Сёння крамныя гародніна даражэюць з кожным днём, прычым у пакупнікоў выклікае занепакоенасць іх якасць. Южнаўральск фермеры і экоактивисты прыдумалі, як перайсці на гарантаванае забеспячэнне экалагічна чыстымі гароднінай. Сельскагаспадарчы стартап «Овощеворот» - гэта свайго роду вырошчванне вітаміннай прадукцыі «на заказ» у прыгарадным фермерскай гаспадарцы.
«Галоўная мэта - забяспечыць харчовую бяспеку жыхароў Чэлябінска, - паведаміў на прэс-канферэнцыі ў медыяхолдынгу« Гранада Прэс »экоактивист, сацыяльны прадпрымальнік Дзмітрый Закарлюкин. - Гэтую кааператыўную схему мы ўжо апрабавалі ў рамках ранейшых сацыяльных праектаў «Бацькі і дзеці», «Разделяйка» і «Вещеворот». А сутнасць новага праекта - заключэнне кантракту на гадавы запас прадуктаў напрамую ад фермера на этапе пасяўной і ранніх стадыях вырошчвання ўраджаю. Іншымі словамі, гэта замова фермеру на вырошчванне гародніны ».
Па словах Дзмітрыя Закарлюкина, укладчыкам (іх сёння 40, а хутка будзе 250) гадавы агародніннай запас абыйдзецца ўсяго ў 5 тысяч рублёў, якія яны унясуць у касу кааператыва. Для іх выгадуюць бульбу, капусту, моркву, буракі, цыбулю, а сабраны ўраджай размесцяць у гароднесховішча. Кожны тыдзень можна забіраць сваю прадуктовую кошык з 5 кг бульбы і агародніны ў размеркавальнай кропцы ў цэнтры горада ці аформіць дастаўку на дом. Тым самым гараджаніну забяспечаць запас прадуктаў на будучы год наўпрост ад вытворцы, абмінаючы гандлёвыя сеткі. На цане адаб'ецца і выключэнне пасярэднікаў. Да праекта ўжо падключыўся і сельхозпартнер - фермер і намеснік дырэктара СХП «Митрофановский» Фёдар Рыцлов. У яго гаспадарцы і будуць вырошчваць гародніну на заказ.
"У нас вялікі вопыт вырошчвання бульбы і агародніны, якімі мы займаемся з 2001 года, - кажа Фёдар Рыцлов. - Плануем вырошчваць экалагічна чыстыя прадукты, выкарыстоўваючы мінімум хімікатаў. Прычым, працуючы наўпрост з вытворцам, можна кантраляваць усе этапы вырошчвання гародніны. З іншага боку, фарміруючы заказ для фермера на ранніх этапах, спажывец фіксуе цану прадуктаў Баршчова набору на ўвесь год. Гэта выгадна ўсім бакам і атрымліваецца ў выніку танней, чым у крамах. Дадатковы плюс - гарантаваны гадавы запас. Падпісваючы кантракт, чалавек атрымлівае не толькі гадавы запас прадуктаў, але і гарантыю таго, што кожны тыдзень у яго будзе свая агароднінная кошык ».
Па словах аўтараў праекту, схема вельмі зручная для занятых на працы людзей, клапоцяцца пра сваё здароўе, на якое напрамую ўплывае якасць прадуктаў. Але яна зацікавіла і пенсіянераў: не трэба хадзіць у краму, насіць тяжеленные сумкі і рызыкаваць здароўем ва ўмовах пандэміі.
«У гэтым праекце плануем вырошчваць гародніну, выкарыстоўваючы найноўшыя лічбавыя тэхналогіі сельгасвытворчасці, - дадаў прадстаўнік інавацыйнай кампаніі« Агратор »Андрэй Лазараў. - У гэтым годзе, паставіўшы на машыны разумныя датчыкі, будзем абкочваць лічбавай кантроль на ўсіх яго этапах, складзем электронную тэхналагічную карту палёў. Наша кааператыўная «складчыну» чымсьці нагадвае сістэму прадуктовых сертыфікатаў, запушчаную ў Ніжнім Ноўгарадзе, Бураціі і Ліпецкай вобласці (там спажыўцам выдавалі дакумент аб пастаўках гародніны), але са сваімі асаблівасцямі ».
Як дадалі аўтары стартапа, яны плануюць 10% ад вырашчанага ўраджаю накіроўваць на дабрачыннасць. Пры ўдзеле 250 кааператараў можна дадаткова накарміць до 1000 маюць патрэбу, якія апынуліся ў цяжкай жыццёвай сітуацыі.