Даследнікі з Перу і Дэпартамента сельскай гаспадаркі Універсітэта Вісконсін-Мэдысан выдаткавалі некалькі гадоў на ацэнку відаў бульбы з бульбянога геннага банка ЗША на марозаўстойлівасць. Яны адабралі Solanum acaule і Solanum commersonii, дзікія гатункі бульбы, якія растуць у Паўднёвай Амерыцы, у якасці донараў гэтага прыкметы.
Навукоўцы скрыжавалі гэтыя два віды і ацанілі гібрыды. Для выпрабаванняў нашчадкаў выкарыстоўвалі натуральныя прыродныя замаразкі, мадыфікаваную бытавую маразільную камеру, якая імітуе натуральны мароз на працягу ночы, і дакладны лабараторны тэст для дакладнага вымярэння ступені пашкоджання клеткавых мембран.
Новы гатунак назвалі віна. Перуанца пратэставалі яго ў сваёй краіне, гадуючы ў некалькіх рэгіёнах, і ацэньвалі рэакцыю вытворцаў і спажыўцоў. Віна паказаў добрыя ўраджаі і высокую марозаўстойлівасць.
Атрыманне такога гатунку вельмі важна, бо ад раптоўных замаразкаў не застрахаваны ніхто. У 2019 годзе бульбяныя фермеры ва Усходнім Айдаха страцілі каля 30% ўраджаю з-за дзеянні гэтага фактару. Нізкія тэмпературы могуць не толькі забіць само расліна, але і пагоршыць якасць захоўвання ўраджаю.