Працяг. пачатак тут
У канцы кастрычніка група прадстаўнікоў кампаній-удзельнікаў бульбянога рынку, якія жадаюць ацаніць дасягненні і перспектывы профільнай падгаліны ў Паднябеснай, адправілася ў тыднёвае падарожжа па Кітаю, арганізаванае часопісам "Бульбяная сістэма" і ГК "Агратрэйд" пры падтрымцы партала POTATOES NEWS.
Дынар Камальдзінаў, аграменеджэр насеннай праграмы ТАА «Ві Фрай»
- Гэта быў вельмі насычаны тыдзень, мы наведалі шмат розных месцаў.
Для мяне найбольшую цікавасць уяўляў Цэнтр селекцыі і насенняводства, хацелася зразумець, як там усё ўладкавана. Мы паглядзелі, як атрымліваюць мікрарасліны і міні-клубні (вырабляюць 200 млн штук міні-клубняў у год, патэнцыял кампаніі - 800 млн штук). Спадабалася, што міні-клубні маюць нізкі сабекошт - 0,4 юаня за штуку, нам бы такі дамагчыся.
Нам расказалі, што за 20 гадоў у Цэнтры было створана 35 сартоў бульбы. Насенны матэрыял пастаўляецца ў 30 краін свету, але не ў Расію. Не ведаю, чаму нашыя краіны не супрацоўнічаюць у гэтым кірунку, магчыма, прапусціў гэтую інфармацыю, былі невялікія цяжкасці з перакладам прафесійнай лексікі.
Не апраўдаліся мае чаканні па атрыманні інфармацыі аб аэрапоннай тэхналогіі вытворчасці міні-клубняў (да паездкі я лічыў, што ў Кітаі яна шырока выкарыстоўваецца). Аказалася, што ў Паднябеснай, як і ў Расіі, больш развіты традыцыйныя методыкі. Аэрапонную ўстаноўку нам паказалі, прадэманстравалі, як яна працуе, як арганізаваны паліў, але падкрэслілі, што гэта хутчэй дасведчаны ўзор. Вырабляць у ёй міні-клубні пакуль занадта дорага.
Мы пабывалі ў цэнтры па перапрацоўцы бульбы, дзе выпускаюць хлебабулачныя вырабы. Уся гэта прадукцыя як мінімум на 30 працэнтаў складаецца з бульбяных шматкоў. Булачкі, хлеб, печыва адпраўляюць па ўсёй краіне праз маркетплэйсы, а шэраг пазіцый (з працяглым тэрмінам захоўвання) пастаўляюць у іншыя краіны.
Маштабы дзейнасці арганізацый проста ашаламілі. Кітаю не страшныя ніякія санкцыі, у краіне поўная самазабяспечанасць па бульбе, пачынаючы з мікрараслін і заканчваючы вытворчасцю бульбяных паўфабрыкатаў. Харчовая бяспека ў іх пад кантролем.
З агульных назіранняў: у краіне вельмі шмат цяпліц, але палі ў асноўным дробнаконтурныя, выкарыстоўваецца шмат ручной працы. Адзначаецца слабае механізаванне сельскай гаспадаркі, мала развіта сертыфікаванае насенняводства.
І пра краіну ў цэлым: падалося, што кітайцы ментальна чымсьці падобныя да расейцаў – усе мы любім вялікія аб'ёмы, маштаб: вялікія гарады, вышынныя дамы.