Лук-порей - адзін з найбольш каштоўных відаў цыбулі, ён адрозніваецца мяккім пяшчотным густам, высокім утрыманнем вітамінаў і мінералаў, а таксама холадаўстойлівы. Гэтая культура шырока распаўсюджана ў краінах Заходняй Еўропы, а вось у Расеі пакуль займае нязначнае месца ў агульным аб'ёме вытворчасці агародніны, хоць яе папулярнасць за апошнія гады прыкметна вырасла.
Лук-порей працяглы час паступаў у расійскія крамы пераважна з-за мяжы. Пікавыя аб'ёмы ўвозу (у асноўным, з Нідэрландаў) адзначаліся ў 2013 годзе, тады ў краіну было пастаўлена 6,8 тысяч тон. Пасля ўвядзення расійскага харчовага эмбарга ў 2014 годзе ўвоз агародніннай прадукцыі з Еўропы спыніўся, пастаўкі ажыццяўляліся толькі з Рэспублікі Беларусь. Па выніках 2020 года iмпарт лука-порея склаў усяго каля 2 тыс. Тон. Такім чынам, за мінулыя сем гадоў аб'ём ўвозу дадзенай культуры знізіўся больш чым у тры разы.
Тым не менш, сёння, калі попыт на здаровае харчаванне хутка набірае абароты, спажыванне лука-порея мае ўсе шанцы вярнуцца да ўзроўню 2013 года, і ў расійскіх гаспадарак яшчэ ёсць магчымасць заняць пустуючую нішу на рынку.
асаблівасці вырошчвання
Лук-порей можна вырабляць круглы год. Для кожнага вегетацыйнага перыяду рэкамендуюцца розныя гатункі і спосабы вырошчвання.
глеба
Ідэальнымі глебамі для лука-порея з'яўляюцца супясчаныя і лёгкія гліністыя, з утрыманнем гумусу 5-8%.
Узровень рн глебы павінен быць вышэй 5,8, а ў гліністых глебах - мінімум 6,8.
Для вытворчасці здаровай прадукцыі неабходна захаванне четырехпольного севазвароту.
Пераважныя папярэднікі з добра развітой магутнай каранёвай сістэмай.
Насенне і расада
Лук-порей можна вырошчваць як прамым пасевам, так і расадай.
Аптымальная схема пасадкі: Двухрадковы, адлегласць паміж раслінамі ў шэрагу - 10-15см, адлегласць паміж шэрагамі - 20-25 гл. Норма высадкі: 100 000-200 000 раслін на 1 га.
Высадка расады вырабляецца пры дапамозе пасадачнай машыны або мультилункокопателя. Апошні робіць прамыя глыбокія ямкі 16-18 гл, у якія змяшчаюць саджанцы.
Для атрымання больш доўгага белага сцябла можна праводзіць пасадку ў неглыбокія баразны, а пазней рабіць абганянне да грабянёў.
Лісце расады перад высадкай у адкрыты грунт трэба трохі састрыгчы, гэта спрыяе хуткай адаптацыі маладога порея на новым месцы, лепшага ўкараненню і развіццю сцябла. Кожная стрыжка лісця павінна суправаджацца фунгіцыдным апрацоўкай для прадухілення захворванняў.
Практычна ўсе расліны пасля высадкі знаходзяцца ніжэй паверхні глебы. Пры механічнай пасадцы раслін ямкі застаюцца адкрытымі. Адразу ж пасля пасадкі вырабляецца абрашэнне дажджаванне. Паліў спрыяе ссяданню ямак і дужаму ўкараненню саджанцаў. Ажыццяўляючы пасадку такім спосабам, вы можаце дамагчыся даўжэйшай адбеленай часткі сцябла.
Сыход
Сістэматычны догляд ўключае стандартны набор мерапрыемстваў: паліў, апрацоўкі ад хвароб і шкоднікаў, ўнясенне угнаенняў і абганянне.
Штотыднёвае абганянне дае магчымасць атрымаць прадукцыю з тоўстымі і высокімі сцебламі. Абганянне лепш праводзіць пасля паліву, вечарам.
Лук-порей прыбіраюць ўручную або механізаваным спосабам. Аптымальнае час уборкі аднаго гатунку - ад 2 да 3 тыдняў, затым прадукцыя губляе якасць.
У ходзе ўборкі нож камбайна падразае самыя ніжнія карані раслін, лук выкопваюць і транспартуюць у памяшканне. Далей адмысловая машына абразае карані і верхняе лісце.
Даўжыня адбеленага сцябла залежыць ад запыту рынку (стандартнае патрабаванне: белая частка сцябла павінна быць не менш за 14 см).
Напрамкі селекцыі «Бейо»
Лук-порей - адна з найважнейшых культур для кампаніі «Бейо». Намаганні селекцыянераў кампаніі накіраваны на атрыманне гатункаў:
- З выдатнымі знешнімі характарыстыкамі (гэта расліны з вертыкальна размешчанымі лісцем, кампактныя, ўстойлівыя да парэпання, адрозныя больш цёмным афарбоўкай ліста, устойлівасцю да цветушности).
- З палепшанымі таварнымі якасцямі (павялічаная даўжыня і шырыня таварнага сцябла, адсутнасць цыбуліны, глянцавы бляск белай частцы сцябла).
- Ўстойлівых да шкоднікаў (ТРІПС, цыбульнай мусе, мінёр, тле, павуціннем кляшча) і хвароб (іржы, альтернариозу, фітафторы, фузарыёз, ружовым гнілых каранёў, бактэрыяльным захворванням).
Перспектыўныя гатункі і гібрыды
Каламбус. Вегетацыйны перыяд - 85 дзён ад высадкі расады. Хуткарослы, для ранняй прадукцыі. Лісце зялёныя, сцябло з доўгай адбеленай часткай. Выкарыстоўваецца для рэалізацыі ў свежым выглядзе і перапрацоўкі.
Ланцэлот. Вегетацыйны перыяд - 92 дня ад высадкі расады. Надзейны гатунак з шаравата-зялёным лісцем. Адбеленыя сцябло, размяшчэнне лісця вертыкальнае. Рэкамендуецца для свежага спажывання, перапрацоўкі і захоўвання да двух месяцаў.
Форэст. Вегетацыйны перыяд - 150 дзён ад высадкі расады. Магчымасць атрымання ўраджаю ранняй вясной у рэгіёнах з мяккім кліматам. Дапускаецца вырошчванне ў зімовы перыяд. Сцябло тоўсты, доўгі. Лісце цёмна-зялёныя з магутным васковым налётам. Для перапрацоўкі і працяглага захоўвання.
Джампер F1. Вегетацыйны перыяд - 84 дні ад высадкі расады. Для ранняй прадукцыі, магчыма вырошчванне пад укрывной матэрыялам. Лісце цёмна-зялёныя. Вельмі доўгі сцябло. Падыходзіць для перапрацоўкі. Лёгка чысціцца.
Чаканыя новыя гібрыды на рынку
Ралі F1. Вегетацыйны перыяд - 95 дзён ад высадкі расады. Магчымасць атрымання ўраджаю ранняй вясной у рэгіёнах з мяккім кліматам. Высокая ўстойлівасць да цветушности. Лёгкая чыстка. Вельмі прадуктыўны. Магутны васковай налёт, што дазваляе абараніцца ад ТРІПС.
Фенсер F1. Вегетацыйны перыяд - 110 дзён ад высадкі расады. Рэкамендуецца вырошчваць летам і восенню, таксама магчыма вырошчванне ў зімовы перыяд. Сцябло тоўсты, доўгі. Лісце цёмна-зялёныя з магутным васковым налётам. Падыходзіць для працяглага захоўвання.
Ваўкер F1. Вегетацыйны перыяд - 115 дзён ад высадкі расады. Вырошчваецца для атрымання нарэзкі і перапрацоўкі. Балгарскага тыпу. Прыдатны для Пучкова прадукцыі. Высокаўраджайныя з высокімі смакавымі якасцямі. Адрозніваецца высокай аднастайнасцю.
Магчымасць пастаўляць свежая гародніна на рынак цэлы год у сучасных умовах з'яўляецца важным канкурэнтнай перавагай для аграгаспадаркі. Адзін з рэальных шляхоў дамагчыся гэтага - вырошчванне калязімовых культур. І гэта таксама сур'ёзная прычына звярнуць асаблівую ўвагу на лук-порей.
Кампанія «Бейо» сумесна з некалькімі аграпрадпрыемства, размешчанымі на Поўдні Расеі, ужо два гады праводзіць эксперымент па вырошчванні цыбулі-парэя ў зімовы перыяд.
Спецыялісты вывучаюць, як выбраць найбольш прыдатныя гібрыды, вызначыць аптымальныя тэрміны высадкі ў зіму. Вытворчы вопыт пакуль толькі напрацоўваецца, але ў цэлым працэс ідзе даволі паспяхова. Мы заўсёды будзем рады падзяліцца з вамі сакрэтамі перспектыўнага вытворчасці.
Больш падрабязна пра прадукцыі «Бейо»:
Бейо Расія
Маскоўская вобласць
Тэл .: +7 495 392 77 77
электронная пошта: info@bejo.ru
Растоўская вобласць
Тэл .: +7 863 200 03 33
электронная пошта: rostov@bejo.ru