Адыходы - вялікая праблема як для фермераў, так і для спажыўцоў. Амерыканскія пакупнікі выкідваюць вялікую частку таго, што прыносяць з прадуктовых крам - прыкладна 133 мільярды фунтаў ежы ў год - па дадзеных USDA, на суму 161 мільярдаў даляраў. Часта гэта адбываецца таму, што прадукты псуюцца да таго, як іх паспяваюць з'есці.
Фермеры рэгулярна губляюць частку вырошчваецца прадукцыі з-за шкоднікаў і патагенных мікраарганізмаў - у сярэднім, страты складаюць ад васьмі да амаль 30 адсоткаў ўраджаю, у залежнасці ад вырошчваецца культуры (па дадзеных даследавання 2019 года).
Пазбавіцца ад праблем з шкоднікамі і хваробамі можна, калі апрацоўваць палі пестыцыдамі. Але сёння спажыўцы асабліва занепакоеныя «чысцінёй» і бяспекай прадукцыі, а выкарыстанне хімічных сродкаў рэгулюецца строгімі правіламі. У гэтых умовах фермеры ўсё часцей робяць выбар на карысць так званых біяпестыцыдаў, якія, на думку Агенцтва па ахове навакольнага асяроддзя ЗША (ЕПА), адрозніваюцца меншай таксічнасцю.
У гэтым эпізодзе «Навуковых фактаў і памылак» праекту «Генетычная пісьменнасць» Джэймі Бахер, малекулярны біёлаг і сузаснавальнік стартапа ў галіне біятэхналогіі Boost Biomes, далучаецца да рэдактара GLP Кэмерану інгліш, каб абмеркаваць новы падыход сваёй кампаніі да барацьбы з шкоднікамі і садзейнічанню ўстойліваму вядзенню сельскай гаспадаркі.
Наведайце сайт праекта, каб праслухаць падкаст