У 2018 годзе бульба будзе ў цэлым даражэць, прагназуюць эксперты. У снежні цана ўжо вырасла на траціну. Цяпер цэны знаходзяцца на вельмі вялікім узроўні, патлумачыла эксперт Інстытута кан'юнктуры аграрнага рынка Святлана Куляшова. Але шакавальнага росту не будзе, з лютага пачне паступаць імпартная прадукцыя, супакойвае яна.
З такім рашэннем праблемы не згодныя ў спажыўкааперацыі. «Вязём бульбу з Егіпта, Кітая, а ў той жа час у малых гаспадарках яе велізарная колькасць», - наракае старшыня савета Цэнтральнага саюза спажывецкіх таварыстваў (Центросоюз) Дзмітрый Зубаў.
Раней сельскія і раённыя спажывецкія таварыствы (сельпо, райпо) праз сетку сваіх нарыхтоўчых кантор актыўна закуплялі бульбу ў насельніцтва і дастаўлялі на прылаўкі. Цяпер сітуацыя іншая. Бульба закупляць няма каму і захоўваць яго няма дзе. Да таго ж насельніцтва вырошчвае разносортовой бульба, які часта бывае заражаны хваробамі, піша rg.ru.
Між тым на гаспадаркі насельніцтва прыпадае каля 80 адсоткаў усяго валавога вытворчасці бульбы ў краіне. Але за апошняе дзесяцігоддзе пасевы істотна знізіліся. У выніку з 2015 года забяспечанасць айчынным бульбай у краіне ўпала на 15 адсоткаў і можа зніжацца далей, адзначылі ў Падліковай палаце. Замяшчаць выпадаючыя аб'ёмы «прыватнікаў» гатовыя таварныя гаспадаркі, лічыць выканаўчы дырэктар бульбянога саюза Аляксей Красільнікаў.
Вось толькі павялічваць вытворчасць бульбы няма сэнсу, рынак ужо насычаны. «У выніку 20-30 тон з кожнай сотні ў нас куды-то знікае, груба кажучы, згнівае», - кажа эксперт. Айчынны бульбу няма дзе захоўваць. Ёсць і іншае пытанне. «Вытворцам, Мінсельгасу і Мінпрамгандлю варта было б падумаць над стварэннем мэтавай праграмы па перапрацоўцы бульбы і гародніны», - прапаноўвае Красільнікаў. У спажыўкааперацыі прапануюць сваё рашэнне.
Центросоюз распрацоўвае праект па будаўніцтве сучасных малых лагістычных цэнтраў па ўсёй краіне, арыентаваных на дробных сельгасвытворцаў. Гародніна стануць захоўвацца ў правільных умовах, на ўваходзе будзе кантроль, каб не патрапілі заражаныя клубні, распавядаюць у Центросоюза.
Таксама лагістычныя цэнтры будуць весці перадпродажную падрыхтоўку бульбы для магазінаў - мыць, сартаваць і фасаваць яе. «Як толькі мы вырашым гэтае пытанне, маментальна колькасць ўласнай бульбы вырасце, мы будзем яго экспартаваць», - абяцае Зубаў.
Крыніца: http://prodmagazin.ru/