Ключавой для харчовай прамысловасці карняплод ў 2021 годзе паспее паўнавартасна паспець, канстатуюць эксперты кампаніі "Август", найбуйнейшага расійскага вытворцы сродкаў абароны раслін. Масавы перасеўшы цукровых буракоў, які меў месца ў 2020 годзе, не паўтарыўся, яго маштабы апынуліся ў разы менш і расліне гэтым летам цалкам хопіць часу, каб набраць масу і назапасіць дастатковую колькасць цукрозы. Аднак ва ўмовах цёплай і вільготнай надвор'я павышаную ўвагу варта надаць прафілактыцы ліставых плямістай, а таксама каранёвых трухлявей, якія пры зацяжных дажджах здольныя пазбавіць земляробаў большай часткі ўраджаю.
З 1 чэрвеня 2021 года ў Расіі перасталі дзейнічаць пагаднення, якія фіксуюць аптовыя і рознічныя цэны на цукар. Яны былі складзеныя ў сярэдзіне снежня 2020 г. паміж Мінпромторга, Мінсельгасам, пастаўшчыкамі і рэтэйлера, каб захаваць даступнасць прадукта для насельніцтва. Неабходнасць у гэтым з'явілася следствам невысокага ўраджаю цукровых буракоў у 2020-м. Прычынай сталі засуха і іншыя ўмовы з'явы: істотную частку пасеяных насення буракоў выдзьмула або змыла, так што спатрэбіўся яе масавы перасеўшы. Як адзначае вядучы спецыяліст па прасоўванні прадуктаў у Цэнтральна-чарназёмнай рэгіёне Уладзімір Пешахонаў, працэнт перасеву цукровых буракоў у мінулым годзе дасягаў 50-70% па розных гаспадаркам краіны. Такая буракі проста не паспела дасягнуць тэхнічнай спеласці - прынамсі, да той ступені як пасеяная своечасова, і па змесце цукрозы яна была значна бядней.
«Ў 2021-м сітуацыя складваецца лепш, - канстатуе Уладзімір Пешахонаў. - перасеву ў некалькі разоў менш, чым год назад: каля 10% ад усіх пасяўных плошчаў пад цукровым бураком па краіне. Аб'ём ўраджаю таксама прагназуецца вышэй. Ён не будзе звышнатуральным, аднак, хутчэй за ўсё, нас чакае нармальны, сярэдні ўраджай без дэфіцыту ».
Галоўнымі тэрыторыямі вырошчвання цукровых буракоў у Расіі з'яўляюцца Кубань, Стаўраполле, Растоўская вобласць і рэгіёны Цэнтральнага чарназёмы: Белгарадская, Тамбоўская, Ліпецкая, Курская, Варонежская, Арлоўская, Пензенская вобласці. Таксама дадзенай культурай занятыя невялікія плошчы ў Ніжагародскай вобласці, Мардовіі, Татарстане, Башкартастане, Алтайскім краі.
Асноўныя хваробы, якія звычайна зніжаюць ўраджайнасць цукровых буракоў, - церкоспороз і рамуляриоз - пагаршаюць якасць атрымліваецца сыравіны і скарачаюць тэрміны захоўвання караняплодаў. У Расіі найбольш шкодны церкоспороз. Названыя грыбныя захворвання выяўляюць сябе як ліставыя плямістасці, а параза лісця парушае абмен рэчываў, працякаючая ўнутры расліны. Акрамя таго, цукровыя буракі часта дзівіцца сопкай расой. Цёплае і вільготнае надвор'е, якая на працягу першай паловы лета 2021 года панавала ў асноўных рэгіёнах вырошчвання буракоў, стварыла перадумовы для развіцця інфекцый. У мэтах прадухілення захворванняў і барацьбы з імі спецыялісты «Жніўня» рэкамендуюць такія прэпараты, як «Раёк», «Балий», «Ракурс», «Колосаль Про», «тыраду», «Крэда» і «Бенорад».
Варта заўважыць, што апрацоўка раслін апошнімі двума прэпаратамі лічыцца эфектыўнай і для прафілактыкі так званага корнееда - шырокага спектру каранёвых трухлявей, якія дзівяць клубні буракоў. Гнілі, выкліканыя бактэрыямі, пастаянна насялялымі ў глебе, найбольш часта праяўляюцца ва ўмовах празмернасці ападкаў. Змагацца з каранёвымі гнілымі звычайна складаней, чым з хваробамі лісця. Як паказвае Уладзімір Пешахонаў, ўспышкі бактэрыёз ўжо былі зарэгістраваныя ў Цэнтральным чарназем'е, а спецыялісты дзвюх агроконсалтинговых лабараторый «Жніўня», якія працуюць у рэгіёне, прымаюць цяпер вялікая колькасць заявак ад земляробаў на дыягностыку узбуджальнікаў хвароб. Калі ліўні зацягнуцца зноў, заражэнне каранёвымі гнілымі можа стаць паўсюднай і пацярпець рызыкуе практычна ўвесь ураджай.
Што тычыцца шкоднікаў, то пасевы караняплода звычайна схільныя пагрозе з боку бурачнага шашолкі, які ў гэтым годзе апынуўся асабліва шкоднасным. Як адзначаюць эксперты «Жніўня», каб захаваць пасевы буракоў у Паўднёвай федэральнай акрузе, сельгасвытворцам ужо прыйшлося правесці да чатырох інсектыцыдным апрацовак. Таксама прычыніць шкоду расліне могуць ўспышкі многоядных шкоднікаў - такіх як лугавы матылёк або саўка-гама. Аднак спецыялісты мяркуюць, што ў цэлым 2021 год для цукровых буракоў пакуль цалкам стабільны, і спадзяюцца на спрыяльныя ўмовы для развіцця культуры ў гэтым сезоне.