Пра гэта паведаміў Кіраўнік Чувашскай Рэспублікі Алег Нікалаеў на адкрыцці 15-й міжрэгіянальнай галіновай выставы "Бульба-2023" у Чэбаксарах.
Кіраўнік Чувашыі адзначыў нацэленасць рэспублікі на глыбокую перапрацоўку "другога хлеба" і вытворчасць новых відаў прадукцыі: "Не менш важна рэалізоўваць праекты па больш глыбокай перапрацоўцы і вытворчасці новых відаў прадукцыі. У гэтым годзе плануецца выпуск першай у рэспубліцы партыі чыпсаў. Мы паслядоўна будзем гэта рабіць, у тым ліку дзякуючы такім пляцоўкам як галіновая выстава "Бульба - 2023", дзе ёсць абмен патрэбнымі тэхналогіямі, дзе можна дамовіцца аб сумесных дзеяннях і далейшай іх рэалізацыяй", - сказаў ён.
Праект рэалізуецца сельскагаспадарчым забеспячэнска-збытавым спажывецкім кааператывам "ЛУК-АГРА" ў Батыраўскай муніцыпальнай акрузе, у бягучым годзе арганізацыя ўводзіць у эксплуатацыю цэх па глыбокай перапрацоўцы бульбы на чыпсы.
Аб'ём інвестыцый складзе 60 млн рублёў, аб'ём вытворчасці - 400 тон прадукцыі ў год.