Нягледзячы на поспехі ў павелічэнні вытворчасці прадуктаў харчавання, палова ўсяго сабранага ў свеце ўраджаю харчавання знікае з-за гніення, выкліканага мікраарганізмамі. Вядома, што расліны вылучаюць у навакольнае асяроддзе розныя лятучыя арганічныя злучэнні, якія можна выкарыстоўваць для ранняга выяўлення хвароб і прадухіленні страт ураджая. Новае даследаванне, праведзенае Габрэйскім універсітэтам у Іерусаліме і Ізраільскай арганізацыяй сельскагаспадарчых даследаванняў (Інстытутам Вулкані), дазволіла стварыць біялагічны датчык для ранняга выяўлення схаваных хвароб у клубнях бульбы - адной з асноўных экспартных галін сельскай гаспадаркі Ізраіля з аб'ёмам вытворчасці да 700000. STMEGI.
Ізраільскія фермеры імпартуюць на пасадку бульбу з Еўропы, і пэўны працэнт гэтых імпартных клубняў прыбывае ўжо заражаны хваробамі, якія выклікаюць гніенне і значна зніжаюць якасць. Даследчыкі Яўрэйскага ўніверсітэта і Інстытута Вулкані распрацавалі датчык, які выяўляе захворванні бульбы і можа дапамагчы прадухіліць іх распаўсюджванне.
Распрацоўка, даследаванне якой публікуецца ў наступным выпуску навуковага хімічнага часопіса Talanta, праводзілася доктарам Дорын Харпаз і яе аспірантам Барысам Вельтманам на факультэце сельскай гаспадаркі, харчавання і навакольнага асяроддзя Яўрэйскага ўніверсітэта пад кіраўніцтвам доктара Яўгена Ельцова з Інстытута Вулкані. Даследнікі супрацоўнічалі з доктарам Сарыт Меламед і доктарам Цыпарой Ціцель (Інстытут Вулкані), а таксама з доктарам Ліяй Цор (даследчы цэнтр «Гілат»).
Датчык заснаваны на спалучэнні "разумнай" біяінжынерыі і оптыкі. Калі ён апыняецца зблізку заражанага клубня бульбы, які знаходзіцца ў ім бактэрыяльны элемент пачынае выпускаць свячэнне, сіла якога залежыць ад канцэнтрацыі і складу гніласных хімікатаў у паветры. Па словах д-ра Ельцова, "інтэнсіўнасць святла, выпраменьванага бактэрыяльнай панэллю, дазваляе хутка аналізаваць захворванне яшчэ да з'яўлення бачных сімптомаў". Гэта дазваляе максімальна хутка ізаляваць хворыя клубні, прадухіляючы развіццё ці распаўсюджванне гнілі на іншыя расліны.
У ходзе даследавання датчык выяўляў захворванне ў клубняў, якія не маюць якіх-небудзь бачных прыкмет заражэння, і ў прысутнасці заражаных клубняў выпускаў свячэнне ў два разы мацней, чым пры праверцы здаровай бульбы.
Ранняе выяўленне хвароб дае значную перавагу аграрыям, якія гадуюць харчовыя культуры. Д-р Дорын Харпаз: «Біялагічны датчык можна выкарыстоўваць для хуткага і эканамічнага выяўлення ўтоенай гнілі ў бульбе, паляпшэнні кантролю за ўраджаем і скарачэнні харчовых адыходаў, што асабліва важна ва ўмовах цяперашняга глабальнага харчовага крызісу».