Вядучы вытворца сродкаў абароны раслін «Шчолкава Агрохим» і рэстаратар Антон Вінер, саўладальнік праектаў «урук», OSH, Anton Bar і інш., Абвясцілі пра пачатак партнёрства ў стварэнні сертыфікаванай сістэмы кантролю прадуктаў харчавання. Гэта першы айчынны вопыт калабарацыі кампаніі па вытворчасці ХСЗР і аднаго з найбуйнейшых рэстаратараў Маскоўскага рэгіёну. Адпаведны мемарандум быў падпісаны ў рамках, якая прайшла ў Маскве сельскагаспадарчай выставы «Залатая восень-2019».
Якаснае харчаванне пачынаецца з пісьменных, навукова абгрунтаваных агратэхналогій і адказнага земляробства. Прытрымліванне строгім стандартам павінна распаўсюджвацца на ўсе этапы вытворчасці - ад поля да гатовага стравы. У сувязі з гэтым вядучы вытворца сродкаў абароны раслін - кампанія «Шчолкава Агрохим» - і ТАА «Вінер Груп», якое займаецца развіццём рэстаранных сетак, абвясцілі пра старт рэалізацыі пілотнага праекта па ўкараненні сістэмы кантролю якасці прадуктаў харчавання на базе акрэдытаваных лабараторый. Там прадукцыя, якая выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі страў у рэстаранных сетках Антона Вінера, будзе даследавацца на ўтрыманне рэшткавых слядоў пестыцыдаў. Па выніках праверкі стравы ў меню будуць адмысловай выявай прамаркіраваныя - гэта значыць, што яны адпавядаюць самым высокім стандартам якасці.
«Праблема прымянення пестыцыдаў ня новая. Спажыўцы ставяцца да іх з асцярогай, але ў той жа час пестыцыды з'яўляюцца дабром для чалавецтва - яны дазваляюць вырабляць вялікія аб'ёмы прадукцыі з добрымі спажывецкімі характарыстыкамі, - растлумачыў генеральны дырэктар «Шчолкава Агрохим», доктар хімічных навук, акадэмік РАН Салис Каракотов. - Аднак мы заклікаем адказна ўжываць сродкі абароны раслін і кантраляваць наяўнасць пестыцыдаў у канчатковых прадуктах. Наш сумесны праект прадугледжвае ўкараненне такой сістэмы кантролю якасці. Каб госці, прыйшоўшы ў рэстараны Антона Вінера, не толькі атрымлівалі задавальненне ад інтэр'еру, абслугоўвання і густу страў, але і былі ўпэўненыя ў бяспецы прадуктаў ».
«Калі раней мы не фіксавалі пытанні ад гасцей аб бяспецы зыходных прадуктаў для падрыхтоўкі страў, то зараз просьбы патлумачыць,« што ўнутры », гучаць усё часцей, - тлумачыць прычыны стварэння калабарацыі Антон Вінер. - Мы ўсяляк падтрымліваем ўсерасійскі трэнд на развіццё якасці харчавання і ўкараненне прынцыпаў здаровай кухні. Сумесны са «Шчолкава Агрохим» праект мы хочам інтэграваць ва ўсю нашу сетку, а гэта каля 30 рэстаранаў ». Рэстаратар разлічвае, што ідэя будзе ў цэлым падхопленая гульцамі сегмента HoReCa, і трэнд на здаровае харчаванне будзе больш актыўна распаўсюджвацца па ўсёй краіне.
Наступным этапам праекта стане сумесная з сельхозтоваропроизводителями праца па вырошчванні экалагічна чыстай прадукцыі. «Шчолкава Агрохим» гатова прапанаваць адпаведныя тэхналогіі, якія прадугледжваюць ўкараненне комплексных сістэм кіравання вегетацыі возделываемых культур. Ўласная навуковая база, шматгадовы практычны вопыт кампаніі дазваляюць ствараць унікальныя прэпараты, якія раскрываюць патэнцыял культуры, значна зніжаюць пестицидную нагрузку на глебу і спрыяльна дзейнічаюць на экасістэму.
Партнёрства дасць «Шчолкава Агрохим» магчымасць развіваць новыя напрамкі дзейнасці, а рэстаранам, саўладальнікам якіх з'яўляецца Антон Вінер, - круглы год без перабояў атрымліваць гарантавана якасныя прадукты харчавання. Аднак, перш за ўсё, у выйгрышы апынуцца спажыўцы і аматары здаровых і экалагічна чыстых прадуктаў харчавання.
Аб кампаніі:
АТ «Шчолкава Агрохим» - навукова-вытворчае прадпрыемства, заснаванае ў 1998 годзе. Ўваходзіць у TOP-3 расійскіх вытворцаў хімічных сродкаў абароны раслін. У рэгіёнах РФ і краінах замежжа працуюць больш за 40 прадстаўніцтваў. У асартыменце - звыш 130 найменняў прадукцыі. Асноўная вытворчасць (магутнасць за 40 000 т) размешчана ў Расіі. Таксама выпуск пестыцыдаў наладжаны ў Казахстане, а ў 2017 г. пачалося будаўніцтва завода ва Ўзбэкістане. Для ўладальнікаў ЛПХ вырабляюцца прэпараты пад ТМ «Акцябрына Апрелевна».
Інвестыцыйныя праекты кампаніі:
- дасведчаная гаспадарка ТАА "Дубавіцкае" - вытворчасць насення збожжавых, зернебабовых і крупяных культур;
- вытворчасць дражированных насення цукровых буракоў на заводзе «Бетагран Рамон»;
- стварэнне гібрыдаў цукровых буракоў на базе селекцентра «СаюзСемБуракі»;
- вытворчасць эмбрыёнаў і семені элітных парод буйной рагатай жывёлы ў ТАА «Бетагран Ліпецк»;
- афіцыйны дылер сельгастэхнікі двух італьянскіх заводаў - праект и Жуйце;
- вытворчасць сетак для абароны садоў ад граду і птушак у ТАА «Бетанет».