Навукоўцы Уральскага федэральнага аграрнага навукова-даследчага цэнтра УРА РАН у супрацоўніцтве з навуковым цэнтрам біялагічных сістэм і агратэхналогій Расійскай акадэміі навук, а таксама Федэральным даследчым цэнтрам бульбы імя А. Г. Лорха вывелі гатунак бульбы пад назвай Сапфір. Яго адметная рыса – высокае ўтрыманне антоцыянаў, моцных антыаксідантаў, якія дабратворна ўплываюць на арганізм чалавека.
Сапфір атрыманы шляхам скрыжавання высокаўраджайнай Рока і фіялетавага бульбы Bora Valley. Праца над яго стварэннем вялася больш за 10 гадоў, бо зыходныя формы ў лабараторыі УНДІКГ імя А. Г. Лорха скрыжавалі яшчэ ў 2009-м. З 2011 года праводзіліся розныя выпрабаванні гатунку, уключаючы экалагічнае, арганізаванае ў Арэнбургскай вобласці.
Гэты гатунак - сярэдняга тэрміну паспявання, мае роўныя авальныя клубні з мякаццю цёмна-фіялетавага колеру, масай 100-150 грамаў. Ён ставіцца да кулінарнага тыпу ВС і валодае выдатнымі смакавымі якасцямі. Сапфір падыдзе для запякання, падрыхтоўкі пюрэ, чыпсаў і фры, для першых страў і салат.
Новы гатунак паказвае высокую ўраджайнасць: да 50 тон з гектара, ці 10-14 клубняў на кусце. Ён добра захоўваецца, устойлівы да раку бульбы, залацістай нематадзе, шолудзі і інш.
Старэйшы навуковы супрацоўнік УрФАНІЦ УРО РАН Тамара Дзергілева патлумачыла, што Сапфір можна вырошчваць на Урале, у сярэдняй паласе Расіі і ў Сібіры. Сёння ён праходзіць дзяржаўнае сортавыпрабаванне, пасля чаго будзе ўключаны ў рэестр селекцыйных дасягненняў РФ. У продажы бульба з'явіцца арыентыровачна праз 2-3 гады.
На палях Стаўраполля высадзілі больш за 60 працэнтаў бульбы.
У краі пасадка бульбы завяршылася на плошчы звыш 3,5 тыс. гектараў. Гэты аб'ём складае 61 працэнт ад запланаванага. Як паведаміў міністр сельскай гаспадаркі рэгіёну Сяргей...