Наяўнасць антыбактэрыйнай і біяраскладальнай альтэрнатывы стандартнай харчовай плёнцы можа дапамагчы скараціць адходы і павысіць бяспеку харчовых прадуктаў.
Даследчыкі з Гарвардскай школы грамадскай аховы здароўя імя Т.Х. Чана і Тэхналагічнага Універсітэта Наньян у Сінгапуры вынайшлі новае біяраскладальнае пакаванне.
Яна прызначана для харчовых прадуктаў, такіх як мяса, рыба, свежая гародніна і садавіна, а таксама гатовыя да ўжывання стравы.
Прафесар Мэры Чэн, дырэктар Цэнтра антымікробнай біяінжынерыі, кіраўнік праекта, кажа, што мэта працы каманды даследчыкаў складаецца ў тым, каб замяніць звычайнае пластыкавае пакаванне новым экалагічна чыстым матэрыялам, які таксама падвоіць тэрмін захоўвання прадуктаў.
Нядаўна распрацаваная пластыкавая харчовая ўпакоўка выраблена з кукурузнага бялку, званага зэінам, бульбянога крухмалу і іншых біяпалімераў прыроднага паходжання, напоўненых сумессю прыродных антымікробных злучэнняў, уключаючы алей чабора і цытрынавую кіслату.
Пры ўздзеянні падвышанай вільготнасці ці ферментаў, якія выпрацоўваюцца шкоднымі бактэрыямі, валакна пакавання вызваляюць натуральныя супрацьмікробныя злучэнні, забіваючы патагены.
Пакуль гэты ўпаковачны матэрыял будзе каштаваць прыкладна на 50 працэнтаў даражэй, чым звычайнае пластыкавае пакаванне.