Тэрыторыя53 565 кв. км.
Насельніцтва3 183 038 чал., З іх 80,24% - жыхары гарадоў.
Геаграфічнае становішча: уваходзіць у склад Прыволжскай федэральнай акругі; мяжуе на захадзе з Саратаўскай і Ульянаўскай абласцямі, на юговостоке з Арэнбургскай вобласцю, на поўначы з Рэспублікай Татарстан, на поўдні з Казахстанам.
Клімат: Умерана-кантынентальны, больш за палову часу года пераважае антициклональный тып надвор'я. Сярэднямесячная тэмпература ліпеня + 21 ° С, са студзеня - 14 ° С. Для клімату рэгіёну характэрныя працяглая і малоснежная зіма, кароткая вясна, гарачае і сухое лета, недоўгачасовая восень. Тэрыторыя вобласці належыць да зоны недастатковага ўвільгатнення. Максімум ападкаў прыходзіцца на чэрвень і ліпень.
рэльеф: Ракі Волга і Самара дзеляць тэрыторыю вобласці на тры часткі: Правобережье, паўночнае і паўднёвае левабярэжжы. Большая частка плошчы (91,2%) ляжыць у левабярэжжы. У межах вобласці размешчаны Куйбышаўскае і Саратаўскае вадасховішча. У цэлым, вобласць мае раўнінны, згладжаны рэльеф, спрыяльны для развіцця сельскай гаспадаркі.
глебы вобласці характарызуюцца значнай неаднастайнасцю. Глебавы покрыва лесастэпавай зоны прадстаўлены, у асноўным, вышчалачаныя і тыповымі чарназёму, сярод апошніх значныя плошчы займаюць рэшткавага-карбанатныя. Глебы стэпавай зоны прадстаўлены пераважна звычайнымі і паўднёвымі чарназёму, радзей цёмна-каштанавымі глебамі, Саланца і іх комплексамі. Абсалютная большасць глеб вобласці (да 80%) маюць гліністы і тяжелосуглинистый механічны склад.
Плошча сельскагаспадарчых угоддзяў: 3 387, 2 тыс. Га.
СУЧАСНАЕ СТАН ГАЛІНЫ. ПРАБЛЕМЫ І Перспектывы
Самарская вобласць займае асаблівае месца ў гісторыі сучаснага расійскага бульбаводства. Гэта адзін з тых рэгіёнаў, з якіх у 90-я гады XX стагоддзя ў Расіі пачалася галіновая рэвалюцыя: пераход да высокамеханізаванае эфектыўнаму вытворчасці бульбы.
Сёння самарскіх бульбаводаў ёсць чым ганарыцца: у іх за плячыма шматгадовы вопыт вытворчасці высакаякаснага насеннага і харчовай бульбы, вобласць займае адно з вядучых месцаў у Расіі па ўраджайнасці бульбы (па выніках 2018 года сярэдні паказчык ураджайнасці - на ўзроўні 295 ц / га).
Тым не менш, у апошнія гады плошчы вырошчвання (а, такім чынам, і аб'ёмы вытворчасці) сталовага бульбы ў вобласці няўхільна скарачаюцца. Па дадзеных міністэрства сельскай гаспадаркі і харчавання Самарскай вобласці, у 2018 годзе ў рэгіёне бульба быў пасаджаны на плошчы 4,4 тыс. Га (для параўнання, у 2012-м пад дадзеную культуру адводзілася 7,2 тыс. Га). Ва ўсіх катэгорыях гаспадарак вобласці бульбы сабрана 274,4 тыс. Тон (90,6% да ўзроўню 2017 года).
Асноўныя прычыны страты цікавасці сельгасвытворцаў да культуры зразумелыя ўсім расійскім бульбаводаў: захоўваюцца на працягу некалькіх гадоў нізкія закупачныя цэны на прадукт пры штогод ўзрастаючых выдатках на вырошчванне.
«Гаспадаркі вымушаныя прадаваць бульбу па тых жа коштах, што і дзесяць гадоў таму, - канстатуе выканаўчы дырэктар Саюза бульбаводаў Самарскай вобласці Алег Вінаградаў, - але ў той час дзейнічалі зусім іншыя цэны на ўгнаенні, сродкі абароны раслін, насенне, гаручае ...»
Па падліках спецыялістаў Саюза бульбаводаў, пры сабекошце вытворчасці харчовай бульбы ў 250-300 тыс. Руб. / Га і ўраджайнасці 24 т / га (па таварнай фракцыі) выдаткі на вырошчванне складаюць 10,4-12,5 руб. / Кг, а кошт закупкі бульбы ў сярэднім не перавышае 8,2 руб. / кг, што робіць вытворчасць бульбы для многіх вытворцаў стратным.
Дзяржаўная падтрымка бульбаводаў за апошнія гады значна скарацілася. Калі ў 2012 годзе вытворцам бульбы кампенсаваліся затраты на набыццё мінеральных угнаенняў, сродкаў аховы раслін, на паліў, то у 2019 годзе вытворчасць бульбы не ўваходзіць нават у «незвязаных» падтрымку.
З існага пераліку мер дзяржпадтрымкі бульбаводаў могуць спадзявацца толькі на атрыманне льготных крэдытаў і кампенсацыю за набыццё элітнага насення.
У пераліку праблем самарскіх гаспадарак Алег Вінаградаў асобна вылучае ўзаемадзеянне з федэральнымі гандлёвымі сеткамі, якія з'яўляюцца асноўнымі пакупнікамі харчовай бульбы.
«Любы вытворца, - адзначае выканаўчы дырэктар Саюза бульбаводаў, - хоча атрымаць годны кошт за свой прадукт. Але ўвесь час вымушаны адымаць з сваіх даходаў сумы за ўваходныя і ретробонусы, акцыйныя кампенсацыі і да т.п. У такіх умовах выжыць вельмі складана ».
Акрамя таго, ужо другі год бульбаводаў вобласці востра адчуваюць канкурэнцыю з боку замежных вытворцаў ранняй бульбы: пастаўкі бульбы новага ўраджаю пачынаюцца ранняй вясной, у гэты перыяд у рэгіёне яшчэ досыць свайго якаснага прадукту. Значная частка мясцовага бульбы застаецца незапатрабаванай. Па дадзеных Саюза бульбаводаў, на 1 красавіка 2019 гады толькі на складах гаспадарак Самарскай вобласці на захоўванні заставалася 11150 тон бульбы.
Безумоўна, такое становішча ў гэтай галіне вядзе да страты тых пазіцый, якія рэгіён займаў на працягу апошніх 20 гадоў.
З іншага боку, як падкрэслівае старшыня Саюза бульбаводаў Самарскай вобласці, кіраўнік насенняводчай кампаніі «Молянов Агра Груп» Уладзімір Молянов, сітуацыю, якая склалася нельга лічыць выключнай як для рэгіёну, так і для краіны ў цэлым. «Бульбаводаў вобласці не ў першы раз сутыкаюцца з цяжкасцямі», - кажа ён. - Мы перажылі засуху 2010 года, рэкордная падзенне цэн у сверхурожайном 2015-м. У тыя складаныя гады выжылі гаспадаркі, якія навучыліся вырабляць прадукт з мінімальнымі выдаткамі. Гэта і зараз актуальна ».
Другім складнікам на шляху да поспеху, на думку Молянова, павінна стаць праца над якасцю прадукцыі: «За амаль 30 гадоў інтэнсіўнага развіцця бульбаводства ў рэгіёне навучыліся вырошчваць шмат. Засталося дамагчыся кампрамісу паміж колькасцю і якасцю ".
Старшыня Саюза бульбаводаў адзначае, што пытанне барацьбы за якасць шматгранны. Тут можна казаць і пра неабходнасць ўкаранення сучасных гатункаў, прыдатных для мыцця і фасоўкі; і пра важнасць развіцця меліярацыі, і аб абавязковым захаванні правіл сяўбазвароту і яшчэ мностве фактараў.
«Можна скардзіцца, што дзесяць рублёў за кілаграм - нізкая цана, - кажа Уладзімір Молянов, - але, вывучаючы еўрапейскі вопыт, мы разумеем, што там фермер прыкладна столькі і атрымлівае за свой прадукт. Трэба вучыцца жыць у гэтых умовах, ўлічваць усе фактары рызыкі, выкарыстоўваць усе магчымасці для эканоміі, не саджаць «на авось», з надзеяй, што дзесьці ў суседзяў ня ўзыдзе, замерзне, загіне. Гэта цяжкі, але адзіна магчымы шлях. Астатнія не вытрымаюць гэтую гонку ».
Арыентавацца на гэтым шляху кіраўнік Саюза бульбаводаў рэгіёну прапануе на флагманскія гаспадаркі вобласці: «У нас ёсць прадпрыемствы, якія дабіліся вялікіх поспехаў у вырошчванні бульбы, але яны не спыняюцца на заваяваных пазіцыях. КФХ «Цирулев», напрыклад, штогод уводзіць новыя гатункі, асвойвае тэхнічныя дасягненні. Гэта вялікая праца, але без гэтага не будзе выніку ».
Селекцыі і насенняводства
У пачатку 90-х ўраджайнасць бульбы ў гаспадарках Самарскай вобласці знаходзілася на ўзроўні 60-70 ц / га. У гэты перыяд у рэгіён сталі паступаць партыі насеннай бульбы імпартнай вытворчасці (у асноўным, нямецкай селекцыі: адным з першых пастаўшчыкоў стала нямецкае падраздзяленне канцэрна Solana). На палях, дзе вырошчваецца замежны бульба, ураджайнасць дасягала нябачаных тады 330 ц / га.
З часам частка насеннага матэрыялу імпартных гатункаў стала вырабляцца ўжо на тэрыторыі Самарскай вобласці. Замежныя спецыялісты не толькі кантралявалі працэс вырошчвання, але і вялі актыўную працу па выпрабаванні і адбору новых перакрыжаваных ліній, атрымлівалі цікавыя вынікі. Менавіта тады былі закладзеныя традыцыі, дзякуючы якім рэгіён і сёння захоўвае статус насенняводчых. Штогод за межы Самарскай вобласці рэалізуецца парадку 10 тыс. Тон насеннай бульбы высокіх рэпрадукцый.
У сярэдзіне 90-х, на хвалі агульнага інтарэсу да культуры, селекцыяй і насенняводствам бульбы пачалі займацца і ў навуковых інстытутах вобласці, раней у большай ступені арыентаваных на традыцыйныя для вобласці пшаніцу і кукурузу. Так, спецыялісты ФГБНУ «Самарскі НИИСХ» стварылі тры гатункі бульбы, якія ўвайшлі ў Дзяржаўны рэестр селекцыйных дасягненняў: Самарскі (2002 г.), Жыгулёўску (2006 г.) і Безен- чукский (2016 г.).
Сёння Самарскі НИИСХ працягвае працу па селекцыі і насенняводству бульбы: распрацавана праграма паскоранага размнажэння і ўкаранення аздароўленага насеннага матэрыялу, вольнага ад віруснай, вироидной, грыбны і іншых інфекцый з выкарыстаннем біятэхналагічных метадаў, сфарміраваны банк аздароўленых гатункаў бульбы, найбольш адаптаваных да агракліматычныя ўмовы Самарскай вобласці.
Далейшае вырошчванне насення суперэліты, эліты і першай рэпрадукцыі арганізавана ў спецыялізаваных насенняводчых прадпрыемствах вобласці.
ФГБНУ «Самарскі ні- вых» (сумесна з Самарскі аграрных універсітэтам, ТАА «Агростар» і трыма насенняводчых прадпрыемствамі) з'яўляецца ўдзельнікам Федэральнай навукова-тэхнічнай праграмы развіцця сельскай гаспадаркі на 2017-2025 гг. - комплекснага навукова-тэхнічнага праекта «Развіццё селекцыі і насенняводства бульбы ў Самарскай вобласці», які падтрымала міністэрства сельскай гаспадаркі і харчавання Самарскай вобласці. Асноўнымі задачамі праекта з'яўляюцца стварэнне новых гатункаў з высокім патэнцыялам прадуктыўнасці, вытворчасць эфектыўных біяпрэпаратаў і павышэнне якасці насеннай бульбы. Да 2025 года ў рамках праекта мяркуецца атрымаць чатыры новыя гатункі бульбы.
ПЕРАПРАЦОЎКА
На сённяшні дзень у Самарскай вобласці няма ні аднаго буйнога прадпрыемства па глыбокай перапрацоўцы бульбы, хоць пытанне аб неабходнасці адкрыцця падобнага вытворчасці ў прафесійнай супольнасці ўздымалася неаднаразова. Разглядаліся перспектывы выпуску чыпсаў, бульбы фры, мадыфікаванага бульбянога крухмалу. З пункту гледжання спецыялістаў галіны, больш запатрабаваным на рынку сёння з'яўляецца менавіта крухмал. Дадзены прадукт выкарыстоўваецца ў многіх галінах прамысловасці, яго спажыванне расце год ад года, але ў нашай краіне ён практычна не выпускаецца.
Зрэшты, як лічыць Уладзімір Молянов, гэтая тэма мае патрэбу ў больш дбайным вывучэнні. «Важна не проста пабудаваць завод, - тлумачыць сваю пазіцыю кіраўнік Саюза бульбаводаў, - а запусціць вытворчасць, інвестыцыі ў якое акупяцца, прычым у зразумелыя нам тэрміны. Гэта азначае, што неабходна ацаніць ёмістасць рынку, выявіць магчымых канкурэнтаў (у тым ліку тых, хто толькі плануе адкрыццё вытворчасці), пралічыць лагістычныя выдаткі ... І знайсці інвестара, калі праект сапраўды будзе прызнаны выгадным для рэгіёну ». Улічваючы патэнцыйныя аб'ёмы ўкладанняў, выканаць гэтую задачу будзе вельмі няпроста.
рэкультывацыя
Практычна ўвесь Самарскі бульбу (да 99%), вырабляецца ў прамысловым сектары рэгіёну, вырошчваецца на паліве. Тым не менш, Самарская вобласць да апошняга часу не ўваходзіла ў лік тэрыторый, дзе развіццё меліярацыі лічыцца галоўнай умовай павышэння ўраджайнасці і павелічэння прыбытковасці сельгасвытворчасцяў, і адпаведна, усе сілы і сродкі кінутыя на развіццё гэтага кірунку.
«Верагодна, уся справа ў тым, што наш рэгіён знаходзіцца на мяжы засушлівым зоны, у нас ёсць культуры (зёлкавыя, напрыклад), якія могуць абыходзіцца без штучнага арашэння - тлумачыць Уладзімір Молянов. - У абласцях, дзе наогул цяжка ўявіць, каб нешта расло без вады, стаўленне да меліярацыі зусім іншае ».
Але сітуацыя паступова змяняецца. Развіццё меліярацыі прызнана асноўным мерапрыемствам рэгіянальнай складнікам федэральнага праекта «Экспарт прадукцыі АПК», у рамках якога ў 2019-2021 гадах аграпрамысловаму комплексу рэгіёну трэба ўвесці больш як 4,8 тыс. Га абрашаных зямель. На гэтыя мэты прадугледжана прадастаўленне субсідый бюджэце Самарскай вобласці ў памеры 395,7 млн руб.
Паводле інфармацыі ФГБУ «Сама- рамелиоводхоз», у мінулым годзе дзяржаўная сістэма ахапіла паліву звыш 20 тыс. Га. У бягучым годзе планы па паліванню складаюць парадку 23 тыс. Га.
У 2019 годзе прадугледжана таксама субсідаванне з абласнога бюджэту 20% выдаткаў на аплату паслуг па падачы вады для арашэння для сельскагаспадарчых арганізацый, якія ў гэтым годзе ўвядуць у эксплуатацыю аб'екты меліярацыі.
ЗАХОЎВАННЕ
Большая частка бульбаводчых гаспадарак вобласці ў поўным аб'ёме забяспечаны ўласнымі магутнасцямі па захоўванні вырашчанай прадукцыі. Сумарная ёмістасць бульбасховішчаў на сённяшні дзень складае каля 130 тыс. Тон, што складае каля 90% ад патрэбы.
З 2018 гадоў ў абласным цэнтры дзейнічае агропарк «Самара». Гэта аптова-размеркавальны цэнтр плошчай 30 тыс. Кв. м, прызначаны для захоўвання і рэалізацыі сельскагаспадарчай прадукцыі (у першую чаргу, плодаагародніннай). На тэрыторыі ОРЦ усталяваны поўны комплекс абсталявання для падпрацоўкі і ўпакоўкі бульбы і гародніны.
Любая гаспадарка можа з яго дапамогай прывесці сваю прадукцыю ў адпаведнасць з патрабаваннямі гандлёвых сетак. Тым не менш, як адзначае Алег Вінаградаў, пакуль жадаючых скарыстацца перавагамі агропарка не вельмі шмат: большасць буйных вытворцаў мае ўласную тэхніку, а невялікія прадпрыемствы, як правіла, рэалізуюць сваю прадукцыю праз пасрэднікаў.
Хоць не выключана, што з часам фармат ОРЦ яшчэ набярэ папулярнасць у рэгіёне. Напрыклад, сярод сельгаскааператываў, для якіх ён і быў першапачаткова распрацаваны.
КАДРЫ
Базавым ВНУ, якія ажыццяўляюць падрыхтоўку кадраў па профілю АПК у рэгіёне, з'яўляецца Самарскі дзяржаўны аграрны ўніверсітэт. Універсітэт мае векавую гісторыю, з яго сцен выйшлі дзясяткі тысяч высокакваліфікаваных спецыялістаў.
Сёння ў універсітэце вядзецца навучанне на шасці факультэтах: Агранамічным, Біятэхналогіі і ветэрынарнай медыцыны, Інжынерным, Тэхналагічным, Эканамічным, Павышэння кваліфікацыі і дадатковай адукацыі. Будучыя кіраўнікі ў сферы АПК атрымліваюць веды ў Інстытуце кіраўніцкіх тэхналогій і аграрнага рынку, таксама які з'яўляецца структурным падраздзяленнем ВНУ.
У 2019 годзе прыём адкрыты на 1811 месцаў (1308 студэнтаў будуць прынятыя на першы курс для навучання па праграмах бакалаўрыяту, 100 студэнтаў - па праграме на спэцыяліста, 403 студэнта - па праграмах магістратуры).
У апошнія гады універсітэт актыўна ўкараняе практыка-арыентаваную форму навучання: у студэнтаў старэйшых курсаў тэарэтычнае і практычнае навучанне займае прыкладна роўнае колькасць часу. Прычым асновы практычнай работы студэнты спасцігаюць на самых перадавых прадпрыемствах самарскага аграпрама.
Варта адзначыць, што ў рэгіёне надаецца вялікая ўвага падтрымцы маладых спецыялістаў, якія выбралі для сябе працу на вёсцы. У рамках рэалізацыі закона Самарскай вобласці 28-ГД «Аб дзяржаўнай падтрымцы кадравага патэнцыялу Самарскай вобласці» выпускнікі з профільным вышэйшай адукацыяй, упершыню прынятыя на працу па працоўнай дамове ў сельскагаспадарчую арганізацыю або сялянская (фермерская) гаспадарка, атрымліваюць аднаразовую выплату ў памеры 69 тыс. Рублёў , выпускнікі з сярэдняй спецыяльнай адукацыяй - 34,5 тыс. рублёў.