Ледзь Цюменскую аграрыі сабралі і заклалі ў сховішчы для агародніны новы ўраджай бульбы, а ў лабараторыі меристемных культур (мерыстэмы - тканіна раслін, доўга захоўвае здольнасць да дзялення і адукацыі новых клетак) цэнтра селекцыі і насенняводства Дзяржаўнага аграрнага універсітэта Паўночнага Зауралья ўжо прыступілі да падрыхтоўкі безвирусного пасадкавага матэрыялу да вясне 2021 года.
Літаральна на днях дырэктар цэнтра кандыдат сельскагаспадарчых навук Аляксандр Харалгин прывёз з Падмаскоўя ў Цюмень 100 прабірак з ўзорамі ліній 11 і 34 - гэта два будучых сталовых гатункі айчыннай селекцыі з рабочымі назвамі Надзея і Кузнецовск. За іх аздараўленне для фінальных сортавыпрабавання адказвалі спецыялісты федэральнага даследчага цэнтра бульбы імя А.Г. Лорх.
Цяпер завлабораторией Вольга Мальчихина і лабарант Эльзана яравых зоймуцца чаранкаваннем і вырошчваннем парасткаў на пажыўных асяроддзях. Калі яны дасягнуць неабходнага аб'ёму, расліны змесцяць у аэропонную ўстаноўку. Ураджай з 500 міні-клубеньков тут чакаюць да Новага года. Да вясны микрокартошка будзе «адпачываць» ў кантэйнерах з загартаваны пяском пры тэмпературы + 4 градусы, у асобым вентыляцыйным рэжыме, а ў траўні патрапіць на вопытныя ўчасткі ВНУ. Па плане наступнай восенню ўраджай першага пакалення адправяць на выпрабаванні ў рэгіёны 10-й сельхоззоны, гэта значыць, акрамя Цюмені, у Томск, Омск, Красноярск, на Алтай. Да таго часу, мяркуе Харалгин, ДАУ Паўночнага Зауралья атрымае патэнт і папоўніць скарбонку ўзнагарод у галіне селекцыі. Прыкладна праз чатыры гады навукоўцы маюць намер атрымліваць 16 тон бульбы катэгорыі «эліта», а затым выйсці на насенняводчыя гаспадаркі.
Інвестар і ВНУ ўкладаюць у праект не менш за 50 працэнтаў сродкаў, астатняе фінансуе федэральны бюджэт
Наогул шлях ад першаснага расліны бульбы in vitro да прамысловай вытворчасці безвирусного і беспатогенного ўраджаю займае пяць гадоў. У цэнтры Харалгина пры выкарыстанні біятэхналогій працэс абяцаюць скараціць на год і атрымаць миниклубни, не выходзячы ў цяпліцу або ў полі. Гэта стане магчымым дзякуючы ўдзелу ў комплексным навукова-тэхнічным праекце (КНТП) "Селекцыя, насенняводства і перапрацоўка канкурэнтаздольных айчынных гатункаў бульбы ў Цюменскай вобласці» ў рамках федэральнай праграмы развіцця сельскай гаспадаркі на 2017-2025 гады. У падобных распрацоўках, ініцыяваных Мінсельгасам РФ, цяпер занята 25 арганізацый па ўсёй краіне: яны выводзяць не толькі новую бульбу, але і цукровыя буракі, збожжавыя і тэхнічныя культуры. Заказчыкам КНТП выступіла вядомая ў краіне аграфірма з Упоровского раёна Цюменскай вобласці. Інвестар і ВНУ ўкладаюць у праект не менш за 50 працэнтаў сродкаў, астатняе фінансуе федэральны бюджэт. Ўкладанні выгадныя: кампаніі, закупіўшы найноўшы пасадачны матэрыял, вернуць да 70 адсоткаў выдаткаў.
- Цяпер на расійскіх прылаўках 80 адсоткаў гатункаў гародніны замежнай селекцыі, вось і працуем над агульнай задачай імпартазамяшчэння і харчовай бяспекі, - кажа Аляксандр Харалгин, запрашаючы паглядзець лабараторыю меристемных культур.
Гасцям ўваход дазволены толькі ў так званую прыёмную. Студэнтаў, у якіх тут праходзяць заняткі па біятэхналогіі, пускаюць яшчэ ў мыйную і вагавую - рыхтаваць пажыўныя растворы, мыць посуд і раскладваць па месцах інструменты. А вось у боксе гаспадараць Вольга Мальчихина і Эльзана яравых. Тут, як у хірургіі: халаты, капялюшыкі, маскі, пальчаткі, дезрастворе ... Фатаграфаваць парасткі з мініятурнымі парасткамі можна толькі праз шкло.
Кіраўнік цэнтра тлумачыць, чаму замежныя гатункі, якія трапілі да нас у канцы 90-х, трывала трымаюць пазіцыі да гэтага часу: у большасці выпадкаў іх прапануюць гандлёвыя сеткі, а ўжо пакупніку прасцей выбраць не розумам, а вачыма заморскі прыбраны карняплод наўзамен мясцовага, ня адсвятляць воскам.
- Мы робім стаўку не на знешні выгляд, а на смак, - тлумачыць навуковец і прыводзіць у прыклад гатунак Кузнецовск, выведзены Юрыем Логінавым на аснове дзікіх відаў. Бульба, названы ў гонар легендарнага выведніка, які калісьці вучыўся на Агранамічным аддзяленні Цюменскага сельгастэхнікум, вылучаецца выдатнымі смакавымі якасцямі (чатыры па пяцібальнай шкале дзяржаўнага стандарту сортавыпрабавання) і не цямнее пасля ачысткі як у сырам, так і ў вараным выглядзе. А яшчэ ён хутка адаптаваўся да сібірскіх умоў і дае добры ўраджай і ў засуху, і ў сезон дажджоў.
Дарэчы, якія выкарыстоўваюцца тюменцами тэхналогіі падыходзяць не толькі для бульбы. Даведаўшыся пра лабараторыі ў Цюмені, дзе вырошчваюць расліны ў прабірках, сюды звярнуліся прадстаўнікі плодопитомников, якія мараць атрымаць здаровы пасадачны матэрыял суніцы. А ў Казахстане з мерыстэмы атрымліваюць аздараўленне пасадачны матэрыял яблынь і таполяў.
Тым часам
У Цюменскай вобласці, зоне рызыкоўнага земляробства, бульба вырабляюць 97 сельгаспрадпрыемстваў. Штогадовы валавы збор у прамысловым сектары складае больш за 200 тысяч тон. Усярэдзіне рэгіёну рэалізуецца 130-135 тысяч, астатняе вязуць на Ямал, у Югру, Чэлябінскую, Свярдлоўскую вобласці, экспартуюць у Казахстан, Азербайджан і Узбекістан.
Тэкст: Ірына Нікіціна