Уладзімір Дзюжаў, кіраўнік кірунку "ўпаковачная абсталяванне», Кампанія «Агротрейд»
Андрэй Кісялёў, камерцыйны дтректор ТАА ФКС
Які завяршаецца, сезон стаў цяжкім для бульбаводаў. Цэны на бульбу практычна ўвесь перыяд заставаліся нізкімі, продажу ішлі павольна. Асабліва ў цяжкім становішчы апынуліся гаспадаркі, дзе рэалізацыяй прадукцыі спрабавалі займацца па ўстоянай дзесяцігоддзямі схеме - праз пасярэднікаў. З чым гэта звязана і як у далейшым будзе развівацца рынак, нам і хацелася б абмеркаваць у гэтым артыкуле.
Пасрэднікаў.
НА ХВАЛІ расце патрабаванням
Прадаць ўраджай па выгодным кошце - гэта задача ў галіны бульбаводства ў апошнія гады ўпэўнена перайшла ў катэгорыю падвышанай складанасці, і з кожным новым сезонам ўмовы толькі ўзмацняюцца: бульбы вырабляецца шмат, попыт на яго застаецца нізкім. Тым не менш, значная колькасць гаспадарак спрабуе вырашыць яе, ідучы звыклым алгарытме: сельгасвытворцы спадзяюцца на перакупшчыкаў.
Але часы, калі да палёў пад'язджалі фуры і разам забіралі ўсё вырашчанае, прайшлі. Аб'ёмы «дзікіх» закупак ўпалі (што нядзіўна: у буйных гарадах амаль зніклі гандлёвыя палаткі, куды ішоў асноўны паток гародніны і бульбы). На фоне гэтага пасярэднікі сталі прад'яўляць усё больш патрабаванняў да прадукцыі, прычым справа тычыцца не толькі якасці тавару або колеру лупіны і мякаці. Не першы год фіксуецца сітуацыя, калі закупнікі агаворваюць нават пераважныя гатунку. У гэтым сезоне, напрыклад, у цэнтральных рэгіёнах адзначаецца павышаны попыт на бульбу гатункаў Поспех і Гала і амаль нулявы - на ўсе астатнія. Так, за нядаўна папулярны Неўскі мала хто гатовы прапанаваць цану вышэй за 5 руб. / Кг. Пры гэтым прадказаць, што будзе запатрабавана восенню, зараз немагчыма. Вытворцы вымушаныя гуляць «у рулетку». Хоць альтэрнатыва, безумоўна, ёсць заўсёды.
Гандлёвыя сеткі.
Таргі & АГРОКОНТРАКТЫ
Яшчэ нядаўна супрацоўніцтва з гандлёвымі сеткамі многім гаспадаркам здавалася недаступным. Рытэйлеры прад'яўлялі жорсткія патрабаванні да якасці прадукцыі, тэрмінах і перыядычнасці паставак (як правіла, гаспадарка павінна было забяспечыць бесперабойнае паступленне буйных партый тавару на працягу доўгага тэрміну). Арганізаваць такую працу было па сілах толькі аграхолдынгі. З часам сітуацыя змянілася.
У першую чаргу, памяняўся падыход да арганізацыі паставак. Сёння гандлёвыя сеткі прапануюць сельгасвытворцам розныя віды кантрактаў. Самы просты і распаўсюджаны выгляд ўзаемадзеяння пачынаецца з удзелу ў таргах. Гандлёвая сетка выстаўляе заяўку на пэўны аб'ём прадукцыі, абумаўляючы неабходную перыядычнасць паставак (варыянты могуць быць самымі рознымі: раз на тыдзень, раз у месяц ...). Сельгасвытворца ацэньвае свае магчымасці і змагаецца толькі за тыя лоты, якія яму цікавыя.
Такім чынам, выйграюць усе: сельгасвытворцы рэалізуюць ўраджай ў камфортным для іх рэжыме, а ў крамы своечасова паступае патрэбны аб'ём тавару.
Але ёсць і другі варыянт супрацоўніцтва. У апошнія гады буйныя аператары ( «Магніт», Х5 Retail Group) прапануюць сельгасвытворцам (менавіта вытворцам, а не пастаўшчыкам!) Працаваць па агроконтрактам. Агроконтракт прадугледжвае больш працяглы перыяд супрацоўніцтва бакоў: як правіла, гаворка ідзе пра пастаўкі пэўнага тавару (напрыклад, бульба фасаваны ў сетцы, вагой 5 кг) на працягу 9-12 месяцаў па фіксаванай цане. У бягучым сезоне сярэдняя цана на бульбу, які пастаўляецца па агроконтрактам, складала 14 руб. / Кг, што, з улікам сітуацыі на рынку, можна лічыць вельмі выгадным прапановай. Вядома, заўсёды захоўваецца рызыка, што кошт у нейкі момант можа істотна падняцца, але на гэты выпадак у агроконтракте прадугледжана магчымасць пераўзгадненне кошту прадукцыі (часам цана першапачаткова усталёўваецца толькі на месяц, а затым карэктуецца).
Чым яшчэ цікавыя агроконтракты для бульбаводаў? Самае галоўнае - такія дагаворы забяспечваюць гарантыю рэалізацыі прадукцыі, а часам і даюць магчымасць атрымаць перадаплату. Так, гандлёвая сетка «Магніт» заключае асноўную масу агроконтрактов вясной і адразу выплачвае контрагентам 30% ад агульнай сумы дагавора.
Х5 Retail Group пакуль заключае агроконтракты восенню, ужо пасля ўборкі ўраджаю. Затое гэтая гандлёвая сетка бярэ на сябе дастаўку прадукцыі: прадстаўнік кампаніі прыязджае ў гаспадарку, на месцы праводзіць прыёмку тавару (такім чынам, выключаецца верагоднасць вяртання партыі з-за прэтэнзій да якасці) і забірае прадукцыю на свой склад. Па сутнасці, гаспадарка атрымлівае ўсё тыя ж перавагі, што прыцягвалі яго ў працы з пасярэднікамі, але пры гэтым дакладна ведае, калі і за колькі будзе рэалізаваны ўраджай.
Неабходных умоў для паспяховага ПРАЦЫ З гандлёвымі сеткамі
Дзесяць гадоў таму сельгасвытворцы добра ведалі, што прадаць можна любы бульба, хай і не па самай высокай цане. Таму галоўная ўвага пры вырошчванні надавалася ўраджайнасці. З тых часоў сітуацыя змянілася: стала больш выгадна атрымаць менш прадукцыі, але больш высокай якасці.
Зробім на гэтым дадатковы акцэнт: у сетках запатрабаваны якасны, роўны, прыгожы бульбу (у ідэале - адкалібраваны). Канкрэтныя гатунку ў дадзеным выпадку не маюць вялікага значэння, але лепш, калі ў асартыменце сельгасвытворцы прысутнічае тавар з чырвонай і белай лупінай.
Другі важны момант: прадукцыю гандлёвыя сеткі прымаюць не россыпам, а квантамі - пакаваннямі фіксаванага вагі (часцей за ўсё, гэта мяшкі па 25 кг). Калі пры праверцы ў адным з мяхоў будзе выяўлены недовес, усю партыю вернуць вытворцу. Такім чынам, сельгасвытворцу, планую працаваць з гандлёвымі сеткамі, неабходны базавы камплект пакавальнага абсталявання (мінімальна: шалі і аўтаматычны ўпакоўшчык). Як правіла, многія прадпрыемствы, даўно працуюць на рынку, ужо ёсць што-небудзь з гэтага набору, таму вялікіх укладанняў не спатрэбіцца.
Вядома, калі гаспадарка плануе прадаваць мыты бульбу ў ўпакоўцы, спіс неабходнага абсталявання прыкметна павялічыцца.
Трэці пункт патрабаванняў - наяўнасць дэкларацыі аб адпаведнасці. Дарэчы, пасярэднікі, закупляюць бульбу для крам, сёння таксама патрабуюць ад вытворцаў дакументы на кожную партыю прадукту.
Мы жадаем вам паспяховага сезону, добрага ўраджаю і выдатных продажаў!