Талачынскі кансервавы завод вырашыў першым у Беларусі выпускаць замарожаны бульба фры. Яго змогуць заказваць фастфуд-установы.
«На Талачынскім кансервавым заводзе вядзецца праца па арганізацыі вытворчасці бульбы фры ў цэху шокавай замаразкі. Для перапрацоўкі мы прапануем гатунак «Лель», атрымана доследная партыя. Мы яго перапрацавалі ў бульбу фры, правялі шокавую замарозку для наступнага захоўвання. Досведы паказалі, што гэты гатунак выдатна падыходзіць для гэтай вытворчасці. Калі мы зможам вырабляць замарожаны бульба фры, то зможам і прапанаваць рэстаранах », - перадае БелаПАН словы намесніка гендырэктара Навукова-практычнага цэнтра НАНБ па бульбаводстве і плодаагародніцтву Вадзіма Маханько.
Крыніца: https://newgrodno.by