У апошнія гады ў краінах ЕС хутка павялічваецца попыт на батат, і зразумела імкненне вытворцаў навучыцца яго вырошчваць. Ужо зараз яго вырошчваюць у Італіі, Іспаніі, Ізраілі і Егіпце, і з кожным годам усё больш. Батат цікавяцца вытворцы і ў Бельгіі, і ў Галандыі. У 2017 г. на доследнай станцыі Фредепел, якая належыць універсітэту ў Вагенінгене (Нідэрланды), было праведзена некалькі выпрабаванняў.
Хоць батат часта называюць салодкім бульбай, гэтыя дзве культуры адрозніваюцца не толькі батанічны, але і ўзроўнем выдаткаў на іх вырошчванне. У вытворчасці батат асноўнымі артыкуламі выдаткаў з'яўляюцца ручная пасадка і ўборка ўраджаю, выдаткі на пасадачны матэрыял, а таксама захоўванне і перапрацоўка. У 2016 г. на доследнай станцыі ў Крайшаутем (Бельгія) было пачата правядзенне сортавыпрабавання, у гэтым годзе пачаты выпрабаванні ў Галандыі.
На станцыі Фредепел вывучалі розныя метады вырошчвання, прымяненне мульчу і таксама праводзілі сортавыпрабавання. Як вядома, батат з'яўляецца цеплалюбных раслінай і зусім не пераносіць замаразкі, гэта вызначае тэрмін пачатку вырошчвання. Для выраўнаванага росту таксама неабходна досыць вільгаці і цяпла. Акрамя таго, уборку ўраджаю варта правесці да таго, як тэмпература глебы знізіцца ніжэй за 10 град. З (у Галандыі гэта звычайна адбываецца ў пачатку кастрычніка).
На станцыі Фредепел батат быў высаджаны тронкамі непасрэдна ў грунт 29 мая 2017 годзе, а расада ў кубіках была высаджана 21 чэрвеня. Да сярэдзіне ліпеня надземная маса раслін з ганчарнай расады была значна менш, чым у высаджаных тронкамі, магчыма, за кошт больш позняга тэрміну высадкі. Гэта назіранне супярэчыць здагадцы, што глінаю расаду забяспечвае больш дружны старт вырошчвання. У выпрабаванні выкарыстоўваліся гатункі O`Henry, California, Beauregard (тронкі), Innosweet і Orata Orange (расада ў тарфяных кубіках), ня столькі для параўнання паміж сабой, колькі для азнаямлення з гатункамі.
Расліны вырошчвалі ў рассцілання на роўнай паверхні. У якасці альтэрнатывы адчувалі вырошчванне на грабянях, што можа быць добра для хуткага прагрэву глебы, асабліва ў камбінацыі з мульчавання. На доследным полі ўжывалі мульчавання чорнай плёнкай і карычневай паперай. Датчыкі тэмпературы вымяралі яе на глыбіні 10, 20, 30 і 40 см.
Аказалася, што мульчавання чорнай плёнкай дае найлепшы вынік, павялічваючы тэмпературу глебы на 3-4 град. С у параўнанні з карычневай паперай і прадухіляючы разбурэнне грабянёў дажджом. Расліны ў кубіках высаджваліся ў загадзя праведзеныя адтуліны ў плёнцы, а тронкі ўтыкаліся непасрэдна скрозь мульчу. Як альтэрнатыву выкарыстоўвалі спецыяльныя драцяныя гаплікі, вакол якіх двойчы абмотвалі тронак, а затым ўтыкалі яго ў глебу. Што лепш, залежыць ад якасці пасадачнага матэрыялу і наяўнасці працоўных рук. Важна, каб тронкі як мага хутчэй ўступілі ў судотык з глебавых цяплом, што стымулюе пачатак адукацыі каранёў. Бельгійскі вытворца батат Ван дэ Боол, які высаджвае тронкі батат з дапамогай рассадопосадочной машыны, лічыць, што на пасадку 1 га неабходна 100 чалавека-гадзін.
На станцыі Фредепел ў асноўную запраўку ўносілі 125 кг / га кизерита і 200 кг / га сульфату калію, а таксама каля 150 кг / га азоту c гноем буйной рагатай жывёлы. У іншых краінах лічыцца, што батат дастаткова 60 кг / га азоту. У цяперашні час у Бельгіі і Галандыі няма прэпаратаў, зарэгістраваных для вырошчвання батат. Пустазелле не ствараюць вялікіх праблем, паколькі расліны хутка закрываюць ўсю паверхню глебы. З шкоднікаў найбольшую небяспеку прадастаўляюць мышы і іншыя грызуны, а таксама нематоды.
Батат вельмі добра захоўваецца пры выкананні шэрагу ўмоў. Ураджай павінен быць прыбраны да таго, як тэмпература глебы апусціцца ніжэй за 10 град. С. Скурка клубняў вельмі тонкая і далікатная, таму ўборку варта праводзіць з выкарыстаннем бульбакапалкі і ручной працы.
Па дадзеных выпрабаванні 2016, ураджайнасць батат ва ўмовах Бельгіі дасягае 20-50 т / га ў залежнасці ад гатунку і ўмоў вырошчвання. Захоўванне пачынаецца з лячэбнага перыяду на працягу аднаго тыдня пры тэмпературы 29-30 град. С і як мага больш высокай адноснай вільготнасці паветра. Скурка патаўшчаецца і становіцца больш трывалай. Цяпло актывізуе працу энзімаў, у выніку паляпшаецца густ клубняў. Пасля праходжання лячэбнага перыяду клубні можна захоўваць на працягу года пры тэмпературы 13 град. С і высокай адноснай вільготнасці паветра.
Адной з сур'ёзных праблем вырошчвання батат з'яўляецца пасадкавы матэрыял. У выпрабаваннях ць Фредепел выкарыстоўвалі расаду з Іспаніі. У свеце найбольш шырока вырошчваюць гатункі Beauregard і Cоvington, абодва выведзеныя ва універсітэтах ЗША, пры гэтым Cоvington не дазваляецца вырошчваць за межамі гэтай краіны. Для вырошчвання ў Еўропе, асабліва ў яе паўночных краінах, неабходна падабраць прыдатныя гатунку. Кошт чаранкоў прыкладна 0,10-0,20 еўра / шт., Расады ў кубіках - каля 0,50 еўра / шт.
Крыніца: http://www.fruit-inform.com