Напярэдадні новай пасяўной рэдакцыя часопіса «Бульбяная сістэма» правяла традыцыйны предвесенний апытанне. Мы пыталіся сельгасвытворцаў аб выніках завяршаецца сезону, праблемах, актуальных для гэтага года, і, вядома, пра планы на будучыню.
Сяргей Волкаў, кіраўнік ЗП ГКФХ Волкаў С.В.,
Іванаўская вобл.
50 га пад бульбай
- у 2019 годзе наша гаспадарка атрымала выдатны ўраджай бульбы і гародніны (мы вырошчваем таксама моркву, сталовыя буракі, капусту). Па гародніне ўраджайнасць вырасла да 60%. Сваю ролю адыгралі ўмовы надвор'я: вільгаці было дастаткова.
Але ва ўраджайныя гады цэны на рынку, як правіла, не радуюць.
Самая стабільная сітуацыя застаецца з бульбай: цяпер (на 5 лютага - ад рэд.) Мы прадаем яго па 8 руб. / Кг, восенню цэны ў нашым рэгіёне трымаліся на ўзроўні 6,5-7 руб. / Кг, але былі патэнцыйныя пакупнікі, якія заяўлялі, што хацелі б набыць партыю па 5-5,5 руб. / кг. Асноўны аб'ём прадукту мы ўжо рэалізавалі, цяпер у сховішча застаўся толькі гатунак Скарб.
Гародніна таксама прадаем - па тых цэнах, якія ёсць на рынку. Вядома, яны значна ніжэй, чым у мінулым годзе, але выбіраць не даводзіцца. Чакаць лепшай сітуацыі - не заўсёды выйгрышная тактыка, таму ўвесь аб'ём ўраджаю мы, як правіла, дзелім на партыі, якія рэалізуем памесячна аж да вясны.
Напрыклад, атрымалі мы 1,5 тыс. Тон капусты, і штомесяц прадаем па 200 тон. Гароднесховішча абсталяванае халадзільным абсталяваннем, таму якасць падтрымліваем на высокім узроўні.
У новым сезоне плошчы пад гародніну плануем пакінуць на ранейшым узроўні, а вось маштабы вытворчасці бульбы хочам крыху скараціць на карысць збожжавых.
Сяргей Чаравікоў, кіраўнік ЗП КФХ Чаравікоў С.А.,
Кемераўская вобл.
90 га пад бульбай
- 2019 год быў ураджайным, бульбы мы сабралі шмат, але прадаць яго выгадна не атрымліваецца: канкурэнцыя на рынку вялікая, у рэгіёне не першы год адзначаецца перавытворчасць. Зараз рэалізуем партыі па 8-10 руб. / Кг.
Мы вырошчваем гатункі нямецкай селекцыі (Solana), а таксама айчынныя - Тулеевский, Ке- меровчанин, Тана. Прыярытэт аддаем тым, што дазваляюць у нашых умовах атрымліваць прадукт высокай якасці: роўны, вонкава прывабны і смачны.
Нарошчваць плошчы пад бульбу ў новым сезоне не плануем. У апошнія гады аб'ёмы вытворчасці і так растуць, за кошт павелічэння ўраджайнасці.
Мы праводзім досведы па ўжыванні ферментаваны гною, на гэтых участках у 2019 годзе атрымалі па 550 ц / га. А ў цэлым, гаспадарка паволі рухаецца ў бок вытворчасці эка-прадукцыі, без ужывання пестыцыдаў. Экокартофель запатрабаваны ў рэгіёне, ёсць запыты ад сетак, ёсць інвестар, які гатовы дапамагаць нам у гэтым пытанні. І кошт на такі прадукт куды больш прывабнай на рынку. Акрамя таго, эка-бульба мы разлічваем пастаўляць у камбінаты школьнага харчавання, каб нашы дзеці атрымлівалі здаровую ежу. Паставім абсталяванне па мыйцы, чыстцы і вакуумнай упакоўцы і будзем працаваць.
Вячаслаў Папоў, кіраўнік КФХ Папоў В.М.,
Яраслаўская вобл.
80 га пад бульбай
- Акрамя бульбы мы вырошчваем белакачанную капусту, моркву, буракі. Па кожнай катэгорыі аб'ёмы ўраджаю ў мінулым годзе выраслі, а цэны на рэалізацыю ўпалі.
Бульба прадаем па 9-10 руб. / Кг, і гэта танней, чым у той жа перыяд мінулага года. Ведаю, што ў вобласці ёсць гаспадаркі, дзе згаджаюцца і на 5-6 руб. / Кг (калі якасць прадукцыі невысокае).
Больш запатрабаваная ў нашым рэгіёне сёлета чамусьці белая бульба, на чырвоную попыт знізіўся да мінімуму.
Планы на наступны сезон пакуль арыенціровачныя, але пытанне аб нарошчванні вытворчасці нават не варта. Хутчэй за ўсё, будзем скарачаць плошчы пад бульбу. Будзем надаваць больш увагі рабоце над якасцю прадукту.
Кардынальна мяняць гатунку не збіраемся, але да звыклых і добра сябе зарэкамендавалі (Вега, Каралева Ганна) хочам дадаць адзін новы.
Мікалай Папоў, кіраўнік КФХ "Надзея",
Астраханская вобл.
100 га пад бульбай
- Увесь сэнс сезону для сельгасвытворцы - у паспяховай рэалізацыі. У 2019 годзе мы пачалі прадаваць ранні бульбу па 25 руб. / Кг. Але гэтая цана пратрымалася ўсяго два дні, затым падала штодня на рубель. Апошнія партыі мы рэалізавалі ўжо па 13 руб. / Кг. Зараз я сачу за тым, з якімі праблемамі ў нашым раёне сутыкаюцца фермеры, якія спрабуюць прадаць бульбу, які быў закладзены на захоўванне.
На рэштках лічыцца не менш за 8 тыс. Тон прадукту, і аб'ектыўна наўрад ці атрымаецца знайсці пакупнікоў хоць бы на палову гэтага аб'ёму. Цэны вельмі нізкія. Улічваючы, што ў нашай вобласці вырошчванне бульбы патрабуе сур'ёзных выдаткаў (без арашэння, напрыклад, атрымаць вынік проста немагчыма, і паліваць даводзіцца не менш за 12 разоў за сезон), падрыхтоўка да вясны ў фермераў праходзіць у напружанай абстаноўцы.
У новым сезоне прыкметных змен у гаспадарцы не плануецца, акрамя абнаўлення гатункавы лінейкі. За з'яўленнем перспектыўных гатункаў на рынку заўсёды стараюся сачыць, раз у два гады заводжу новыя. Плошчу вырошчвання ў гаспадарцы не змяняецца ўжо гадоў сем, і ў гэтым годзе застанецца на тым жа ўзроўні.
Віктар Салянкоў, намеснік генеральнага дырэктара ТАА «Веста»,
Тамбоўская вобл.
69 га пад бульбай
- На ўраджай 2019 года паскардзіцца не можам: сабралі больш, чым у 2018-м. Вядома, невялікія праблемы на працягу сезону ўсё ж адзначаліся, але без іх у сельскай гаспадарцы не бывае. У спякотныя перыяды выкарыстоўвалі кропельнае абрашэнне, у тым ліку, за кошт гэтага якасць прадукту атрымалася высокім.
Прадаем цяпер па 8-9 руб. / Кг. Цана невысокая, але аб'ектыўна, калі б бульба каштаваў даражэй, было б больш канкурэнтаў.
Праблем з рэалізацыяй няма, але мы пастаўляем прадукцыю, у асноўным, пастаянным пакупнікам.
У сезоне 2020 павялічваць плошчы не будзем. Эксперыментаваць плануем толькі з гатункамі: ўвядзем у асартымент тыя, што падыходзяць для перапрацоўкі. Завод па вытворчасці бульбы фры кампаніі «Белая дача» размешчаны ў суседнім рэгіёне, і мы не першы год задумваемся аб магчымым супрацоўніцтве. Прадпрыемства прапануе прывабныя ўмовы для сельгасвытворцаў, аб станоўчым вопыце з боку фермераў мы чулі, так што ёсць усе перадумовы паспрабаваць. Калі ўсё атрымаецца, вытворчасць гатункаў для фры можна будзе вынесці ў асобную бізнес-кірунак, пакінуўшы наяўныя плошчы пад сталовым прадуктам, але гэта ўжо пытанне будучыні.