Працягваем публікаваць эксклюзіўныя матэрыялы ад WPC (World Potato Congress), якія расказваюць аб арганізацыі эфектыўнага вытворчага ланцужка насеннай бульбы ў Афрыцы.
Сусветны бульбяны кангрэс пройдзе з 31 траўня па 3 чэрвеня ў Дубліне, Ірландыя. Падзея збярэ прафесіяналаў, у тым ліку вытворцаў бульбы, аптавікоў, пакавальнікаў, імпарцёраў і экспарцёраў як насеннай, так і харчовай бульбы.
На гэтым тыдні пагаворым аб стварэнні дабаўленай вартасці бульбы (ўпакоўка, перапрацоўка) у краінах Афрыкі.
Вытворчасць бульбы ў Афрыцы хутка расце, як і ў іншых краінах, якія развіваюцца. Большая частка вырабленай бульбы спажываецца ў свежым выглядзе, у той час як ва ўсім свеце спажываецца больш перапрацаванай бульбы, чым свежай.
Аднак нават у Афрыцы спажыванне перапрацаванай бульбы няўхільна расце попыту на перапрацаваную бульбу ў гарадскіх раёнах. У іх адбыліся прыкметныя змены харчовых звычак, і ўбачыць, як людзі ядуць бульбу фры на вуліцах, ужо не рэдкасць. Гэта патрабуе ад селекцыянераў стварэння сартоў бульбы з добрымі тэхналагічнымі характарыстыкамі і вытворчасці высакаякаснай сыравіны.
Краіны Афрыкі павінны атрымліваць сваю долю перапрацаванай бульбы. Аднак у наш час самай вялікай перашкодай для перапрацоўчай прамысловасці з'яўляецца недаступнасць сыравіны добрай якасці на ўстойлівай аснове і яго высокі кошт. Павышэнне прадукцыйнасці прывядзе да зніжэння затрат на сыравіну, таму намаганні павінны быць накіраваны менавіта ў гэты бок.
У шматлікіх краінах SSA бульба прадаецца з зямлёй на клубнях, таму нават мыццё і правільнае пакаванне неапрацаванай бульбы прыносіць больш грошай, чым нямытая бульба, які не спакаваны належным чынам.
У вялікіх гарадах краін Афрыкі ёсць буйныя супермаркеты, таму правільна маркіраваная і прыгожа спакаваная бульба з указаннем месца яго вытворчасці фармуе добры дададзены кошт, якая падвышае прыбытак.
Паляпшэнне дызайну пакавальнага матэрыялу значна павялічыла продажы розных сельскагаспадарчых прадуктаў ва Угандзе і Кеніі пры тым, што якасць прадукцыі засталося ранейшым.
Таму трэба правільна разумець канцэпцыю дабаўленай вартасці, звязваючы яе не толькі з буйнымі інвестыцыямі. Яна можа быць і простай, як мыйка прадукцыі і яе больш якаснае пакаванне, так і складанай, як перапрацоўка, якая патрабуе вялікіх інвестыцый.
Kisima Farm прадае толькі сертыфікаваную насенную бульбу. Акрамя таго, насенная бульба захоўваецца ў халадзільнай камеры і прафесійна (механізавана) пакуецца ў спецыяльныя пакеты, якія змяшчаюць усю неабходную інфармацыю аб прадукце і яго якасці.