Ю.П.Бойко, Ю.А. Масюк, О.А. Старавойтава, О.В. Абашкин, В.М. Зейрук, Л.Я. Косціна, М.М. Гардзіенка, З.М. Морженкова, Д.У. Абросімаў, ФГБНУ «Усерасійскі навукова-даследчы інстытут бульбянога гаспадаркі ім. А.Г. Лорх »
ДОСВЕД ВЫРОШЧВАННЯ АРГАНІЧНАГА бульбы ў УМОВАХ МАСКОЎСКАЙ і Цвярской вобласці
Арганічны прадукт - гэта прадукт, які не ўтрымлівае таксічных рэчываў, або які змяшчае іх у межах гігіенічных нормаў і харчовай бяспекі. Атрыманне экалагічна бяспечнай (арганічнай) сельскагаспадарчай прадукцыі забяспечваецца непрымяненнем хімічнай абароны раслін, пры выкарыстанні комплексу агратэхнічных і біялагічных спосабаў барацьбы з шкоднікамі, хваробамі раслін і пустазеллямі, што не аказваюць негатыўнага ўздзеяння на навакольнае асяроддзе.
Распрацоўкай метадаў і прыёмаў атрымання арганічнай сельскагаспадарчай прадукцыі займаецца Міжнародная асацыяцыя арганічнай сельскай гаспадаркі (IFOAM) - дэмакратычная арганізацыя, якая аб'ядноўвае звыш 800 актыўных удзельнікаў у 117 краінах свету. Заснаваны афіцыйныя камітэты і групы з рознымі канкрэтнымі спецыфічнымі мэтамі - ад распрацоўкі міжнародных стандартаў да прамога маральнага, матэрыяльнага і кансультатыўнага садзейнічання арганічных земляробству.
У Расіі першыя праекты па вытворчасці арганічнай сельгаспрадукцыі сталі з'яўляцца ў канцы 1990-х. Але да гэтага часу доля сельскагаспадарчых арганізацый, якія спецыялізуюцца на вытворчасці біяпрадукцыі, вельмі малая. Рост рынку стрымліваюць многія фактары, у ліку якіх - адсутнасць да нядаўняга часу ўнутраных стандартаў Біявытворчасць: значок «бія» або «эка» мог паставіць на свой тавар любы жадаючы, што спрыяла росту фальсіфікату і падрывала давер спажыўцоў да ўсёй галіны.
З 1 студзеня 2020 года краіне ўступіў у сілу Федэральны закон аб арганічнай прадукцыі, дакумент фарміруе нарматыўна-прававую базу для выпуску і прапановы ў РФ прадукцыі, прынцыпы вытворчасці якой выключаюць выкарыстанне угнаенняў і хімічных сродкаў.
Па новым законе ў Расіі з'явіцца свая сістэма сертыфікацыі арганічнай прадукцыі. Выдаваць сертыфікаты будуць спецыялізаваныя акрэдытаваныя кампаніі, іх атэстацыяй займаецца Федэральная служба па акрэдытацыі ( «Росаккредитация»). У канцы 2019 года атэстацыю прайшлі тры арганізацыі: «Арганік-эксперт», ФГБУ «Россельхозцентр» па Варонежскай вобласці і «Роскачество».
Закон ўводзіць паняцці арганічнай прадукцыі і яе вытворцаў, рэгулюе нормы вытворчасці, захоўвання, транспарціроўкі, маркіроўкі і рэалізацыі.
Таксама дакумент дае азначэнне арганічнай сельскай гаспадаркі. У ім ужо пазначаны пералік патрабаванняў да выпуску прадукцыі «арганікаў», які змяшчае 11 пунктаў. Для расьлінаводаў актуальны забарона на ўжыванне аграхімікатаў і пестыцыдаў: для барацьбы з шкоднікамі і хваробамі раслін выкарыстоўваюцца сродкі біялагічнага паходжання. Вета накладваецца на метады геннай інжынерыі і вырошчванне на гідрапоніцы.
Таксама закон забараняе выкарыстоўваць ўпакоўку з матэрыялаў, якія могуць прывесці да забруджвання прадукцыі і навакольнага асяроддзя, у тым ліку з полівінілхларыду.
Вытворцы змогуць добраахвотна сертыфікаваць вытворчасць і тавары для ўстанаўлення адпаведнасці нацыянальным, міждзяржаўным і міжнародным стандартам. Пасля гэтага яны змогуць выкарыстоўваць маркіроўку, якая будзе адметным знакам арганічнай прадукцыі.
Заканадаўцы разлічваюць, што рэальна закон запрацуе праз паўтара-два гады, так як працэс праверкі вытворцаў і афармлення сертыфікатаў займае працяглы тэрмін.
Зрэшты, час спатрэбіцца не толькі на афармленне дакументаў.
НЕКАЛЬКІ СЛОЎ Аб пестыцыдаў
Многія пестыцыды, трапляючы ў глебу, застаюцца там на доўгія гады. Сельгасвытворцам, якія выкарыстоўвалі або выкарыстоўваюць хімічныя СЗР (у тым ліку тых, хто пакуль не задумваецца аб арганізацыі вытворчасці арганічнай прадукцыі) важна ведаць некаторыя тэрміны.
Тэрміны дэградацыі пестыцыдаў.
Разлажэнне пестыцыду з ператварэннем яго ў хімічныя злучэнні, бяспечныя для навакольнага асяроддзя. Па хуткасці раскладання яды падпадзяляюцца на 6 груп:
- - раскладанне больш за 18 месяцаў,
- - менш за 18 месяцаў,
- - менш за год,
- - да 6 месяцаў,
- - да 3 месяцаў,
- - менш за 3 месяцаў.
ДОК (дапушчальныя рэшткавыя канцэнтрацыі) пестыцыдаў у харчовых і фуражнага прадуктах, у глебе і іншых прыродных аб'ектах, устаноўленыя на падставе вынікаў вывучэння таксічнасці пестыцыду для асобных арганізмаў. Прадукты харчавання і корм для сельскагаспадарчых жывёл з перавышэннем ДОК хаця б па адным рэчыву да ўжывання не дапускаюцца.
МД. Максімальна дапушчальная колькасць пестыцыду або іншага таксічнага рэчыва ў харчовых прадуктах і кармах для сельскагаспадарчых жывёл, бяспечнае для ўжывання.
Настойлівасць пестыцыдаў. Працягласць захавання ядахімікатаў таксічнай актыўнасці ў прыродзе (атмасферы, гідрасферы, глебе).
Па часе захавання таксічных уласцівасцяў (ўзрастанне персистентности) пестыцыды дзеляцца на 6 груп:
- - захаванне уласцівасцяў менш за 3 мес.,
- - да 6 месяцаў,
- - да 1 года,
- - да 18 месяцаў,
- - да 2 гадоў,
- - больш за 2 гадоў.
У залежнасці ад аб'ектаў навакольнага асяроддзя і кліматычнай зоны прымянення пестыцыду персистентность прэпарата можа істотна змяняцца. Зніжаюць працягласць дзеяння прэпаратаў раскладаюць яго мікраарганізмы.
Парог шкоднаснасці. Узровень колькасці шкоднікаў, ступень развіцця хваробы або распаўсюджвання пустазелля, калі наносіцца імі шкоду не перавышае кошты ахоўных мерапрыемстваў (з-за чаго прымяненне ахоўных сродкаў становіцца эканамічна немэтазгодным) або прысутнасць шкоднікаў і патагенаў не прыводзіць да зніжэння ўраджаю.
Т0.5 (перыяд паўраспаду пестыцыду). Перыяд зніжэння актыўнасці пестыцыду ў навакольным асяроддзі на 50%.
Таксічнасць пестыцыду. Здольнасць пры пэўных дозах выклікаць парушэнне жыццядзейнасці ці вострае атручванне і гібель расліны ці жывёлы.
Фітатаксічнасць. Небяспека пестыцыду для апрацоўваных раслін. Адзін і той жа ядахімікатаў можа па-рознаму ўплываць на асобныя віды, фізіялагічны стан, стадыю развіцця расліны.
Кожная апрацоўка пестыцыдамі заўсёды павінна быць біялагічна і эканамічна апраўданая.
БИОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТАДЫ БАРАЦЬБЫ З шкоднікаў і хвароб
Што можа стаць альтэрнатывай аграхіміі? Для барацьбы з шкоднікамі і хваробамі раслін выкарыстоўваюць абіятычнымі фізічныя фактары: святло, ультрагук, шум, высокачашчынныя прылады; Біятычныя фактары: антаганістычных карысную микробиоту, флору і фауну, якія адпужваюць расліны, энтомофаги. Супраць шкоднікаў і хвароб ўжываюць і агробиологические прыёмы: пасткі, тэмпературныя рэжымы, тыпы апрацоўкі глебы.
Не варта забываць, што расліны маюць патрэбу ў абароне не толькі ад хвароб, шкоднікаў і пустазелля, але і ад іншых (абіятычнымі і стрэсавых) неспрыяльных фактараў навакольнага асяроддзя. Гэта раптоўныя замаразкі, засуха, техногенноезасорение глеб.
Галоўная задача аховы расліны - дамагчыся адзінства арганізма і асяроддзя шляхам стварэння камфортных умоў для яго росту, развіцця, узнаўлення і мэтанакіраванай селекцыі ў ўстойлівых экоценозах.
На асабістых участках (калі гаворка ідзе пра 3-5 сотках), дзякуючы малым аб'ёмах і экалагічнай разнастайнасці флоры і фауны, ствараюцца магчымасці сваімі рукамі справіцца з шкоднікамі і хваробамі і падтрымліваць ўстойлівасць экасістэм. На вялікіх палях гэтая задача ўскладняецца ужываннем монакультуры, не здольных да самарэгуляцыі. Нездарма нават у царскай Расіі сяляне сеялі жыта і пшаніцу палоскамі на размах косы.
ВЫРОШЧВАННЯ АРГАНІЧНАГА бульбы
Асноўным перашкодай пры атрыманні арганічнага бульбы з'яўляюцца хваробы, шкоднікі і недахоп у глебе арганічных пажыўных рэчываў. Бульбе асабліва шкодзяць Каларадскія жукі, фітафтора, фитопатогенные нематоды і вірусныя хваробы.
Пры арганізацыі биоэкологической барацьбы з шкоднікамі і хваробамі важнай праблемай з'яўляецца абарона ад каларадскага жука. Будучы прыхаднем з амерыканскага кантынента, каларадскі жук не мае ў Еўропе і Азіі мясцовых спецыялізаваных паразітаў і драпежнікаў, і іх у большасці прыходзіцца інтрадуцыраваных (завозіць) з-за мяжы. Да таго ж лічынкі і имаго каларадскага жука атрутныя, і імі могуць харчавацца не ўсе насякомаедныя жывёлы. Нашы мясцовыя энтомофаги паступова прыстасоўваюцца да амерыканскага прыхадню і наносяць яму ўсё больш адчувальныя ўдары.
Лічынкі 4 ўзросту (у канцы развіцця), пронимфы і имаго каларадскага жука знаходзяцца ў глебе і таму недаступныя для традыцыйных ядахімікатаў.
Супраць гэтых стадый шкодніка ўжываюць біяпрэпараты на аснове энтомопатогенных нематод (Немабакт, Фитоверм) і іншыя мікрабіялагічныя біяпрэпараты (Битоксибациллин, Боверин, Новодор). Працоўнымі растворамі гэтых биопреператов апрацоўваюць гной або кампост у перыяд догляду ў зямлю на акуклення лічынак 4 ўзросту або имаго на зімоўку. Інвазійных лічынкі энтомопатогенных нематод трапляюць у глебу, мігруюць у ёй і шукаюць свае ахвяры, глебавыя энтомопатогенные мікраарганізмы ўтвараюць калоніі ў глебе.
Энтомопатогенные бактэрыі забіваюць казурка, выклікаючы ў яго спецыфічнае захворванне - сэптыцэміі - і ўтвараюць ўнутры загінулага казуркі свае калёніі. Размножваецца там бактэрыямі сілкуюцца ўнутры здзіўленых насякомых сапрофитные фазы энтомопатогенных нематод, якія праходзяць там некалькі паслядоўных генерацый. Пасля таго як харчаванне для нематод ўнутры насякомага сканчаецца, яны спыняюцца ў развіцці на стадыі інвазійных лічынак. Потым яны пакідаюць тое, што загінула казурка, адпраўляючыся на пошукі новых ахвяр.
У арганізме аднаго каларадскага жука можа рэпрадукаваць да 200 000 інвазійных лічынак энтомопатогенной нематоды. Нематоды ўтвараюць вакол загінулых казурак шырокія (дыяметрам 15-20 гл) зоны, якія пры значным засяленні пасадак бульбы каларадскім жуком паступова зліваюцца, асуджаючы на гібель лічынак 4 ўзросту або имаго, якія сыходзяць на зімоўку. Гібель каларадскага жука ў глебе дасягае 80-90%, што істотна зніжае небяспеку засялення пасадак бульбы ў наступным годзе на абараняецца тэрыторыі.
Увесну, разам з першымі ўсходамі бульбы, адразу ж з'яўляюцца жукі, якія выпаўзаюць з глебы ў месцах пасадкі культуры ці ж мігруюць з іншых месцаў (каларадскі жук можа пераадольваць адлегласць у некалькі кіламетраў). Вясновае пакаленне шкодніка самае малалікае, таму асаблівую ўвагу трэба надаваць менавіта гэтай стадыі размнажэння жука (з тым, каб звесці да мінімуму яго далейшае размнажэнне). У гэты час мэтазгодна выпускаць партыі лічынак драпежнага блашчыцы Пикромеруса, Периллюса, Подизуса.
Лічынкі блашчыц, якія да гэтага часу не знаходзяць іншага, больш адпаведнага корму, знішчаюць 70-80% выходзяць з глебы і ляцяць з звонку каларадскіх жукоў. Першыя мура яек каларадскага жука часта дзівяцца хваробамі грыбнага паходжання, што абумоўлена высокай адноснай вільготнасцю паветра ў гэты перыяд года.
Увесну мэтазгодна праводзіць апрацоўку біяпрэпараты Боверин, актыўным у дачыненні да яек каларадскага жука. Акрамя таго, супраць яек каларадскага жука ажыццяўляюць масавы выпуск эндопаразитического казуркі-яйкаед эдовума і мясцовых яйкаед - лічынак златоглазок, лічынак і имаго божых каровак, лічынак верблюдки звычайнай і лічынак мух-сирфид, Лічынкі гэтых казурак ядуць таксама отрождаются лічынак каларадскага жука і лічынак 1- 2 ўзросту.
Акрамя пералічаных, у лічынках і дарослых асобінах каларадскага жука паразітуюць самыя маленькія ў свеце мушкі фориды, якіх лёгка адрозніць па адсутнасці папярочных жылак на крылах.
Аднак усе гэтыя меры не могуць застрахаваць пасадкі бульбы ад мігруючых асобін имаго каларадскага жука. Міграцыя жука з іншых месцаў працягваецца на працягу ўсяго вегетацыйнага перыяду бульбы і часта зводзіць на нішто прынятыя намаганні па ўкараненні биометода. У гэтым плане выйграюць пасадкі бульбы, акружаныя ляснымі масівамі, лесапалосы або іншымі непераадольнымі перашкодамі для пералятаць жукоў.
У мэтах прафілактыкі на працягу ўсяго вегетацыйнага перыяду ажыццяўляюць перыядычную інтрадукцыю (выпуск у прыроду) мясцовых энтомофагов (а таксама прыцягненне іх з дапамогай раслін: косме, рамонкі, тапінамбура, кропу) для падтрымання ахоўнага фону ад каларадскага жука і пераносчыкаў вірусных захворванняў - тлей, цикадок і расліннаедных блашчыц. Барацьба з глободерозом вядзецца шляхам шматгадовага вырошчвання на участках культур, не схільных паразы залацістай нематоды.
Пры вырошчванні бульбы рэкамендуецца выкарыстанне біяпрэпаратаў, якія спрыяюць фармаванню магутнай каранёвай сістэмы.
Каранёвая сістэма развіваецца хутчэй, чым размнажаецца шкоднік, у выніку кусты бульбы як бы "уцякаюць" ад нематодной інвазіі і паспяваюць скончыць вегетацыю, ня папакутаваўшы ў значнай ступені ад каранёвага паразіта.
Бульбу можна высаджваць на глободерозных участках толькі пасля не менш чым пяцігадовага вырошчвання на іх непоражаемых сельскагаспадарчых культур, у адваротным выпадку назіраецца не толькі назапашванне патогена ў глебе, але і магчымасць узнікнення і назапашвання агрэсіўных новых рас бульбяной нематоды. Калі пасадка нематодоустойчивых гатункаў бульбы ажыццяўляецца па папярэдніку, якім з'яўляецца успрымальны да глободерозу гатунак бульбы, то гэта непазбежна прыводзіць да змешвання гатункаў, што асабліва небяспечна на насенных участках.
Прафілактычным прыёмам у барацьбе з глободерозом бульбы з'яўляецца правядзенне фенологических назіранняў за станам росту і развіцця кустоў бульбы (маніторынг), з мэтай своечасовага выяўлення, лакалізацыі і неадкладнай ліквідацыі першасна якія ўзнікаюць хворых раслін. У фазе пачатку цвіцення характэрныя прыкметы глободероза бульбы выяўляюцца найбольш відавочна.
Расліны адстаюць у росце і развіцці: як правіла, гэта нізкарослыя кусты з адным ці двума тонкімі сцебламі, з здробненымі лісцем, са зморшчанай ліставай пласцінкай, якая заўчасна набывае светлую афарбоўку да моцна выяўленага хлороза. Выяўленне хворых раслін і своечасовае іх выдаленне прадухіляе прагрэсавальнае размнажэнне бульбяной нематоды, далейшае назапашванне небяспечнага інвазійных пачатку ў глебе і распаўсюджванне хваробы на вольныя месцы і суседнія поля.
Барацьбу з пераносчыкамі вірусных хвароб (расліннаедныя блашчыцамі, тлямі, цикадками) актыўна вядуць энтомофаги.
Каб прыцягнуць асобін мясцовай карыснай энтомофауны, ствараюць своеасаблівыя «астраўкі бяспекі», для чаго высейваюць розныя Парасонавай, крыжакветныя і сложноцветные нектароносы: напрыклад, кроп, каляндра, сланечнік, канюшына, крываўнік, рамонак. Яны прыцягваюць божых каровак, верблюдок, галлиц, златоглазок, драпежных блашчыц, сирфид і інш. Таксама добрыя вынікі забяспечвае прымяненне біялагічнай прэпарата Энтомофторин.
Апісаныя мерапрыемствы забяспечваюць надзейную абарону ад шкоднікаў і хвароб на працягу ўсяго вегетацыйнага перыяду.
ДОСВЕД АТРЫМАННЯ беспестыцыднай ўраджай
Работы па атрыманні беспестыцыднай ўраджаю бульбы вядуцца ва ВНИИКХ ім. А.Г Лорх з 1985 года. У інстытуце ў розныя гады былі створаны біяпрэпараты супраць фітафтарозу, каларадскага жука, іншых шкоднікаў і хвароб: актыватар-А, Диприн і Нематол. Распрацавана навукова-тэхнічная дакументацыя (рэгламенты, тэхнічныя ўмовы (ТУ) і рэкамендацыі па іх ужыванню. Паказаныя прэпараты спрыялі аздараўленні раслін, павышэнню іх імунітэту і дэманстравалі эфектыўнасць у барацьбе супраць фітафтарозу (асабліва ў спалучэнні іх з медным купарвасам (0.01%), якія валодаюць фунгістатычнае ўласцівасцямі).
Усе выпрабаваныя біяпрэпараты аказалі высокую нематицидную, фунгіцыдных і энтомоцидную актыўнасць, прычым, у выпадку прымянення Диприна прыбаўка ўраджаю была самай высокай (1.9 т / га), што мы тлумачым биостимулирующими ўласцівасцямі прадуктаў вылучэння нематоды Pristionchus uniformis - дзеючага пачатку прэпарата. З поспехам ўжываліся таксама вядомыя біяпрэпараты бактэрыяльнага (Битоксибациллин, Новодор), віруснага (Вірынеі - АС), грыбнага (Боверин) і нематодного паходжання (Немабакт, Фитоверм).
З вынікаў шматгадовых назіранняў на палях бульбы ВНИИКХ ім. А.Г. Лорх па маніторынгу відавога разнастайнасці біяцэноз бульбы мае няўхільна тэндэнцыю да згортваньня. У 2017-2018 гг. назіралася рэзкае падзенне колькасці практычна ўсіх відаў вывучаюцца намі элементаў біяцэнозаў. Знізілася шчыльнасць папуляцый энтомофагов, у прыватнасці божых каровак і сирфид, апыляльнікаў: чмялёў і медоносных пчол. З энтомофагов павысілася колькасць толькі галлицы афидимизы і златоглазок.
Редкинская аграпрамысловы кампанія «Арганічны насеннай і харчовую бульбу» размешчаная ў зоне, спрыяльнай для вырошчвання бульбы (в. Кашалёва Конаковская раёна Цвярской вобласці) пачала работы па вытворчасці арганічнага бульбы ў 2013 годзе. Пад арганічныя севазвароты было выдзелена 200 га. Атрыманы сертыфікат на арганічнае земляробства, выдадзены на аснове артыкула 29 (1) Рэгламенту ЕС №834 / 2007 года і Рэгламенту ЕС №889 / 2008 Дзяржаўным таварыствам з абмежаванай адказнасцю «Цэнтр сертыфікацыі і тэставання» (Латвія).
Пры вырошчванні арганічнага насеннага і харчовай бульбы не ўжывалі ядахімікаты і арганічныя ўгнаенні. Атрыманы ўраджай арганічных клубняў гатункаў бульбы: Жукоўскі ранні (110 т), Скарбніца (11 т), Кузнечанка (116 т), Лайла (6 т), Любава (210 т), Неўскі (187 т), Рэд Скарлет (358 т) , Рамана (55 т), Тулеевский (73 т), Поспех (100 т), Фиолетик (3 т), з сярэдняй ураджайнасцю 12-14 т / га. Прымяненне биоэкологических сродкаў абароны бульбы забяспечвала прыбаўку ўраджаю на 20-60% у параўнанні з необрабатываемые кантролем. На падставе эксперыментальных дадзеных складзена тэхналагічная карта беспестыцыднай вырошчвання клубняў бульбы.