VI Міжрэгіянальная выстава «Бульба-2014», традыцыйна арганізаваная ў самым канцы зімы ў Чэбаксарах, прайшла як свята: шумны, шматлюдны, жыццярадасны, з песнямі, конкурсамі і багатым кулінарным балем. На два дні гандлёвы комплекс «Мікалаеўскі», не першы год служачы пляцоўкай для сустрэч спецыялістаў і аматараў галіны, ператварыўся ў цяперашні бульбяное царства ...
На ўваходзе гасцей сустракала армада сельскагаспадарчай тэхнікі, на першым паверсе вялася продаж якаснага насеннага матэрыялу для рознічных пакупнікоў, на другім прадстаўлялі вынікі сваёй працы аграгаспадаркі, фермеры і НДІ, дэманстравалі лепшыя ўзоры і навінкі вытворцы і пастаўшчыкі тэхнічных і хімічных сродкаў для вырошчвання, сыходу, уборкі і перапрацоўкі бульбы.
Важнай часткай падзеі стала і насычаная дзелавая праграма. У ходзе выставы прайшла навукова-практычная канферэнцыя "Сучасная індустрыя бульбы: стан і перспектывы развіцця», дакладчыкі якой паднялі самыя важныя для бульбаводаў пытанні: аб праблемах і перспектывах насенняводства ў
Расіі, новых міжнародных і айчынных стандартах, інавацыйных тэхналогіях вырошчвання, уборкі і перапрацоўкі «другога хлеба». Найбольш дыскусійныя тэмы былі вынесены на круглыя сталы, што дазволіла падзяліць аўдыторыю на групы па інтарэсах і арганізаваць абмеркавання з жывым абменам думкамі і вопытам.
Добрага настрою гасцям выставы дадала дэгустацыя гатункаў бульбы. У сталоў сабраліся як спецыялісты, прафесійна адзначаюць асаблівасць густу, разваристость і адценне кожнага ўзору, так і аматары прадукту, з асцярогай якія спрабавалі насычана-фіялетавыя клубні ( «А што, прама такая і вырастае? Як чарніламі фарбаваная ... Боязна ёсць!») І хутка якія вырашылі праблему адсутнасці солі (арганізатары свядома адмовіліся ад яе выкарыстання для «чысціні эксперыменту»), дадаўшы да бульбы квашеной капусты са стэнда фермера Васіля Сямёнава.
«Дарослымі» выставу ўдала дапоўніла экспазіцыя дзіцячых работ «Мая любімая бульба», уражвае не толькі мастацкімі талентамі, але і палётам фантазіі, нестандартнасцю мыслення і шчырымі пачуццямі да прадукту (так-так, і не заўсёды да чыпсы).
Увогуле, з пункту гледжання нашай рэдакцыі, выстава ўдалася, і кожны, хто знайшоў час на яе наведванне - навуковец, практык або ўладальнік прыватнага гаспадаркі - набыў тут шмат патрэбнага і карыснага. Больш падрабязныя і разгорнутыя вынікі мерапрыемства мы папрасілі падвесці арганізатараў.
Сяргей Паўлаў,
намеснік Старшыні кабінета міністраў Чувашскай Рэспублікі, міністр сельскай гаспадаркі Чувашскай Рэспублікі
- Сяргей Уладзіміравіч, ужо шосты год Чебоксары становяцца бульбяной сталіцай Расіі. Наколькі гэта значнае для Чувашскай Рэспублікі?
- Вытворчасць бульбы мае для нас вялікае значэнне. Гэтая культура з'яўляецца асноўнай для многіх гаспадарак рэспублікі: у сілу прыродна-кліматычных асаблівасцей рэгіёну вытворчасць бульбы - адно з самых прыбытковых сельскагаспадарчых кірункаў. Для нас гэта сапраўды другі хлеб. І вядома, прыемна і ганарова, што выстава, прысвечаная бульбе, праводзіцца на нашай зямлі, і яе ўжо можна назваць традыцыйнай.
- Вы прайшлі па выставе, пагутарылі з многімі фермерамі. З якім настроем чувашская бульбаводаў рыхтуюцца да вясны?
- На жаль, у апошні час складаныя ўмовы надвор'я не дазволілі нам дамагчыся годных вынікаў, хоць ўраджайнасць засталася вышэй, чым у сярэднім па Расеі (паказчык Чувашыі ў 2013 годзе - 171,2 ц / га, у цэлым па краіне - 144,6 ц / га). Год быў складаным, частка ўраджаю страцілі падчас уборкі. Але панікі няма, сяляне настроены на працу, актыўна займаюцца абнаўленнем гатункаў, падрыхтоўкай тэхнікі.
- Тэхнікі дастаткова?
- Па нашых дадзеных, толькі ў 2013 годзе сельскагаспадарчымі арганізацыямі і сялянскімі гаспадаркамі было закуплена 646 сельгасмашын на суму 898,7 млн. Рублёў; пяць комплексаў па вырошчванню бульбы на суму 11 млн. рублёў; меліярацыйнай тэхнікі на агульную суму больш за 100 млн. рублёў. Частка выдаткаў ўзяў на сябе федэральны бюджэт (субсідыі ў суме за 19,5 млн. Рублёў), дадатковую дапамогу гаспадаркам аказала Урад Чувашскай Рэспублікі (24,1 млн. Рублёў).
- А насеннем забяспечаны?
- У Чувашыі 12 гаспадарак вырошчваюць пасадачны матэрыял бульбы вышэйшых рэпрадукцый. У найбольш буйных спецыялізаваных аграпрадпрыемствах штогод вырабляецца больш за 5,5 тыс. Тон эліты.
- Гэта значыць перадумовы для добрага выніку ёсць.
А пакупнікі на вялікі аб'ём бульбы знойдуцца? На ваш погляд, папулярнасць бульбы сярод простых спажыўцоў не падае?
- Зараз столькі размоў аб рацыянальным харчаванні ... Культура спажывання сапраўды мяняецца, больш запатрабаванымі становяцца экалагічна чыстыя гародніну. Так што наш бульбу як раз набывае падвышаную актуальнасць.
- Што б вы хацелі пажадаць усім бульбаводаў нашай краіны?
- Спрыяльных умоў надвор'я на ўвесь сезон, ўмення хутка рэагаваць на ўсе змены, цудоўнага ўраджаю, стабільнай рэалізацыі і прыкметнага эканамічнага эфекту!
Мікалай Васільеў,
дырэктар КУП Чувашскай Рэспублікі
«Агра-Інавацыі»
НА ВЫСТАВЕ «Бульба - 2014»:
|
- Мікалай Іванавіч, чым была цікавая міжрэгіянальная выстава «Бульба-2014»? Б чым заключаліся яе асаблівасці?
- Бульбяная выстава ў сталіцы Чувашыі прайшла ўжо ў шосты раз. Свае дасягненні на ёй прадставілі 74 экспаненты з 18 рэгіёнаў Расіі, блізкага і далёкага замежжа.
Для нас гэты высокі вынік - нагляднае пацвярджэнне таго, што пляцоўка ў Чэбаксарах выстаялася і выконвае сваю асноўную задачу: дапамагае абменьвацца поглядамі і абмяркоўваць праблемы ўсім, хто працуе на ніве бульбы.
Вядома, мы прыкладаем усе намаганні, каб выстава заставалася цікавай пастаянным удзельнікам і прыцягвала новых. Штогод актуалізуюць тэмы, якія асвятляюцца ў ходзе канферэнцыі і круглых сталоў, з улікам запытаў як прадстаўнікоў фермерскіх гаспадарак, так і вытворцаў сельскагаспадарчай тэхнікі, сродкаў абароны раслін.
- У гэтым годзе вы змянілі фармат круглых сталоў канферэнцыі ...
- Так, яны цяпер у большай ступені арыентаваны на практыкаў.
У ходзе кожнага круглага стала гучала каля трох-пяці кароткіх дакладаў на актуальныя тэмы, вакол якіх будавалася агульная дыскусія. Рэчышча гутаркам задавалі вопытныя мадэратары, на ролю якіх мы запрасілі найбольш аўтарытэтных спецыялістаў.
- Практычны ўхіл ня азначаў сыход ад навукі?
- Безумоўна, не. Хутчэй гэта вынік натуральнага працэсу дыферэнцыяцыі навукі і практыкі. Мы зрабілі акцэнт на прыкладной баку, каб прыцягнуць да канферэнцыі увагу большай колькасці людзей, якія непасрэдна працуюць на зямлі.
І мы абавязкова працягнем працу ў гэтым кірунку. У наступным годзе мы плануем уключыць у матэрыялы для ўдзельнікаў спецыяльныя буклеты па асобных напрамках бульбаводства з карыснымі парадамі і рэкамендацыямі.
- Вы як прафесіянал адзначылі для сябе нейкія новыя перспектыўныя тэмы сярод выступленняў дакладчыкаў, новыя дасягненні, прадстаўленыя на стэндах удзельнікаў?
- Усе даклады канферэнцыі былі вартыя ўвагі аўдыторыі. Для сябе я вылучыў тэмы, звязаныя з чыстымі зонамі для насенняводства (вопыт фермераў Валагодскай вобласці; Фат-Агра з Асеціі). Гэта вельмі важны напрамак у вытворчасці насеннай бульбы, без развіцця якога мы не зможам канкураваць на сусветным рынку.
Таксама прыцягнула выступленне прадстаўніка кампаніі з ЗША аб практыцы безвирусного насенняводства - незвычайная і цікавая тэхналогія.
А ў цэлым, варта падкрэсліць, што на выставе быў прадстаўлены вельмі шырокі спектр прапаноў для эфектыўнага вырошчвання і перапрацоўкі бульбы як айчынных, так і замежных фірмаў. Кожны наведвальнік мог знайсці ўсё, што яму неабходна.
- Адным з самых яркіх падзей выставы стала дэгустацыя бульбы. Гэта была рэклама тых гатункаў, якія можна было купіць на першым паверсе павільёна?
- Не, бульба разыходзіўся «на ўра" і без дадатковага прасоўвання.
Мы проста прапанавалі гасцям і ўдзельнікам выставы паспрабаваць бульбу розных гатункаў, параўнаць смак прадуктаў айчыннай і замежнай селекцыі і прагаласаваць за найбольш упадабаны. Для таго каб выбар быў максімальна незалежным, гатункі не былі падпісаныя, проста пазначаныя каляровымі стыкерамі.
І трэба сказаць, што па выніках народнага галасавання ў расійскага бульбы апынулася не менш прыхільнікаў, чым у імпартнага.
- Многія наведвальнікі адзначалі, што на выставе прадстаўлена рэкордная колькасць тэхнікі.
- Так, па нашых падліках, у два разы больш, чым звычайна. Што б размясціць усе машыны, прыйшлося здымаць дадатковыя плошчы.
- Мікалай Іванавіч, што б вы хацелі пажадаць пастаянным удзельнікам выставы і ўсім, хто хацеў бы ўвайсці ў гэтае кола?
- Пастаянных удзельнікаў я запрашаю выказаць свае ідэі па ўдасканаленні выставы, пашырэнню дзелавой пра грамы. Мы заўсёды адкрытыя да дыялогу і гатовыя мяняцца. Да ардынаты нескладана знайсці на сайце «Агра-Інавацый» :(www.agro-in.cap.r).
А ўсім, хто звязаны з індустрыяй бульбы, але пакуль не наведваў нашу выставу, магу пажадаць не «варыцца ва ўласным соку», больш актыўна сустракацца з прадстаўнікамі іншых рэгіёнаў, дзяліцца праблемамі і шляхамі іх рашэння, выпрацоўваць новыя стратэгіі. І, вядома, прыязджаць у наступным лютым у Чебоксары. Упэўнены, што разам мы хутчэй даможамся поспеху!