Аб перавытворчасці бульбы ў Казахстане раней паведаміў Мінсельгас. Што чакаць ад гэтага спажыўцу, па якім кошце ён будзе купляць любімы карняплод? Чые рынкі чакаюць нашу прадукцыю і калі ж у Казахстане з'явіцца завод па вытворчасці бульбы фры?
З гэтымі пытаннямі мы звярнуліся да кіраўніка Саюза бульбаводаў і гароднінаводаў Казахстана Кайрат Бисетаеву.
- Кайрат Серикбаевич, якая зараз сітуацыя па рынку? Памятаецца, былі гады, калі прагназавалася, што кошт можа вырасці да 300 тэнге.
- Гэта быў 2017 год, ён быў рэкордным па ўраджаі, тады мы прадалі на экспарт 270 тыс. Тон. Упершыню ў гісторыі Казахстана мы дасягнулі такога аб'ёму замежных продажаў. У 2018-м гэты паказчык склаў 170 тыс. Тон. Была праблема са збытам, гэта значыць было перавытворчасць, як раз у мінулым годзе. Мы восень і зіму, да самай вясны, прадавалі бульбу па 30-35 тэнге. І толькі вясной у нас цана паднялася да 75 тенге. Я кажу пра кошты са склада бульбаводаў. Па выніках ўраджаю 2018 года бульбаводаў былі ў мінусе. У гэтым годзе ўраджай крыху больш сціплыя, чым у мінулым - пагодныя ўмовы былі жорсткія.
- Прыкладна аб якіх аб'ёмах ідзе гаворка?
- Калі казаць пра бульбаводаў нашага Саюза, а гэта фермеры, якія маюць 50 гектараў і больш, займаюцца прамысловым вырошчваннем бульбы, то ў цэлым гэта прыкладна 700-750 тыс. Тон.
- Такі аб'ём цалкам закрывае ўнутраную патрэбу краіны?
- Мы закрываем рынак. Я думаю, што ў гэтым годзе мы ў Узбекістан прададзім на ўзроўні мінулага года - як мінімум 170-200 тыс. Тон. Гэта такі сярэдне-песімістычны прагноз, а калі казаць пра аптымістычным прагнозе, то дзесьці 250 тыс. Тон.
- У нас добрыя продажу за кошт Узбекістана?
- Так, у гэтым годзе Узбекістан плануе імпартаваць у межах 300-350 тысяч тон. Гэта папярэднія планы. Свой ураджай яны пачнуць прыбіраць ў другой палове кастрычніка. Як правіла, яны імпартуюць з Казахстана і Расіі. Расія - гэта восеньскі гулец на узбекскім рынку. Акрамя таго, кіргізы ў гэтым годзе дамовіліся аб сваіх пастаўках з Узбекістанам. У мінулым годзе іх не было. Таму канкурэнцыя няпростая.
Я думаю, нам у межах 200 тыс. Тон трэба прадаць у Узбекістан. Зыходзячы з гэтага баланс усё роўна складваецца нядрэнны. Бульбы на ўнутраным рынку хапае. Што будзе на рознічным рынку, мы гэтага не ведаем.
Для нашага Саюза самае галоўнае - вярнуць даходнасць бульбы кресть45нам. Таму што вельмі складана працаваць у мінус. Такія правальныя гады, вядома, здараюцца. Адзін год - гэта не смяротна, але два гады запар - нам нельга гэтага дапускаць. Бульбяны бізнес сам па сабе дарагі: трэба будаваць сістэму арашэння, склады, купляць спецтэхніку. У пераважнай большасці бульбаводаў ёсць крэдытная нагрузка, яе трэба абслугоўваць.
- Якая цяпер сабекошт бульбы?
- Многія лічаць вытворчую сабекошт, на самай справе яна нядрэнная - у межах 20-25 тэнге. Але ў нас ёсць яшчэ крэдытныя абавязацельствы. Калі іх плюсаваць, то атрымліваецца яшчэ столькі ж зверху. Таму нам трэба прадаваць мінімум па 45 тенге. Са склада. Гэта той парог, ніжэй якога нам апускацца нельга. І ўсё, што вышэй за 45 тенге, гэта ўжо дае нам прыбытковасць.
- Улетку Вы казалі, што вядзеце перамовы з расійскімі гандлёвымі сеткамі, ці ёсць вынікі?
- Яны выходзяць на нас, таму што на Урале, у Заходняй Сібіры няма бульбаводаў, якія маглі б у дастатковай колькасці забяспечыць ім выкананне кантракту са студзеня па красавік. Гэты перыяд у іх дэфіцытны. А мы захоўваем гародніну да красавіка-траўня і можам ім пастаўляць.
Але справа ў тым, што мы работнікі вытворчасці, сяляне. Мы можам вырошчваць і захоўваць, а везці да іх на склад, займацца лагістычнымі і іншымі пытаннямі павінны іншыя спецыялісты. Сам кантракт змяшчае шмат жорсткіх патрабаванняў. Гэта і вяртанне, калі раптам не прадалося, і ретробонусы, і адтэрміноўка плацяжу, і іншыя рэчы, з якімі мы не сутыкаліся і гэта нам не трэба.
Селянін не зможа ўтрымліваць гандлёвы дэпартамент з работнікамі, якія будуць ездзіць па размеркавальных цэнтраў Расіі, весці перамовы. Гэта не магчыма. Мы шукаем пасярэдніка, які змог бы ад нашага імя займацца гэтым і на гэтым зарабляць.
Самы добры варыянт, які даўным-даўно ў Еўропе прыдуманы, гэта калі сяляне аб'ядноўваюцца ў кааператыў і наймаюць таго, хто будзе займацца збытам.
- Ці ёсць у Вас жаданне стварыць такі кааператыў?
- Ёсць. Мы да гэтага ідзём, але не можам пакуль знайсці людзей - прафесійных прадаўцоў, якія б пагадзіліся на гэта. Я ўжо з некалькімі вёў перамовы. Рытэйлеры, у сваю чаргу, не могуць прыязджаць да нас.
- Вывучала статыстыку апошніх двух гадоў. У мінулым годзе мы завозілі бульбу з Вялікабрытаніі і Францыі.
- Гэта насенне.
- І Кітая.
- З Кітая таксама насенне завозяць. Зараз Казахскі агратэхнічны універсітэт працуе сумесна з кітайскай кампаніяй, якая займаецца селекцыяй.
- У гэтым годзе мы завозілі насенне з Фінляндыі і Нідэрландаў.
- Галандыя і Германія заўсёды былі ў нас, мы штогод завозім. З Фінляндыі таксама ёсць невялікі аб'ём насення.
- Атрымліваецца, у нас няма сваіх насення?
- Усе, хто займаецца прамысловым вырошчваннем бульбы, у гектарах - гэта прыкладна 25 тысяч па Казахстану, у большай ступені сядзяць на еўрапейскай селекцыі насення. 1-1,5% аддаюць Расіі і Казахстану.
Мы працуем з еўрапейскімі гатункамі, паколькі нашы не канкурэнтаздольныя ў параўнанні з імі. Мы купляем самыя лепшыя гатункі, ведаем добра усіх селекцыянераў. Для спажыўца гэта плюс. Вы ясьце добры бульба, які адказвае смакавых якасцях, мае прыгожы знешні выгляд і ўраджайнасць. Для нас гэта вельмі важна.
- Афіцыйная статыстыцы за студзень-жнівень кажа пра тое, што імпарт караняплода скараціўся ў пяць разоў, да 5 тыс. Тон. Ствараецца ўражанне, што мы хутка закрыем «калиточку» для замежных пастаўшчыкоў.
- Не, мы яе не закрываем, яна ёсць. І мы ў гэтым трагедыі не бачым. У нас два віды імпарту, акрамя насення. Першы ідзе ў міжсезонне, гэта чэрвень-ліпень.
- Гэта той перыяд, калі да нас заходзіць Пакістан?
- Так, Пакістан, Кыргызстан і ранні узбекская бульбу. Гэта нармальна, хоць мы лічым, што Туркестанская вобласць можа вырошчваць ранні бульбу, але паколькі, яшчэ раз паўтаруся, ўваходны квіток у гэты бізнэс дарагі, нашы прадпрымальнікі не хочуць асабліва рызыкаваць. Таму мы завозім. Гэта адзін від імпарту. А другі выгляд - прыгранічны, выгадны па лагістыцы. Напрыклад, Атыраускай вобласці выгадна завозіць з суседніх абласцей, чым з Павлодара, Караганды. Таму там заўсёды прысутнічае завоз расійскага бульбы. І гэта нармальна. Тое ж самае на поўдні. Там кіргізскі бульбу. І сказаць, што трэба іх на 100 адсоткаў выцесніць з нашага рынку - мы такой задачы не ставім.
- Добра, з гэтым мы разабраліся. А як Вы думаеце, чаму ў нас дагэтуль няма завода па перапрацоўцы бульбы? Два гады ідуць размовы, у Алмацінскай вобласці абяцаюць пабудаваць у 2020 годзе. Узбекістан, кажуць, ужо пабудаваў.
- Узбекістан адкрыў завод, але ён невялікі. Ён у тры разы менш таго, што плануецца тут ставіць. Той праект, які ў нас будзе ў Казахстане, ён вельмі сур'ёзны. Ён дазволіць працаваць на самым высокім узроўні. Яго прадукцыю без усялякіх праблем можна будзе пастаўляць у фастфуды. Узбекская завод па патрабаванням таго ж «Макдональдса», KFC, «Бургер кінга» не праходзіць. Мы ж цяпер, пакуль яшчэ праект не распачаўся, а там ёсць розныя цяжкасці, якія, я спадзяюся, хутка вырашацца, ужо рыхтуемся да ўкаранення новай сістэмы сертыфікацыі насення бульбы. Гэта адно з галоўных патрабаванняў пастаўкі фры ў сетцы таго ж «Макдональдса».
Наш Мінсельгас дамовіўся з міністэрствам Галандыі пра тое, што яны будуць нам дапамагаць у трансферт тэхналогій. Мы цяпер вывучаем іх вопыт і хочам зрабіць нешта падобнае ў нас, у Казахстане. Для такіх заводаў адно з важных умоў - нагляду за тавару. На жаль, наша сённяшняя сістэма не дазваляе гэта рабіць, але мы працуем над гэтым. Мінсельгас гатовы зрабіць па бульбе пілотны праект і ў выпадку поспеху распаўсюдзіць яго на іншыя культуры.
- З гэтага года прыняты правілы, якія дазволяць гандлёвым сеткам трымаць цэны на некаторыя сацыяльныя прадукты, але ў абмен на гэта яны атрымаюць ільготныя крэдыты. Як Вы ставіцеся да гэтага?
- Я не зусім з гэтым згодны. Справядлівей было б гэтыя грошы даваць сялянам. Мы можам атрымаць больш высокі ўраджай і больш якасны, але нам увесну не хапае грошай, каб усю тэхналогіі выканаць, як мае быць. І калі б нам Урад праз акімата давала гэтыя грошы вясной, то сяляне маглі б частку свайго ўраджаю фіксаваць па коштах.
- Мясной саюз, здаецца, салідарны з Вамі. Але было меркаванне, не памятаю, чыё, што фермеры ўжо атрымліваюць грошы ў выглядзе субсідый.
- Я і той жа Мясной саюз са мной згодны ў тым, што паступова трэба скарачаць колькасць субсідый. Гэта незваротны бюджэтныя грошы. Мы таксама адказныя грамадзяне краіны. Любая субсідыя павінна вырашаць нейкую часовую праблему. Нам больш патрэбныя крэдыты, танныя і доўгія. Гэта больш эфектыўна і менш скажае рынак.
- Дзякуй за інтэрв'ю!
Эйгул Тулекбаева, https://inbusiness.kz/ru