнага крухмалу - 170 868,1 т за 6 месяцаў 2022 года. Варта адзначыць павелічэнне аб'ёмаў вытворчасці кампаній-членаў асацыяцыі: АТ "Чаплыгінскі крухмальны завод", ТАА "Рустарк", ТАА "Ньюбіё". Такі рост можна ахарактарызаваць як яго далейшую дыверсіфікацыю ў вытворчых працэсах больш складаных прадуктаў глыбокай перапрацоўкі.
Пшанічны крухмал таксама прадэманстраваў рост на 13,1 працэнта - яго вытворчасць за першае паўгоддзе склала 50 779,4 т. Бульбяны крухмал паказаў зніжэнне на 17,4 працэнта. Але аб'ёмы яго вытворчасці ў Расіі нікчэмна малыя (4 т за гэта паўгоддзе), таму зніжэнне не адбіваецца на агульных аб'ёмах вытворчасці галіны.
У мінулым годзе за першыя 6 месяцаў выпуск мадыфікацый крухмалаў склаў 29 112,5 т, а сёлета — 42 068,2 т. крухмальны завод”, ТАА “Астан крухмала-прадукты” і ТАА “Амілка”. “Традыцыйна першым у спісе для мадыфікацыі крухмалаў застаецца кукурузны натыўны крухмал. Але ў большай ступені ён ідзе на вытворчасць мадыфікацый на індустрыяльныя мэты. Харчовыя мадыфікацыі вырабляюць з васковападобных гатункаў кукурузы, якія вырошчваюць па запыце асобных кампаній і аб'ёмы вытворчасці іх недастатковыя для ўнутранага спажывання”, - каментуе Алег Радзін, прэзідэнт Асацыяцыі прадпрыемстваў глыбокай перапрацоўкі збожжа.
За першае паўгоддзе дэкстрынаў атрымана 1 177,0 т, зніжэнне аб'ёму склала 76,1%. Гэта звязана з тым, што вытворцы дэкстрынаў ў Арлоўскай вобласці вырашылі дыверсіфікаваць рэсурсы - кампанія зрабіла мадыфікаваных крухмалаў на 5 666,9 тон больш аналагічнага перыяду мінулага года.
Дадзеныя па крухмальнай патацы засталіся амаль без змен - 233 823,0 т у гэтым годзе параўнальна з 229 150,4 т у папярэднім. Асобнай увагі заслугоўваюць прадпрыемствы ААТ ХП "Крахмалапрадукт", ТАА "Амілка" і ТАА "Рустарк", размешчаныя ў Тамбоўскай, Растоўскай абласцях і Краснадарскім краі, якія павялічылі аб'ёмы вытворчасці глюкозных сіропаў ад 5 да 24%.
Істотны прырост адбыўся ў катэгорыі глюкозна-фруктозных сіропаў - за 6 месяцаў гэтага года выраблена 149 т гэтага крухмалапрадукту, а за 414,0 месяцаў 6 года - 2021 124 т, што ў працэнтных суадносінах на 315,0% больш. У большай ступені рост адбыўся за кошт павелічэння аб'ёмаў вытворчасці кампаній ТАА "Каргіл" і ТАА "Астан крухмала-прадукты", якія ўваходзяць у склад асацыяцыі, у Тульскай і Разанскай абласцях.
“Можна меркаваць, што кампаніі-спажыўцы ажыццяўлялі закупкі для фарміравання запасаў. А таксама, на рынак ГФС уплывае кошт цукру, як аналага ў цвёрдай форме, якая заставалася дастаткова высокай. Па дадзеных Расстата ў чэрвені 2022 года – 52 315,6 руб. / Т, у параўнанні са справаздачным месяцам 2021 года – 37 549,4 руб. / Т”, – тлумачыць Алег Радзін.
Таксама адзначаецца кратнае павелічэнне вытворчасці мальтадэкстрыну (28 758,7 т), што на 11 016,8 т (або на 62,1%) больш за перыяд мінулага года. Гэта можна растлумачыць працай прадпрыемстваў (ТАА "Рустарк" і ТАА "Ньюбіё") на поўную магутнасць і нарошчваннем экспартнага патэнцыялу.
У першым паўгоддзі 2022 года экспарт прадукцыі глыбокай перапрацоўкі збожжа склаў 56 171,8 т. Доля экспарту значна знізілася амаль па ўсіх асноўных прадуктах глыбокай перапрацоўкі. Аднак экспарт мальтадэкстрыну склаў 5 264,1 т, што на 86,2% больш за першае паўгоддзе 2021 года.
Што да экспарту натыўных крухмалаў, статыстыка наступная: за 6 месяцаў 2022 года з РФ было вывезена 14 322,1 т кукурузнага крухмалу (16 889,7 т за 6 месяцаў 2021 года), 264,8 т бульбянога крухмалу (1 132,8 6 месяцаў 2021 года), 621,9 т пшанічнага крухмалу (889,4 т за 6 месяцаў мінулага года), а таксама 2 682,0 т крухмальнай патакі (11 404,8 т за 6 месяцаў мінулага года).
Дзяржаўныя ахоўныя меры адбіліся на рынку амінакіслот. Зніжэнне вывазу звязана з забаронай экспарту лізіну і склала ўсяго толькі 47,7 т L-лізін сульфату. Імпарт лізіну ў гэтым годзе склаў 45 366,1 т, што на 72 працэнты больш, чым за 6 месяцаў 2021 года. Такі істотны рост імпарту адбыўся пасля абнулення ўвазной пошліны на амінакіслоты. Цяпер айчынныя вытворцы амінакіслот працуюць на грані сабекошту і просяць падтрымкі з боку дзяржавы. Асацыяцыя накіравала прапановы ва Урад Расіі.
Пры гэтым традыцыйна высокім застаецца экспарт глютена пшанічнага (30 168,1 т, або на 5,7 працэнта вышэй, чым за перыяд 2021 года), асноўная частка якога вывозіцца для вытворчасці кармоў для рыб і прадуктыўных жывёл.
Імпарт крухмалу больш сегментаваць, чым яго экспарт - у краіну ўвозіцца маніёкавы крухмал, рысавы крухмал і іншыя віды, якія ў Расіі не вырабляюцца. За названы перыяд у краіну ўвезена: 6 500,2 т бульбянога крухмалу (зніжэнне на 29,7 працэнта ў параўнанні з першым паўгоддзем 2021 года), 695,0 т пшанічнага крухмалу (зніжэнне 84,3 працэнта), 2 062,9 т кукурузнага. крухмалу (рост 12,5%).
За 6 месяцаў 2022 года вывезена 2 165,4 т мадыфікаваных крухмалаў, гэта на 37,8 працэнта менш, чым за аналагічны перыяд мінулага года. Пры гэтым імпарт у гэтай катэгорыі паказаў такое ж зніжэнне - 37,9% і склаў 30 053,3 т. Найбольшая доля імпарту прыпадае на харчовыя мадыфікацыі з індэксам "Е".
Адносна іншых відаў крухмалапрадуктаў статыстыка імпарту наступная: за першае паўгоддзе 2022 года ў Расію ўвезена 1 998,3 т мальтадэкстрыну, а за 6 месяцаў мінулага года імпартавана 3 132,0 т мальтадэкстрыну, што на 36,2 працэнта менш, чым у гэтым годзе. Разам з тым, імпартавана 2 525,7 т глюкозна-фруктозных сіропаў (зніжэнне на 35,9), 54,9 т крухмальнай патакі (зніжэнне амаль на 100 працэнтаў).