Вытворчасць прадуктаў харчавання і перапрацоўка сельгаспрадукцыі па-ранейшаму застаюцца адным з драйвераў росту (у I квартале гэтага года (+) 9,9% у параўнанні з I кварталам 2019 года). Высокі ўраджай мінулага года дазволіў забяспечыць загрузку магутнасцяў прадпрыемстваў галіны на працягу апошніх месяцаў. У сакавіку рост склаў 9,3% у параўнанні з аналагічным перыядам 2019 года і 10,2% у параўнанні з лютым 2020 года).
Вытворчасць грэчневай крупы ў сакавіку 2020 года склала 50,5 тыс. Т. Рост да лютага 2020 года склаў 45,8%, да сакавіка 2019 году - 41,1%. Тым не менш аб'ёмы вытворчасці грэчкі ў I квартале 2020 года ў параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года знізіліся на 5,7%.
Значна вырасла ў сакавіку 2020 года вытворчасць макаронных і аналагічных мучных вырабаў: рост да лютага 2020 года склаў 25,9%, да сакавіка 2019 году - 20,7% (аб'ём за сакавік 2020 году - 144 тыс. Т). За I квартал 2020 года рост вытворчасці склаў 7,6% у параўнанні са студзенем-сакавіком мінулага года.
Рост аб'ёмаў перапрацоўкі і кансервавання садавіны і агародніны склаў 17,4% у параўнанні з сакавіком 2019 года. У прыватнасці, перапрацоўка бульбы вырасла ў сакавіку 2020 года на 24,3% у параўнанні з сакавіком мінулага года і на 13,3% у параўнанні з лютым 2020 года. У цэлым, за I квартал 2020 года перапрацавана 87 тыс. Т бульбы, што 27,5% больш, чым за студзень-сакавік 2019 года.
Адначасова ў сакавіку 2020 года вытворчасць цукру знізілася на (-) 34,1% у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года і на (-) 70,7% у параўнанні з лютым 2020 года. Тым не менш за кошт актыўнага выкарыстання запасаў ўраджаю мінулага года ў студзені-лютым, у 1 квартале 2020 года расійскія сахарозаводчики вырабілі прадукцыі на 178,1% больш, чым за студзень-сакавік 2019 года.
На зніжэнне аб'ёмаў вытворчасці цукру ў тым ліку паўплывала змена вытворчай палітыкі прадпрыемстваў Ліпецкай вобласці. Ўмовы надвор'я далі магчымасць працяглага захоўвання цукровых буракоў на палях і тэрміны яе перапрацоўкі былі павялічаныя, а аб'ёмы вытворчасці ў студзені-лютым выраслі. Павялічыліся рэшткі прадукцыі на складах, што прывяло да зніжэння выпуску прадукцыі ў сакавіку 2020 года. Істотным фактарам зніжэння аб'ёмаў вытворчасці таксама з'яўляецца нізкая рынкавы кошт прадукцыі ў 2020 годзе ў параўнанні з 2019 годам. Па дадзеных вытворцаў адпускныя цэны ў 2020 годзе за кг. прадукцыі знізіліся да (прыкладна) 20 рублёў. У аналагічны перыяд мінулага года яны знаходзіліся на ўзроўні 30 рублёў за 1 кг.