Гэтай вясной у Краснаярскім краі дзесяткі гектараў сельгасугоддзяў упершыню заняты бульбай новых айчынных сартоў - у маштабах, разлічаных на продаж шырокаму спажыўцу. прэс-служба Мінадукнавукі Расіі.
Чакаецца, што гатункі Гулівер і Вымпел прадэманструюць высокую ўраджайнасць. Яшчэ адзін гатунак, Тэра, у гэтым годзе вырошчваецца на насенне, а таксама праходзіць выпрабаванні і параўнанне з іншымі гатункамі. Асаблівасць гэтых трох гатункаў у тым, што яны выведзены ў Расіі і цалкам адаптаваны да вырошчвання ў сібірскім клімаце.
"Гаворка ідзе, перш за ўсё, аб унікальнасці нашага лакальнага прадукту і харчовай бяспекі, пераходзе на выключна мясцовыя і адаптаваныя гатункі бульбы", – распавяла Наталля Бахава, кіраўнік стратэгічнага праекта "Гастранамічны R & D парк".
Да гэтага моманту гатункі вырошчваліся толькі ў невялікіх аб'ёмах і шырокай аўдыторыі былі недаступныя. У гэтым годзе, у сакавіку, у Сібірскім федэральным універсітэце (СФУ) правялі сляпую дэгустацыю, у якой прынялі ўдзел каля 400 чалавек. Партнёрамі дэгустацыі сталі Краснаярскі дзяржаўны аграрны ўніверсітэт і адзін з найбуйнейшых аграхолдынгі Краснаярскага краю «Дары Малінаўкі» - менавіта іх плошчы засеялі расейскай бульбай.
На працягу трох гадзін усе ахвочыя тады маглі паспрабаваць і ацаніць па дзесяцібальнай шкале ўзоры 18 сартоў. Пераможцамі галасавання сталі гатункі Гулівер, Вымпел і Тэра. Было вырашана ўключыць іх у вытворчую праграму. Акрамя таго, даныя аб новых сартах увайшлі ў справаздачу па рэалізацыі Федэральнай навукова-тэхнічнай праграмы развіцця сельскай гаспадаркі на 2017-2025 гады. Увосень, пасля збору ўраджая, запланаваная паўторная прафесійная дэгустацыя, якую будуць праводзіць эксперты і брэнд-шэфы кіроўных рэстаранных груп Енісейскай Сібіры.