Некалькі дзесяцігоддзяў на расійскіх палях назіраецца засілле замежных сартоў сельгаскультур. Рэпчаты лук не выключэнне, і аграрыі ўжо прызвычаіліся да думкі, што замежнае - і ёсць самае лепшае.
Ці так гэта насамрэч і ці ёсць у лукаводаў шанец дачакацца адраджэння айчыннай селекцыі?
На пытанні аглядальніка нашага часопіса адказаў генеральны дырэктар групы кампаній "Аграхолдынг" Уладзімір Паўлюк.
- Уладзімір Уладзіміравіч, чаму расійскія гібрыды рэпчатай цыбулі амаль не прадстаўлены на рынку?
- У пачатку 1990-х на тэрыторыі нашай краіны была спынена любая селекцыйная праца. Ёсць некалькі навуковых артыкулаў нашых навукоўцаў, прысвечаных даследаванням геному рэпчатай цыбулі, але гэтым усё і абмяжоўвалася.
У той жа час на рынак зайшлі буйныя сусветныя карпарацыі з прапановамі розных сартоў культуры, якія ўжо на працягу трох дзесяцігоддзяў апрацоўваюць нашы цыбаводы. Заходнія кампаніі не стаяць на месцы, актыўна выбудоўваюць бізнэс на тэрыторыі Расіі, укладваючы ў маркетынг і прасоўванне сваіх прадуктаў, прапаноўваючы расійскім вытворцам свае распрацоўкі.
Сёння большасць лукаводчых прадпрыемстваў працуе як па накатанай, і іх кіраўнікі нават чуць не жадаюць аб расійскай селекцыі. Меркаванне аб тым, што ўсё самае лепшае - на захадзе, актыўна і доўга культывавалася, менавіта гэта і паўтараюць расійскія супрацоўнікі замежных кампаній, а яны, як вядома, не будуць хваліць або рэкамендаваць айчынныя гатункі.
Сітуацыя ў выніку складаецца наступная. Нашы фермеры добраахвотна адпраўляюць за мяжу вялікія сродкі, за кошт якіх там актыўна развіваюцца селекцыя і насенняводства, растуць заработныя платы работнікаў цэлай галіны. Асабліва характэрна, што набыццё імпартнага насення субсідуецца дзяржавай. Гэта значыць, наша дзяржава гэтак жа стымулюе развіццё селекцыі за мяжой.
Штогод кошт імпартнага насення павялічваецца на 5 працэнтаў незалежна ад курсу валют, адпаведна, расійскія сельгаставаравытворцы аплачваюць павелічэнне кошту жыцця замежных партнёраў.
Імпарт рэпчатай цыбулі ў Расію, 2020-2022 гады, тыс. тон
У адпаведнасці з афіцыйнай статыстыкай спажыванне рэпчатага лука ў Расіі на душу насельніцтва складае 17 кг у год. ГЭТЫ ПАКАЗЧЫК НА 7КГ ПЕРАВЫШАЕ РЭКАМЕНДУЕМУ ІНСТЫТУТАМ ХАРЧАВАННЯ РАМН НОРМУ СПАЖЫВАННІ.
Прыбытак ад продажу імпартнага насення ўвесь час расце. З рынку, які не мае ніякай айчыннай альтэрнатывы, ніхто добраахвотна не сыдзе.
- Ці зможам мы адрадзіць нашу селекцыю?
- Гэты працэс патрабуе працяглых намаганняў і самавітых укладанняў. Складанасць селекцыі рэпчатай цыбулі заключаецца ў тым, што гэта двухгадовая культура, і на яе трэба выдаткаваць у два разы больш часу. На атрыманне аднаго гібрыда ідзе каля 10-20 гадоў, а потым яшчэ неабходна правесці шэраг вытворчых выпрабаванняў. Усе гэтыя гады ў селекцыянераў павінен быць пастаянны прыток сродкаў для працы.
Акрамя таго, сам факт з'яўлення новага гібрыда не гарантуе яго пераваг перад тымі, што ўжо прадстаўлены на рынку, як і яго акупляльнасць. Не забываем, што гібрыду маецца быць вытрымаць найжорсткую канкурэнцыю з замежнымі аналогамі.
Сітуацыю пагаршае высокі кошт вытворчасці рэпчатай цыбулі, што прымушае сельгасвытворцу быць вельмі недаверлівым і не схільным да эксперыментаў.
Фермер за сезон марнуе ў сярэднім ад 350 да 550 і больш тыс. рублёў на гектар цыбульнага поля, і коштам яго памылкі можа стаць банкруцтва гаспадаркі.
- Раскажыце аб сваёй рабоце па гэтым напрамку.
- Ужо 16 гадоў група кампаній "Аграхолдынг" паспяхова займаецца селекцыяй і насенняводствам рэпчатай цыбулі.
Для стварэння канкурэнтаздольнага гібрыда ўсе кірункі селекцыі павінны адпрацоўвацца на вельмі высокім узроўні. Напрыклад, лук можа валодаць выдатнымі таварнымі якасцямі, але быць няўстойлівым да навакольных умоў, і тады ў яго няма ніякіх шанцаў замацавацца на рынку.
Акупнасць выдаткаў селекцыйнай кампаніі, як і аграрыяў, якія набылі насенны матэрыял, магчымая, калі гібрыды спалучаюць у сабе ўсе перавагі культуры. Каб гэтага дасягнуць, паміж імі неабходна самае цеснае супрацоўніцтва.
Сёння мы прапануем хітраводам насенне сямі нашых гібрыдаў. Але хуткім часам чакаецца істотнае пашырэнне асартыменту і занятак дадатковых сегментаў рынка. Да вясны наступнага года з'явяцца тры новыя гібрыды, а вясной 2025-га - яшчэ 20. Думаю, кожны з іх будзе запатрабаваны сельгасвытворцамі, таму што ствараўся, зыходзячы з іх патрэб і патрэбнасцей.
-Якія ўражанні ў сучасных цыбаводаў, якія параўноўваюць айчынныя гібрыды з замежнымі?
- Калі айчынны гібрыд прайграе замежнаму ў чымсьці - у яго няма шанцаў на рынку. Супрацоўнікі прадстаўніцтваў замежных кампаній дапамогуць хітраводам убачыць усе недахопы такога гібрыда і прапануюць лепш - замежныя.
Раз айчынныя гібрыды купляюцца расійскімі лукаводамі, значыць яны канкурэнтаздольныя. Гэта могуць пацвердзіць кіраўнікі многіх гаспадарак, дзе яны вырошчваюцца. У тым ліку на Кубані, Стаўраполле, у Кабардзіна-Балкарыі, Дагестане, у Саратаўскай і Арэнбургскай абласцях, дзе традыцыйна апрацоўваюць вялікія плошчы культуры.
Галоўная перавага айчынных гібрыдаў у тым, што іх стваралі менавіта для расейскага рынку. Гэта значыць, усе працы вяліся ва ўмовах, дзе гібрыд будзе расці. Таму ён лепш адаптаваны да ўсіх прыродна-кліматычных умоў, у якіх праяўляе ўсе свае лепшыя ўласцівасці.
- Што вы думаеце аб шанцах нашых гібрыдаў заняць значную частку ўнутранага рынку, і ці ёсць у іх экспартны патэнцыял?
- Па нашых дадзеных, у Расіі вырабляецца каля мільёна тон рэпчатай цыбулі ў год. З улікам ўзроўню спажывання гэтага прадукта становіцца зразумела, што значная яго доля ўвозіцца з-за мяжы.
Велізарная краіна пры яе найбагацейшых зямельных, водных і людскіх рэсурсах не забяспечвае сябе цыбуляй, стратэгічным і адным з самых папулярных прадуктам харчавання. Хаця магла б цалкам забяспечваць ім сваё насельніцтва, ды яшчэ адпраўляць на экспарт. І калі нічога не рабіць, не пашыраць
уласную вытворчасць, вырашчаныя ў Расіі аб'ёмы будуць паступова зніжацца.
Ёсць яшчэ адна сур'ёзная нагода для трывогі. Кантроль за прымяненнем прэпаратаў, якімі апрацоўваюцца палі з культурай у краінах-вытворцах, фактычна адсутнічае. Асноўнымі пастаўшчыкамі рэпчатай цыбулі ў апошнія гады застаюцца Егіпет, Турцыя, Кіргізія, Узбекістан і Казахстан.
Праверка прадукцыі, якая паступае адтуль, ажыццяўляецца толькі на наяўнасць дзеючых рэчываў, зарэгістраваных у Расійскай Федэрацыі. А ў гэтых краінах выкарыстоўваюцца сродкі аховы раслін, якія ў нас не праходзілі ніякай рэгістрацыі.
І ў працяг тэмы экспарту. Асабліва цікава тое, што гандлёвыя сеткі, працуючы толькі з часткай вытворцаў, не ўлічваюць рэальныя рэшткі ў расейскіх сховішчах, калі прымаюць рашэнне аб пастаўцы імпартнай цыбулі ў краіну. Па сутнасці рэтэйлеры пазбаўляюць аграрыяў магчымасці акупіць укладанні ў сховішчы і тэхналогію вырошчвання цыбулі для захоўвання.
- Што вы можаце сказаць хітраводам, якія пакуль не вераць у расійскія гібрыды?
- Упэўнены, што ў найбліжэйшы час пераважная большасць паверыць. Бо айчынныя гібрыды рэпчатай цыбулі паказваюць і будуць паказваць выдатныя вынікі, не менш уражальныя, чым замежныя.
Жадаю нагадаць хітраводам, наколькі вялікае значэнне для паспяховага выніку мае выбар пэўнага гібрыда і яго выкарыстанне па прызначэнні. Трэба загадзя ведаць усе яго ўласцівасці, слабыя і моцныя бакі, каб правільна абраць месца гібрыда ў летнім канвееры, на поле і складзе.
Перад тым як вырошчваць рэпчатую цыбулю, неабходна не толькі вызначыцца са стратэгіяй вытворчасці, але і старанна вывучыць усе пытанні, звязаныя са збытам сельгаспрадукцыі. Найбольш частай памылкай аграрыяў становіцца ўпэўненасць у стабільнасці і нязменнасці рынку. Для таго каб мець прыбытковую вытворчасць, неабходна быць гатовым да пастаянных змен, улічваць усе рынкавыя працэсы. А яшчэ - увесь час вучыцца і лічыць, лічыць і вучыцца.