С.А. Банадысев, доктар сельскагаспадарчых навук, СГЦ Doka-Gene
Хуткія ўсходы, хуткі рост і аднастайнае развіццё раслін важныя перадумовы высокага ўраджаю бульбы. Папярэдняе прарошчванне дапамагае стварыць гэтыя ўмовы, спрыяе фармаванню большай колькасці парасткаў і ўцёкаў на кожным клубні, што павышае эканамічнасць пасадкавага матэрыялу. Хуткае развіццё таксама рэкамендуецца для прадухілення заражэння хваробамі і падаўлення пустазелля. Дзякуючы больш ранняму паспяванню пры заражэнні хваробамі магчыма больш ранні выдаленне бацвіння. Выніковы эфект павышэння ўраджайнасці ад прарошчвання можа дасягаць 10-15%, паскарэнне атрымання ранняга ўраджаю - да двух тыдняў, што дае істотны дадатковы даход пры рэалізацыі па істотна больш высокіх коштах. Перавагі папярэдняга прарошчвання выкарыстоўваюцца ў поўнай меры, калі пасадачны матэрыял адаптаваны да пэўных умоў і мэтам вырошчвання. Падрыхтоўка насеннага матэрыялу бульбы да пасадкі павінна праводзіцца з улікам яго якасці, фізіялагічнага стану, аб'ёмаў і спецыялізацыі вытворчасці.
Фізіялагічны стан насеннага матэрыялу гуляе самае вялікае значэнне, паколькі вызначае дынаміку і асаблівасці росту бульбы ў перыяд вегетацыі. Расліны з насенных клубняў рознага фізіялагічнага ўзросту развіваюцца па-рознаму. Состаренный клубень узыходзіць і расце хутчэй, дае больш высокую раннюю ўраджайнасць. Пры гэтым вышыня раслін, плошчу лісця, буйных клубняў у яго менш, а колькасць сцеблаў і клубняў больш. Фізіялагічны ўзрост насенных клубняў залежыць ад генетычных асаблівасцяў гатунку, сумы паглынутых клубнем тэмператур і стрэсаў у працэсе вырошчвання і захоўвання, якія ўплываюць на ўнутраную біяхімію, асабліва суадносіны і ўзровень гармонаў. Стрэсы ў палявых умовах - гэта перш за ўсё вільгаць, тэмпература, пажыўныя рэчывы, патогены і механічныя пашкоджанні, у перыяд захоўвання - тэмпература, вільготнасць, аэрацыя, ўдары і хваробы. Фізіялагічнае старэнне клубняў адбываецца на працягу ўсяго вегетацыйнага перыяду, але заканамернасці гэтага працэсу вывучаны дрэнна і не паддаюцца колькаснай ацэнцы. У той жа час шматлікія асаблівасці вядомыя. Так, клубні раслін, якія раней часу загінулі, як правіла, фізіялагічна старэй. Высокія тэмпературы глебы ў сухіх умовах на пяшчаных глебах могуць стымуляваць прарастанне насення яшчэ да збору ўраджаю. Аднак асноўнае старэнне насенных клубняў адбываецца падчас захоўвання з прычыны высокай тэмпературы і вільготнасці паветра, удараў, абдзёртай лупіны, рэзкіх ваганняў параметраў мікраклімату, развіцця хвароб. У выніку да часу пасадкі клубні могуць знаходзіцца ў адным з пяці станаў: глыбокі супакой, апікальнае дамінаванне, множны прарастанне, галінаванне, израстание ў дробныя клубні - гл.фота.
Найбольш простым спосабам ацэнкі фізіялагічнага стану клубняў з'яўляецца пробнае прарошчванне. Для гэтага ўзор тыповых клубняў масай больш за 10 кг за два месяцы да пасадкі прарошчваць ў цемры пры тэмпературы вышэй за 20 оС. Праз два-тры тыдні па колькасці і вонкавым выглядзе парасткаў становяцца прыкметнымі адрозненні паміж гатункамі і партыямі. Колькасць прарослых глазков дазваляе зрабіць выснову аб фізіялагічным ўзросце клубняў і неабходных карэкціроўках ў падрыхтоўцы да пасадкі. Павольнае пачатак прарастання азначае стан спакою, неабходны тэмпературны скок для прарошчвання. Хуткая гатоўнасць да прарастання - спакой ўжо парушаны, у пачатку прарошчвання дастатковыя больш нізкія тэмпературы прарастання. Прарастанне больш за 50% глазков ўласціва фізіялагічна больш старому пасадкаваму матэрыялу. Ад яго варта чакаць больш высокае колькасць сцеблаў, але далейшую падрыхтоўку і прарошчванне варта весці пры нізкіх тэмпературах, каб прадухіліць непажаданыя наступствы старэння. Прарастанне менш за 50% глазков - прыкмета фізіялагічна маладога клубня. Можна чакаць меншага колькасць сцеблаў і буйнейшых клубняў, але падрыхтоўку да пасадкі трэба пачынаць раней.
У Нямеччыне распрацавана бальная адзнака фізіялагічнага стану клубняў бульбы - см.табл.
Табліца. Ацэнка фізіялагічнага стану насеннага матэрыялу бульбы
Паказчык | градацыя | бал |
тып глебы | Халодная, вільготная | 0 |
Цёплая, сухая | 5 | |
Надвор'е падчас вырошчвання | Халодная, вільготная | 0 |
Сярэдняя | 10 | |
Цёплая, сухая (3несколько дзён вышэй 25оС у грэбні) | 25 | |
Дата уборкі | ранняя | 0 |
Сярэдняя | 5 | |
позняя | 10 | |
памер клубня | малы | 0 |
вялікі | 5 | |
Тэмпература захоўвання | ніжэй 4оС | 0 |
Паміж 4 і 7 оС | 10 | |
вышэй 7оС | 25 | |
Захоўванне ў біг-бегах | Да 10 дзён | 0 |
Ад 10 да 20 дзён | 5 | |
Больш за 20 дзён | 10 | |
прарастанне глазков | Няма | 0 |
Ёсць | 5 | |
абламаныя | 10 | |
Рызктоніёз | Няма | 0 |
сярэдні | 5 | |
моцны | 10 | |
тургор клубня | высокі | 0 |
сярэдні | 5 | |
нізкі | 10 | |
Перыяд спакою гатунку. | доўгі | 5 |
сярэдні | 10 | |
кароткі | 30 |
Калі партыя бульбы набірае да 50 балаў - пасадкавыя клубні адносна маладыя, 50-70 балаў - пасадкавыя клубні маюць сярэдні ўзрост. Чым больш атрыманы лік перавышае 100, тым Неспрыяльныя фізіялагічны стан.
Асноўныя фактары ўплыву на прарошчванне бульбы:
- тэмпература захоўвання 3-5 ° C спрыяе множнаму прарастання (пасеў, захоўванне i да прарастання прамысловага бульбы.);
- тэмпература захоўвання 7-8 ° C спрыяе адукацыі меншага колькасці парасткаў (верхавіннае дамінаванне, ранні бульбу);
- тэмпература 8-12 ° C да двух тыдняў да пасадкі падчас прарошчвання пасяўнога, харчовай і прамысловай вытворчасці бульбы;
-тепловой шок да 15-20 ° C за тры-чатыры дні да пасадкі для стымулявання прарастання вялікіх партый. Але не награваць занадта хутка, інакш клубні могуць задушыцца ад актыўнага метабалізму;
- вільготнасць абмяжоўвае бактэрыёз, ўзмацняе тэмпературны эфект, адносная вільготнасць ад 85 да 90% з'яўляецца аптымальнай.
- святло тармозіць рост даўжыні парасткаў, ўзмацняе прарастанне і робіць светлавыя парасткі больш надзейнымі, шмат святла дае кароткія парасткі;
- падчас папярэдняга прарастання вар'іруе ў залежнасці ад гатунку;
- буйныя клубні прарастаюць хутчэй, чым больш дробныя;
- занадта працяглы перыяд папярэдняга прарошчвання - занадта ранняе адукацыю клубняў, нізкая жыццяздольнасць.
- занадта кароткі тэрмін папярэдняга прарошчвання - запозненае адукацыю клубняў, недастатковая сталасць.
Прарошчванне ў залежнасці ад мэты вытворчасці бульбы (гл. Схему):
Ранні бульбу. На момант пасадкі на клубні пажадана мець усяго некалькі парасткаў, каб пасля пасадкі хутка ўтварыліся буйныя клубні. Для гэтага тэмпература працяглага захоўвання павінна быць ад 6 да 8 ° C і прарошчванне працягла (35-70 дзён у залежнасці ад гатунку) пры тэмпературы 10-12 ° C.
Сталовы бульба і бульба для прамперапрацоўкі. Да моманту пасадкі трэба сфармаваць вялікая колькасць парасткаў-уцёкаў. Тэмпература захоўвання ад 3 да 5 ° C і сярэдняя працягласць прарошчвання (30-60 дзён) пры 10-12 ° C. Альтэрнатыва: цеплавой шок пры 15-20 ° C.
Насенную бульбу. У момант пасадкі пераважна вельмі высокае лік уцёкаў (парасткаў). Тэмпература захоўвання ад 3 да 5 ° C і кароткае прарошчванне (20-40 дзён) пры 10-12 ° C.
Тэхналогія прарошчвання. Найбольш шырока выкарыстоўваецца прарошчванне ў скрынях і ў мяшках. Вышыня і аб'ём памяшкання аказваюць вырашальны ўплыў на раўнамернасць мікраклімату і магчымасці кіравання вентыляцыяй. Некалькі метраў вольнай прасторы павінна быць над масівам скрынь, каля ¼ вышыні памяшкання. Меншыя памяшканні хутка награваюцца і павінны мець вельмі інтэнсіўную вентыляцыю, каб прадухіліць тэмпературнае расслаенне. З дапамогай шыпаванай плёнкі асобныя прасторы могуць быць хутка вылучаныя, каб мець магчымасць рэагаваць на спецыфічныя асаблівасці гатунку. Патрэба ў плошчах для прарошчвання складае 10 м2 на 1 га, адпаведна, 1000 м2 на 100 га. Менавіта недахоп плошчаў часцей за ўсё абмяжоўвае аб'ёмы правядзення прарошчвання.
Для паляпшэння светлавога ўздзеяння на прарастае бульба настойліва рэкамендуецца выкарыстоўваць новыя спецыяльныя празрыстыя скрыні. Яны выраблены з празрыстага пластыка, маюць тонкія куты, шмат адтулін. Каб праходзіла шмат святла ў скрыню, варта вытрымліваць як мага большую адлегласць паміж двума скрынямі, якія стаяць адзін з аднаго - не менш за 12-15 см. Вышыня ўстаноўкі скрынь павінна быць сапраўды такі, як вышыня асвятляльнай лямпы (1,2 або 1,5 м ). Пры такой расстаноўцы спецыяльных скрынь можна атрымліваць дужыя светлавыя парасткі даўжынёй да 2 см. У мяшках бяспечная даўжыня парасткаў - да 5 мм. Больш за доўгія абломваюцца пры апаражненні мяшкоў.
Экспазіцыя асвятлення з'яўляецца адным з самых важных фактараў пры прарошчванні. Нармальна - асвятляць каля 15 гадзін у суткі. Выкарыстанне натуральнага асвятлення магчыма пры прарошчванні ў цяпліцах. Стандартныя люмінесцэнтныя лямпы пры 5 ° C выдаюць асветленасць на 60% менш, паколькі прызначаныя для офісных памяшканняў. Для прафесійнага прарошчвання бульбы вырабляюцца спецыяльныя энергаэфектыўныя свяцільні Potatolight асаблівай канструкцыі, прызначаныя для эксплуатацыі пры нізкіх тэмпературах, паменшвалыя расход электраэнергіі ў 4 разы. На фота справа NEU паказана правільнае асвятленне ў працэсе прарошчвання.
Важным параметрам кантролю прарастання з'яўляецца тэмпература. Для дасягнення жаданай даўжыні парасткаў да прызначанай даты пасадкі неабходна выконваць гатункавыя адрозненні ў тэмпературным стаўленні. З дапамогай тэмпературы тэмпы прарастання можна рэгуляваць. Таксама важна вытрымліваць раўнамерную тэмпературу на працягу сутак і на рознай вышыні масіва скрынь. Паніжэнне тэмпературы вельмі магчыма рана раніцай (ніжэй 3 ° C непажадана для парасткаў). Таму памяшканне павінна быць абсталяванае паветранагравальнікаў дастатковай магутнасці, каб тэмпература не апускалася ніжэй за 7 о С.
Перапады тэмператур ад 2 да 10 ° C ад ніжняга да верхняга ўзроўню скрынь магчымыя пры адсутнасці рэцыркуляцыі паветра. У горшым выпадку гэта можа прывесці да нераўнамернай даўжыні парасткаў і іх частковага обламыванию ў працэсе пасадкі. Для ліквідацыі гэтага выкарыстоўваецца потолочный вентылятар дастатковай воздухопроизводительности з датчыкам тэмпературы. Гэта забяспечвае выраўноўванне тэмпературы паветра па меры неабходнасці.
Аптымальная вільготнасць паветра для прарошчвання складае ад 85 да 90%. Пастаянна ніжэй за 80% - клубні могуць страціць тургор. Пастаянная вільготнасць вышэй 95% нашмат небяспечней, правакуе з'яўленне кандэнсату на клубнях пры перападах тэмператур і прыводзіць да развіцця грыбных і бактэрыяльных хвароб, асабліва серабрыстай шолудзі і фузарыёз. Высокая вільготнасць прыводзіць да фарміравання каранёў ў падставы парасткаў, што выклікае праблемы пры пасадцы. Моцнае ўкараненне паказвае на празмерна высокую вільготнасць.
Калі парасткі з'явіліся занадта рана і сталі занадта доўгімі, іх лепш выдаліць. Гэтая працэдура добра пераносіцца гатункамі з доўгім зімовым спакоем і доўгім тэрмінам прарастання. У любым выпадку пры выдаленні парасткаў трэба выконваць наступнае: пры раннім прарастанні і верхавіннымі дамінавання, за 2-3 тыдні да пасадкі, тэмпература не ніжэй 8-10 ° C, пазбягаць пашкоджанняў. Пасля гэтага прарошчванне можна працягваць пры тэмпературы 15-18 ° C, нізкай асветленасці і высокай вільготнасці. Калі неспрыяльныя ўмовы надвор'я затрымліваюць пасадку, прарастанне можна запаволіць паніжэннем тэмпературы і моцным асвятленнем.
Гігіена прарошчвання. Усе машыны і абсталяванне, што кантактуюць з пасадкавымі клубнямі, павінны быць ачышчаны і прадэзінфікаваць эфектыўнымі сродкамі. Пасадкавыя клубні на гэтым этапе вельмі адчувальныя да грыбным і бактэрыяльным інфекцый. Не дапускаць мехповреждений і ўдараў, клубні раскладваць на прарошчванне пры тэмпературы + 10 ° C. Каліброўка і запаўненне скрынь, мяшкоў павінна быць аддзеленая ад камер захоўвання. Паднятая пыл пры запаўненні скрынь распаўсюджвае асноўныя спрэчкі хвароб на пасадачны матэрыял і парасткі.
Пасадка. Прарошчванне праводзіцца пераважна для вытворчасці ранняй бульбы. Хто прарошчваць бульбу, той наладжаны і пасадку правесці максімальна рана. Тэрмін пасадкі ў гэтым выпадку вызначаецца фізічнай гатоўнасцю глебы і прымальнай тэмпературай. Пажадана, каб час ранняй пасадкі бульбы глеба была прасохлай, друзлай і рассыпістай, а тэмпература глебы была вышэй 5ºC. Каб пазбегнуць тэмпературнага шоку, пасадачныя клубні павінны адпавядаць тэмпературы глебы за 2 - 3 дні да пасадкі. Таму трэба праводзіць загартоўку пророщенного матэрыялу - вытрымаць іх некалькі дзён на адкрытым паветры пры натуральнай дзённай і начной тэмпературы.
Папярэдне пророщенный і загартаваны пасадачны матэрыял адносна талерантны да глебавай тэмпературы. Пачынаючы з тэмпературы 5ºC такі матэрыял пачынае актыўна расці ў глебе. Пасадкавыя клубні могуць вытрымліваць кароткачасовае паніжэнне тэмпературы. Тэмпература глебы ніжэй 2º C прыводзіць да пашкоджання парасткаў. Пры тэмпературы, блізкай да 0º C, парасткі гінуць, але клубень захоўвае здольнасць прарастаць паўторна. Праблематычна скончацца ўсе намаганні і эфект прарошчвання пры вяртанні пасля пасадкі стойкіх мінусовых тэмператур у спалучэнні з высокай вільготнасцю глебы ў грабянях. Такім чынам, дакладны доўгатэрміновы прагноз надвор'я мае вырашальнае значэнне для правільнага выбару даты пасадкі пророщенного бульбы. Інакш чаканай дадатку ранняй прадукцыі і, адпаведна, больш высокай цэны рэалізацыі не будзе, а выдаткі на прарошчванне ўжо будуць панесены.
Выдаткі на прарошчванне складаюць 15-20 тыс.руб. / Га. На 1 га патрабуецца ад 200 да 300 светлых пластыкавых скрынь або 20-24 мяшка, ад 4 да 8 спецыяльных лямпаў з праводкай і трасамі мацавання, ад 8 да 12 м2 памяшканняў са сценамі белага колеру, ацяпленнем, вентыляцыяй і рэгуляваннем вільготнасці. Трэба ацаніць і выдатак электраэнергіі (300 кВт-ч / га), дадатковыя працоўныя затраты. На этапе пасадкі прадукцыйнасць памяншаецца, ёсць сэнс выкарыстаць клоновой саджалкі з ручной раскладкай клубняў. Аўтаматычныя саджалкі прымальна захоўваюць парасткі толькі пры нізкай хуткасці пасадкі і дазаванай падачы клубняў невялікім слоем.
У якасці альтэрнатывы папярэдняй прарошчванне пасадачны матэрыял бульбы можна стымуляваць цеплавым шокам за 3-4 дні да пасадкі. Працэдура такая: нагрэць бульбу на працягу 3-4 дзён да 15-20 ° C, перыядычна вентыляваць, каб клубні не задыхнуліся. Пры парцыённай падачы цёплага паветра ў масу прадукту, на мяжы з больш халодным прадуктам могуць узнікнуць зоны кандэнсату, а разам з ім - развіццё серабрыстай шолудзі і фузарыёз. Проста ўсталяваць і ўключыць награвальнік - вельмі непрафесійна. Трэба выкарыстоўваць нагрэў у спалучэнні з працяглай актыўнай вентыляцыяй і дастатковай колькасцю рэцыркуляцыі паветра для раўнамернага размеркавання тэмпературы ў клубнях і ўсім аб'ёме захоўвання. Цеплавой ўдар (шок) - гэта мера, якую варта выконваць вельмі кваліфікавана, выключыўшы рызыка няроўнага нагрэву і кандэнсату. У выніку прагравання да моманту пасадкі парасткі павінны быць ужо бачныя (гэта называецца белыя кропкі), але абсалютна не повреждаемость ў працэсе высокапрадукцыйнай пасадкі. Кароткі інкубацыйны перыяд не можа забяспечыць такое ж ранняе адукацыю клубняў, як пасля доўгага прарошчвання. Але ўсходы з'яўляюцца хутчэй, клубні прарастаюць вялікай колькасцю уцёкаў. Цеплавой шок варта разглядаць як найбольш тэхналагічны і рацыянальны спосаб падрыхтоўкі пасадкавага матэрыялу ў насенняводстве і буйнатаварнай вытворчасці бульбы.