Часопіс «Бульбяная сістэма» і нямецкая кампанія Elea GmbH запрашаюць вас наведаць вебинар, прысвечаны сучаснай энергаэфектыўнай тэхналогіі апрацоўкі сыравіны пульсавалым электрычным полем (PEF).
Тэма вебинара: Паляпшае якасць, павялічвайце вытворчасць і здабывайце выгаду з новых магчымасцяў прадукту.
Вебинар адбудзецца 14 мая ў 14.00:XNUMX. па маскоўскім часе.
Працоўная мова: англійская.
бясплатная рэгістрацыя удзельнікаў вебинара па спасылцы https://my.demio.com/ref/DeSkBAemdY0eS0os
На вебинаре будуць прадстаўлены ўсе перавагі тэхналогіі і прадэманстравана PEF лінія кампаніі Elea GmbH, спецыяльна распрацаваная для невялікіх вытворчасцей (прадукцыйнасцю ад 1 да 6 т / ч). Канструкцыя all-in-one займае невялікую плошчу, што дазваляе лёгка інтэграваць яе ў вытворчы комплекс.
Кіраўнік фірмы Стэфан Тепфл і інжынер па навуковай рабоце Кевін Хіл дэталёва растлумачаць, як дзейнічае PEF, правядуць дэманстрацыю працы абсталявання і раскажуць пра асаблівасці працэсу. Сесія пытанняў і адказаў дазволіць удакладніць любыя дэталі.
Больш падрабязна пра абсталяванне:
Істужачная сістэма PEF Advantage ™ выкарыстоўваецца ў бульбаперапрацоўчай прамысловасці з 2010 года. Гэта абсталяванне дазваляе адмовіцца ад этапу бланшыравання бульбы і іншых прадуктаў перад рэзкай, што дае магчымасць вытворцу знізіць спажыванне электраэнергіі і вады да 90%.
Сыравіна, якое прайшло апрацоўку пульсавалым электрычным полем (PEF), лягчэй рэжацца, а лустачкі адрозніваюцца меншай ломкасцю. Прымяненне PEF дазваляе скараціць час сушкі або смажання і тэмпературу апрацоўкі, а таксама паменшыць непажаданыя змены якасці.
Аб вядучых вебинара
Прафесар Стэфан Тепфл, управляющий дырэктар кампаніі Elea GmbH
Інжынер харчовай прамысловасці, які спецыялізуецца на праектаванні тэхналагічных працэсаў і абсталявання.
Узначальваў бізнес-падраздзяленне Process Technologies ў нямецкім Інстытуце харчовых тэхналогій (DIL). Разам з камандай навукоўцаў удзельнічаў у распрацоўцы тэхналогіі перапрацоўкі для харчовай прамысловасці і вытворцаў абсталявання, у тым ліку з выкарыстаннем магчымасцяў пульсавалага электрычнага поля. З 2017 года Стэфан Тепфл з'яўляецца кіруючым дырэктарам кампаніі Elea GmbH.
Кевін Хіл, Іінжынер NIOKR
Атрымаў ступень магістра ў галіне харчовых тэхналогій у 2018 годзе і з тых часоў працуе інжынерам харчовай прамысловасці ў кампаніі Elea GmbH.
Як супрацоўнік аддзела навуковых даследаванняў і распрацовак, адказвае за развіццё напрамкі вытворчасці такіх прадуктаў як бульба фры і чыпсы.
Практычнае прымяненне пульсавалага электрычнага поля ў перапрацоўцы бульбы (PEF)