У адны расійскія рэгіёны прыходзяць замаразкі, у іншых - спякота і засуха, трэція залівае дажджамі. Як прыродныя анамаліі адаб'юцца на будучым ураджаі бульбы і сітуацыі на рынку? На гэтую тэму аглядальнік нашага часопіса паразмаўляла з сельгасвытворцамі Паўночнага Каўказа, Урала, сярэдняй паласы Расіі і Сібіры.
Юрый Ушакоў, КФХ Ушакоў Ю. Г., Стаўрапольскі край
- У новым сезоне мы крыху павялічылі плошчу пад культурай. Проста засталася насенная бульба, вырашчаная пад заказ, але не выкупленая кліентамі з-за эканамічных праблем, вырашылі яе выкарыстоўваць.
Надвор'е на гэты раз нас таксама не радуе. На працягу мая і чэрвеня ў краі ішлі праліўныя дажджы, на бульбе пачаўся фітафтароз. Першы тыдзень ліпеня аказаўся засушлівым, з моцным усходнім ветрам, што для нас таксама ўяўляе вялікую праблему. Застаецца спадзявацца на больш мяккае надвор'е да канца лета, якое дазволіць клубням набраць вагу і сфарміраваць лупіну. І на сухую восень, каб сабраць ураджай своечасова.
Кліматычныя ўмовы некалькі гадоў складаюцца не на нашу карысць, і выгадаваць раннюю бульбу ніяк не атрымліваецца. Мы знаходзімся ў Перадгорным раёне, у паўночнай частцы станіцы Баргустанскай, на вышыні 1,2-1,4 тыс. метраў над узроўнем мора. Вясна тут халодная, зямля выграваецца доўга, таму пасадка культуры пачынаецца пазней.
У 2023 годзе ў рэгіёне першай традыцыйна з'явілася маладая бульба ад замежных пастаўшчыкоў. А потым да нас масава паехалі краснадарцы, і сёння на мясцовых рынках прадстаўлена ў асноўным іх прадукцыя. Апошнія пару гадоў кошту няма нават на ранні ўраджай, і калі егіпецкія клубні прадаваліся па 50-60 рублёў за кілаграм, часам нават па 80, то зараз аптовы кошт бульбы знізіўся да 20 рублёў.
Па маіх назіраннях, попыт на культуру працягвае падаць, у сувязі з чым перакупшчыкі праяўляюць вялікую актыўнасць. Ездзяць у Цэнтральную Расію, дзе сельгаспрадукцыя з-за высокай канкурэнцыі таннейшая, а потым развозяць яе па ўсіх рэгіёнах. Цяпер у цэнавай палітыцы даводзіцца падладжвацца пад іх, бо з сеткавымі магазінамі спрацавацца мы не можам, у першую чаргу з-за недахопу аб'ёмаў.
Летась праблем з рэалізацыяй не было ўвогуле, яны пачаліся ў студзені і лютым 2023-га. Апошнюю сваю бульбу мы прадалі ў сярэдзіне красавіка, пасля таго як перабралі яе ўжо ў трэці раз. Думаю, трэба быць гатовым да паўтарэння той сітуацыі, але мы абавязкова пераадолеем любыя цяжкасці.
Алена Шубіна, ІП Шубіна А. С., Свярдлоўская вобласць
- Сёння ўмовы для агароднінных культур і бульбы можна назваць прымальнымі. Але нас вельмі непакоіць пытаньне, што адбудзецца ў бліжэйшыя месяцы.
Год таму для бульбы было ідэальнае надвор'е: пастаянныя і багатыя дажджы, умеранае цяпло. Мы не маглі нарадавацца, бо культура выдатна развівалася, і нічога не прадвяшчала бяды. А потым наступіла моцная засуха. З сярэдзіны ліпеня і ўвесь жнівень не было ніводнага нават самага маленькага дажджу. У выніку рост клубняў спыніўся, і ўвосень гаспадарка збірала ўраджай калібра, які ў народзе завуць "гарох". Нягледзячы на тое, што пакуль усё ў норме, даводзіцца праяўляць асцярожнасць у сваіх прагнозах.
У рэгіёне ўжо на ўсю моц прадаюць раннюю бульбу, наколькі мне вядома, з Астраханскай вобласці і Краснадарскага краю. Кошты прыкладна на тым жа ўзроўні, што і мінулым летам, нічога сенсацыйнага. Свае клубні мы плануем пачаць капаць у першай дэкадзе верасня. Таксама хвалюемся, ці не пачне нас заліваць у разгар уборкі, як гэта было ў нашых калегаў з іншых рэгіёнаў у 2022-м.
Трывожыць і будучая рэалізацыя бульбы. Больш не жадаецца вывозіць палову ўраджая на звалку, таму што няма магчымасці яго прадаць, хай і па мінімальным кошце. Падобна, ні ўвосень, ні ўзімку, ні ўвесну гэтая прадукцыя нікому не была патрэбна. З гандлёвымі сеткамі дамоваў у гаспадаркі няма, пасярэднікі дэманстравалі поўную незацікаўленасць. Нашы пастаянныя дзелавыя партнёры, якім мы збывалі агародніну і бульбу ў папярэднія гады, адмовіліся ад супрацоўніцтва.
І ўсё ж пляцы пад культурай мы скарачаць не сталі, пакінулі на ранейшым узроўні. Не магу сцвярджаць, што чакаем спрыяльнага завяршэння сезона, але нездарма кажуць: "Надзея памірае апошняй".
На плаву мы трымаемся дзякуючы паспяховым і прыбытковым сезонам 2020/21 і 2021/22 гадоў, калі высокія кошты на бульбу забяспечылі нам добрую выручку. За кілаграм прадукцыі на аптовым рынку давалі па 30-40 рублёў, і адкладзеныя тады сродкі дазваляюць працягваць нашую дзейнасць. Аднак ні крэдытаў, ні буйных набыццяў мы сабе дазволіць не можам, таму што выдатна ўсведамляем, у якой сітуацыі знаходзімся. Па выніках мінулага сезона гаспадарка спрацавала ў нуль ці нават у невялікі мінус. Яшчэ два-тры падобныя гады, і нашы рэсурсы цалкам скончацца, выжыць будзе немагчыма.
Уладзіслаў Галубцоў, ІП Галубцоў В. А., Смаленская вобласць
- Плошчы пад бульбай сёлета павялічваць не сталі. Пакуль незразумела, якая сітуацыя будзе са збытам, а магчымасці па захоўванні ў гаспадаркі абмежаваныя.
З пачатку сезона нам катастрафічна не хапае ападкаў, і расліны на палях відавочна адчуваюць недахоп вільгаці. Гэта датычыцца і асноўнай культуры - бульбы, і тых, што пасаджаны для сяўбазвароту.
За два тыдні на стыку чэрвеня і ліпеня выпала ўсяго два невялікія дажджы, а да гэтага паўнацэнныя ападкі мы бачылі апошні раз 20 красавіка. Гэта значыць, у траўні і амаль увесь чэрвень захоўвалася засуха пры тэмпературы паветра ў дзённы час вышэй за 25°C. Некаторым яравым культурам не хапіла вільгаці нават для таго, каб проста ўзысці.
У мінулым годзе надвор'е нас таксама падвяло, але па-іншаму. У маі і чэрвені ішлі дажджы, а ліпень і жнівень былі вельмі гарачымі, наогул без ападкаў. Паліла пасля 10 верасня, калі стартавала ўборка, і гэта толькі ўскладніла нам усе працы.
Наколькі сур'ёзная шкода нанесена бульбе зараз, даведаемся ў канцы сезона. Вядома, ураджайнасць ужо не будзе такой, як пры спрыяльных для вегетацыі ўмовах. Калі на працягу другой паловы лета глеба атрымае дастатковую колькасць вільгаці, сітуацыя можа выраўнавацца, і страты апынуцца мінімальнымі.
З вытворцамі ранняй прадукцыі мы сапернічаць не можам, а калі спее бульба на нашых палях, яна ўжо не асабліва канкурэнтаздольная. Я займаюся рэалізацыяй клубняў увосень, у асноўным праз пасярэднікаў, і каля 30% ад агульнага аб'ёму закладваю на захоўванне. Гэта ўласны насенны фонд, плюс так званы страховачны запас. На выпадак, калі насенне дрэнна захаваецца альбо я збяруся нарасціць плошчы пад культурай.
Павелічэнне аб'ёмаў вытворчасці да 5-15 працэнтаў магчыма, калі паспяхова пройдзе рэалізацыя папярэдняга ўраджаю бульбы. Напрыклад, я зразумею, што ў нас хапае грашовых сродкаў для будаўніцтва яшчэ аднаго склада. Менавіта дадатковыя магутнасці па захоўванні даюць гаспадарцы магчымасць пашырацца. Таксама прыросту бульбяных плошчаў могуць паслужыць нейкія новыя, цікавыя меры дзяржпадтрымкі. Але тут ужо справа за ўладамі, ці захочуць яны дапамагчы сельгасвытворцам.
Павел Шадрын, КФХ Шадрын П. І., Алтайскі край
- У нашым рэгіёне надвор'е не спрыяе таму, каб аграрыі атрымалі добры ўраджай. Сур'ёзная засуха была і ўвесну, і ў першы месяц лета. Толькі ў пачатку ліпеня прайшлі нармальныя дажджы, якія завільгатнелі глебу. Сезон-2022 быў у гэтым плане больш удалым, але параўнаць два апошнія гады мы зможам толькі восенню, пасля заканчэння ўборкі.
У сілу асаблівасцяў клімату ўся ранняя бульба ў нас завозная, у асноўным з поўдня Расіі. Коштавая палітыка, як мне здаецца, мала адрозніваецца ад леташняй.
Рэалізацыя мясцовай бульбы пачынаецца ў верасні, і я збываю сваю прадукцыю з дапамогай пасярэднікаў. Прыкладна палова ўраджаю прадаецца на працягу першага месяца, а іншая адпраўляецца на захоўванне, пакуль рынак не прапануе больш выгадных умоў. Скончыць продажы імкнуся да вясны, каб паспець паўнавартасна падрыхтавацца да новага сезону.
У маёй гаспадарцы плошча пад культурай засталася ранейшай, як і ў многіх бульбаводаў краю. Але, на маю думку, ніхто не чакае, што ў 2023-м падгаліна пакажа вынікі лепш, чым годам раней. Як варыянт, магчыма паўтарэнне сітуацыі, і мы ставімся да гэтага спакойна. Аграрная сфера такая - шмат працы і шмат рызык.
Меркаванне эксперта:
Аляксей Красільнікаў, выканаўчы дырэктар Саюза ўдзельнікаў рынку бульбы і агародніны Расіі (Бульбяны Саюз)
- Плошчы, адведзеныя ў нашай краіне пад агароднінныя культуры, засталіся на ўзроўні мінулага сезона. Так, паводле даных Мінсельгаса РФ на канец чэрвеня, з запланаваных на бягучы год 305 тыс. гектараў было высаджана 300 тыс. гектараў бульбы. Калі праводзіць паралелі з 2022-м, гэтага аб'ёму дастаткова для забеспячэння насельніцтва гэтай прадукцыяй.
Уборка ранняй бульбы на поўдні Расіі праходзіць у адпаведнасці са звычайным графікам. Вытворцы Кубані, Стаўраполля, Астраханскай, Растоўскай і Валгаградскай абласцей гатовы паставіць сваю прадукцыю нават у самыя аддаленыя рэгіёны. Нейкіх коштавых дысбалансаў мы не бачым, і пакуль кошт бульбы трымаецца ў межах, характэрных для мінулага года.
Прадукцыю з Херсонскай вобласці, якая нібы справакавала абвальванне цэн у 2022-м, сёння таксама можна сустрэць на прылаўках. Але чакаць увозу вялікіх аб'ёмаў агародніны, найперш бульбы, з новых расійскіх суб'ектаў, напэўна, не варта. Наадварот, за іх рахунак іншыя вытворцы атрымаюць дадатковыя магчымасці для збыту сваіх тавараў.
Што да імпартнай бульбы, экспарт з Егіпта ў Расію сёлета быў зменшаны ў два разы. Прычынай сталі аб'ектыўныя абставіны, але гэта дазволіла айчынным бульбаводам заняць вялікую долю рынку.
Неспрыяльныя кліматычныя ўмовы, несумненна, паўплываюць на вынікі чарговага сезона. Калі праблемы з надвор'ем захаваюцца да самай уборкі, і аграрыі не атрымаюць дастойны ўраджай, у гэтым таксама можна знайсці плюсы. Тады цэны на сельгаспрадукцыю могуць быць вышэйшыя, і прыбытак кампенсуе вытворцам упушчаныя ў сувязі са зніжэннем валавога збору выгады.
Ірына Берг