Патрабаванні да якасці расійскага і імпартнай бульбы, які трапляе на прылаўкі і пастаўляецца на перапрацоўку, стануць больш жорсткімі з 1 ліпеня 2018 года. Гэта вынікае з новай рэдакцыі Даста на карняплоды, з якой азнаёміліся «Весткі». З апісання гародніны таксама прапала вызначэнне «свежы». Эксперты перакананыя, што змены ў стандарце дапамогуць скараціць колькасць некандыцыйнай прадукцыі ў крамах.
Да расійскага і імпартнаму бульбе ўзмацняюцца патрабаванні. Гэта прадугледжана новай рэдакцыяй Даста, распрацаванай навукова-даследчым цэнтрам «Кубаньагростандарт». Аўтары дакумента ўзначальваюць тэхнічны камітэт 178 ( «Свежыя садавіна, гародніна і грыбы») Росстандарта. Дзеянне дакумента будзе распаўсюджвацца на тэрыторыі краін ЕАЭС з 1 ліпеня 2018 года. Новыя нормы Росстандарта прыняў у студзені.
Ранейшы стандарт састарэў, растлумачылі «Весткам» у федэральнай агенцтве. У новым Дасце з'явіліся патрабаванні да стану клубняў, якіх не было раней. У прыватнасці, бульба не павінен мець зялёны колер і карычневыя плямы, выкліканыя уздзеяннем цяпла. Але дазваляецца адно нязначнае пашкоджанне драцянікам - сельскагаспадарчым шкоднікам, часта пабойцам клубні.
Акрамя таго, дапускаюцца невялікія механічныя пашкоджанні. Напрыклад, парэзы глыбінёй не больш за 4 мм, якія ўзнікаюць падчас ўскопваньне зямлі. З'явіліся таксама патрабаванні да памеру харчовай бульбы. Ён павінен праходзіць у квадратныя адтуліны, іх параметры залежаць ад часу збору ўраджаю. Для ранняй бульбы паказчык складае мінімум 28х28 мм, максімум - 80х80 мм. Для позняга караняплода мінімальны памер адтуліны - 35х35 мм, максімальны - 80х80 мм. Свае параметры ёсць для бульбы падоўжанай формы. Ён павінен праходзіць у адтуліну 30х30 мм, верхняя мяжа - 75х75 мм.
Новыя патрабаванні адпавядаюць еўрапейскім стандартам на харчовую бульбу, паведамілі ў «Кубаньагростандарте».
- Гэта вельмі важны момант, паколькі ў Расію прывозяць бульбу і з-за мяжы. У прыватнасці, зь Егіпта і Кітая. А імпартныя прадукты пры паступленні ў нашу краіну таксама правяраюцца на адпаведнасць Дастам, - растлумачылі ў «Кубаньагростандарте».
Зь Егіпта і Кітая ў 2017 годзе пастаўлялася прыкладна 50% замежнага бульбы. У цэлым жа імпарт склаў 800 тыс. Т. Гэта амаль у тры разы больш, чым годам раней, сведчаць дадзеныя ФМС. Прычына росту паставак - у познім ураджаі агародніны ў мінулым годзе з-за дрэннага надвор'я, растлумачылі ў плодаагароднінных саюзе.
Змянілася і назва Даста. Калі ў ранейшай рэдакцыі яно гучала як «Бульба свежую харчовую», то з новай версіі знікла слова «свежы». Але, як растлумачылі «Весткам» распрацоўшчыкі, гэта не значыць, што на прылаўкі трапіць сапсаваны прадукт. Бо застаецца слова «харчовы», якое апрыёры азначае «свежы».
У «Роскачестве» адзначылі, што абнаўленне Даста на бульбу - гэта важны крок да павышэння якасці рэалізуемай на рынку прадукцыі. Агароднікі згодныя - ўзмацненне жорсткасці патрабаванняў знізіць колькасць некандыцыйнай бульбы на расійскіх прылаўках.
- Мы часта можам назіраць пазелянелыя клубні або, наадварот, ужо ляжалыя. Акрамя таго, зімой і ў пачатку вясны ў крамы паступае бульбачка, якая прамерзла ў гароднінасховішчах. Часта парушаюцца патрабаванні якасці імпартнымі пастаўшчыкамі. Прыняты новы стандарт не дапусціць гэтага, - растлумачыў «Весткам» кіраўнік аналітычнага аддзела плодаагароднінных саюза Кірыл Лашын.
Па дадзеных Расспажыўнагляду, каля 80% ад усёй колькасці знятай у 2017 годзе з продажаў агародніннай прадукцыі з-за парушэнняў якасці прыпадае на імпарт. Дадзеныя па бульбе ў Расспажыўнаглядзе па запыце «Вестак» не далі.
Абноўлены ДАСТ павялічвае патрабаванні да бульбы, якая паступае на прылаўкі і на перапрацоўчыя заводы. Гэта асабліва важна ў сувязі з тым, што расейцы сталі ўжываць больш гэтага прадукта. Па дадзеных Мінсельгаса, у 2017 годзе паказчык склаў 112,6 кг у год. За 10 гадоў ён вырас на 4,6 кг і можа працягнуць павялічвацца ў бліжэйшыя гады.
Крыніца: https://iz.ru