Далёкі Усход - унікальны край, не падобны ні на які іншы. Аднак мала каму вядома, што ў суровых умовах мясцовага клімату зайздроснымі тэмпамі развіваецца сельская гаспадарка. І сярод вялікага пераліку сельгаскультур паспяхова вырошчваецца цеплалюбівая бульба. Аб сітуацыі ў бульбаводстве і сваім вопыце работы расказалі прадстаўнікі навуковай супольнасці і аграрнага сектара ДФО.
Гатункавыя перавагі
Ашот Назарацян з Амурскай вобласці стварыў сялянскую фермерскую гаспадарку ў 2019 годзе, каб вырошчваць бульбу для патрэб уласнага бізнесу ў сферы грамадскага харчавання. Пачынаў з плошчы 7 гектараў, але, як той казаў, усмакнуўся, і ў 2022-м пад культуру было адведзена ўжо 80. Прадпрымальнік аддае перавагам гатункам замежнай селекцыі, сярод якіх Гала, Адрэта, Розара, Каралева Ганна. З айчынных на палях гаспадаркі можна ўбачыць гатункі Аўрора і Удача. Самыя высокія паказчыкі дасягнуты з Аўрорай і Венетай, ураджайнасць па якіх складае 40 тон з гектара.
Сваё КФХ у Прыморскім краі Аляксандр Марозаў утварыў у 2010 годзе. У першы сезон пасадзіў каля 3 гектараў, але паступова давёў плошчу пад бульбай да 100 га. Па назіраннях фермера, лепш за ўсё праяўляюць сябе гатункі з вегетацыйным перыядам 65-75 дзён. Яны паспяваюць вырасці на вясновай вільгаці і "сысці" ад хвароб, выкліканых туманамі з мора. Такіх гатункаў даволі шмат, але многія лідэры агульнарасійскіх рэйтынгаў не даюць уражлівых вынікаў. А вось Белароза з ураджайнасцю 30 тон з гектара, наадварот, стала для аграрыя прыемным адкрыццём.
Загадчык аддзела бульбаводства і агародніцтва ФДБНУ "Федэральны навуковы цэнтр аграбіятэхналогій Далёкага Усходу імя А. К. Чайкі" Дзмітрый Волкаў распавёў, што ў ДФО ў апошнія гады робіцца стаўка на гатункі ўласнай селекцыі, створаныя для тутэйшага клімату.
У Прымор'е адным з самых папулярных стаў Казачок - гатунак сярэднепозняй групы ад мясцовых селекцыянераў. На вялікіх плошчах вырошчваецца і Бурштын, створаны ў краі ў 2006 годзе. Ён да гэтага часу запатрабаваны дзякуючы высокай ураджайнасці і ўстойлівасці да грыбных хвароб.
Бульба магаданскай і Камчацкай селекцыі таксама займае ў федэральнай акрузе шырокія пасяўныя плошчы. Прадстаўлены і гатункі з іншых расійскіх рэгіёнаў, у тым ліку раннія Метэор і Гулівер, аўтарствы спецыялістаў ФДБНУ "ФІЦ бульбы імя А. Г. Лорха". Абодва добра сябе зарэкамендавалі і вырошчваюцца ў многіх гаспадарках. З замежных лідзіруюць Адрэта і Сантэ: гатункі з'явіліся на рынку ў пачатку 1990-х, але па-ранейшаму карыстаюцца попытам.
Вядучы навуковы супрацоўнік лабараторыі біятэхналогіі палявых культур і селекцыі бульбы ФДБНУ "Камчацкі навукова-даследчы інстытут сельскай гаспадаркі" Вера Гайнатуліна адзначыла, што ў краі ў асноўным вырабляюцца ранняспелага і среднеранние гатункі, бо позні бульбу проста не выспявае. Да іх адносяцца, напрыклад, Гейзер і Вулкан уласнай селекцыі, насенне якіх у 2019 годзе прайшло аздараўленне, а ў мінулым сезоне атрымана супер-суперэліту. Асабістыя падсобныя гаспадаркі, якія апрацоўваюць больш за палову бульбяных плошчаў на Камчатцы, адразу ацанілі перавагі гэтых гатункаў. І ўжо ідзе распрацоўка тэхналогіі іх вытворчасці ў прамысловых маштабах.
Рыхтуецца да выхаду новы ультраранні гатунак Жамчужына Камчаткі, які праходзіць сёння дзяржвыпрабаванні. Яго патэнцыйная ўраджайнасць - каля 45 тон з гектара, што павінна прыцягнуць насельніцтва, якое актыўна вырошчвае бульбу для ўласных патрэб.
Мусоны і тайфуны
Кліматычныя ўмовы Далёкаўсходняй федэральнай акругі без перабольшання называюць экстрэмальнымі.
Дзмітрый Волкаў растлумачыў, што на поўдні ДФО, у Прыморскім краі і паўднёвай частцы Хабараўскага, пануе мусонны клімат. Вясна тут надыходзіць рана, і пасадка бульбы пачынаецца ў канцы красавіка-пачатку траўня. Для гэтых тэрыторый характэрны вялікая колькасць ападкаў, якія выпадаюць у ліпені-жніўні, і частыя тайфуны. Не рэдкасць таксама засухі і анамальна высокія тэмпературы.
Галоўнай праблемай мясцовага клімату Аляксандр Марозаў лічыць дажджы, якія могуць ліць без спынення тыднямі. Звычайнымі з'явамі сталі паводкі і паводкі. Так, у 2022-м у гаспадарцы фермера змыла вадой палову пасеваў бульбы, і страты склалі каля 2 тысяч тон.
У Ашота Назарацяна годам раней, пасля выхаду з берагоў ракі Амур, затапіла 60 гектараў палёў з бульбай. У выніку ўдалося ўбраць толькі ўчастак плошчай каля 10 гектараў.
Поўнач рэгіёну, куды ўваходзіць Камчацкі край, адрозніваецца найбольш суровымі ўмовамі для бульбаводства. Пасадку ў гэтых месцах праводзяць у канцы вясны-пачатку лета, а ўборку пачынаюць у жніўні. З улікам кароткага вегетацыйнага перыяду і абмежаванай колькасці сонечных дзён для росту культуры мае значэнне кожны цёплы дзень.
У ДФО, як адзначае Дзмітрый Волкаў,зіма надыходзіць дастаткова рана. Першыя замаразкі фіксуюцца ў другой палове верасня, таму аграрыям неабходна ўбраць увесь ураджай не пазней за 1 кастрычніка.
Асаблівасці мясцовых глеб патрабуюць абавязковага ўнясення ўгнаенняў, інакш сельгаскультуры паказваюць мінімальную ўраджайнасць. Асабліва гэта актуальна для Камчацкага краю, дзе лёгкія вулканічныя глебы і прамыўны тып воднага рэжыму. А ў Амурскай вобласці землі камяністыя, у сувязі з чым даводзіцца прымяняць двухрадковую тэхналогію вырошчвання бульбы.
У аддаленні ад цэнтра
Як і па ўсёй Расіі, у сельскай гаспадарцы ДФО востра не хапае кваліфікаваных кадраў.
Па словах Ашота Назарацяна, новых супрацоўнікаў даводзіцца вучыць саматугам. Дыпламаваных спецыялістаў адзінкі, бо выпускнікі аграрных ВНУ і тэхнікумаў не хочуць працаваць у галіне з-за невысокіх заробкаў і цяжкіх умоў працы.
Аляксандр Марозаў прыцягвае персанал сацыяльнымі праграмамі. Забяспечваючы людзей жыллём, фермер праз 10 гадоў аддае добраўпарадкаваныя дамы ва ўласнасць супрацоўнікам. Паспеўшы гэты час пусціць карані, яны, як правіла, застаюцца на прадпрыемстве.
У федэральнай акрузе востры дэфіцыт бульба-і сховішчаў для агародніны, асабліва якія адказваюць сучасным рэаліям і абсталяваных аўтаматыкай.
Як расказаў Аляксандр Марозаў, большасць складоў, якімі карыстаюцца аграрыі, безнадзейна састарэлі і маюць патрэбу ў рэканструкцыі. У сваёй гаспадарцы ён пабудаваў сховішча для агародніны, абсталяванае сістэмай клімат-кантролю, на 1,25 тысяч тон. Аднак для патрэб фермера яго ўжо недастаткова.
Ёсць сховішча для прадукцыі, разлічанае на тысячу тон, і ў КФХ Ашота Назарацяна. Але пры нарошчванні вытворчасці і існуючым сёння попыце на рынку, напэўна, спатрэбіцца ўвядзенне новых магутнасцей.
На думку Веры Гайнатулінай, гэтая праблема негатыўна адбіваецца і на развіцці насенняводства ў федэральнай акрузе. Патрабаванні да ўмоў захоўвання пасадачнага матэрыялу даволі высокія, і каб адказваць ім, сховішчы павінны быць высокатэхналагічнымі.
У самых аддаленых ад федэральнага цэнтра рэгіёнах, па словах Дзмітрыя Волкава, не адчуваюць недахопу ва ўгнаеннях і сродках аховы раслін.
Шырокую лінейку СЗР прапануюць кампаніі, якія прадстаўляюць сусветных пастаўшчыкоў дадзенай прадукцыі. Але вось заказваць мінеральныя ўгнаенні на будучы сезон неабходна загадзя, ужо восенню. Інакш, як прымеціў Ашот Назарацян, вясной можна не знайсці іх у патрэбнай колькасці.
Вера Гайнатуліна пацвердзіла, што СЗР і ўгнаенні набываюцца найперш. З-за доўгай дастаўкі важна паспець падаць заяўкі да канца каляндарнага года, каб да вясны ўсё было ў наяўнасці.
Перш чым патрапіць на тэрыторыю ДФО, неабходныя тавары пераадольваюць сотні, нават тысячы кіламетраў. У іх кошт уключаны і транспартныя выдаткі, якія складаюць, па падліках. Аляксандра Марозаўа, да 15 працэнтаў ад кошту «хіміі» і сродкаў для падкорму раслін.
Стаўка на айчыннае
У сувязі з пераўвільгатненнем глеб найбольшую прадукцыйнасць паказвае магутная тэхніка з высокай праходнасцю ад замежных кампаній. Але, як высветлілася, многія бульбаводы ў ДФО аддаюць перавагу яе айчынным аналагам.
Ашот Назарацян задумваўся аб набыцці энерганасычанага камбайна аднаго з вядомых сусветных брэндаў. Але пры ўсіх сваіх плюсах такія машыны маюць і мінусы. Тэрмін дастаўкі запчастак праз Маскву можа дасягаць 1,5-2 месяцаў. Таму аграрыі, калі і купляюць заходнюю тэхніку, стараюцца мець на падхваце расійскія ці беларускія машыны. Напрыклад, у гаспадарцы прадпрымальніка тры айчынныя бульбаўборачныя камбайны і два японскія.
Японскую тэхніку для пасадкі і ўборкі бульбы, узятую ў арэнду ў мясцовых фермераў, выкарыстоўваюць і ў Камчацкім НДІ сельскай гаспадаркі. Вера Гайнатуліна адклікаецца аб гэтых машынах як аб надзейных і эфектыўных. Але гэтая малагабарытная кампактная тэхніка больш падыходзіць для апрацоўкі невялікіх пляцаў, а ў буйных гаспадарках можа стаць чыннікам зацяжной уборкі.
У КФХ Аляксандра Марозава да сезону рыхтуюцца загадзя і самыя запатрабаваныя запасныя часткі імкнуцца закупляць празапас. Камбайны, якія тут выкарыстоўваюцца, ад еўрапейскіх вытворцаў, а вось трактары - беларускія.
Як лічыць Дзмітрый Волкаў, сітуацыя з тэхнічным абсталяваннем галіны ў апошні час мяняецца ў лепшы бок. Дзякуючы дапамозе дзяржавы ў выглядзе субсідый і грантаў паркі тэхнікі абнаўляюць і папаўняюць не толькі фермеры і сельгаспрадпрыемствы, але і навукова-даследчыя інстытуты.
Да новай стратэгіі
Далёкі Усход не абышлі бокам праблемы бягучага сезона, звязаныя з рэалізацыяй бульбы.
Як адзначае Ашот Назарацян, у сховішча гаспадаркі знаходзіцца каля 900 тон прадукцыі, і да продажаў тут яшчэ толкам не прыступалі. Кошт клубняў пайшоў уніз восенню, у разгар уборкі, калі пачаліся пастаўкі бульбы з іншых рэгіёнаў. Нягледзячы на нізкія кошты, аптовых пакупнікоў няма, і фермеру даводзіцца гандляваць у розніцу.
У 2022-м буйныя гаспадаркі ДФО заклалі ўраджай на захоўванне, чакаючы падаражэння сваёй прадукцыі. Але і ў пачатку новага года сітуацыя на рынку застаецца без змен.
У сілу свайго менталітэту расійскі аграрый звычайна спадзяецца, што пакупнік сельгаспрадукцыі знойдзецца без асаблівых намаганняў з яго боку. Але, здаецца, ва ўмовах жорсткай канкурэнцыі гэтая схема перастае працаваць.
Па словах Аляксандра Марозава, Летась у гаспадарках Прымор'я атрыманы добры ўраджай.Але кошты на бульбу няма, аптовыя продажу стаяць, пакупальніцкі попыт нізкі, прадпрыемствы па перапрацоўцы адсутнічаюць. Мясцовыя склады забіты прадукцыяй, і ніхто не ведае, як яе рэалізаваць. Да таго ж на далёкаўсходні рынак працягвае паступаць прывазная бульбачка.
Ашот Назарацян упэўнены, што зараз трэба дзейнічаць па-іншаму. У сваім КФХ ён плануе адкрыць аддзел продажаў, які будзе працаваць, зыходзячы са старанна выверанай стратэгіі. Таксама неабходна ствараць магутнасці для мыйкі, фасоўкі і глыбокай перапрацоўкі, каб вырабляць тавары, якія можна прапанаваць сектару HoReCa, сеткавым крамам і канчатковым спажыўцам.
У чаканні насення
Для вырашэння пытання з забеспячэннем аграрыяў пасадачным матэрыялам у ДФО не хапае дакладна выбудаванай сістэмы яго вытворчасці. Тут паспяхова працуе некалькі НДІ, занятых селекцыяй і арыгінальным насенняводствам айчынных і замежных сартоў. Аднак гаспадарак, якія працягваюць вырошчванне і тыражаванне элітнай бульбы, у федэральнай акрузе адзінкі.
Толькі Прымор'е забяспечвае сябе насеннем высокіх рэпрадукцый амаль на 100 працэнтаў, што абумоўлена і больш мяккім кліматам краю. Па словах Дзмітрыя Волкава, у першую чаргу работа вядзецца з уласнымі гатункамі, а таксама па ліцэнзійных дагаворах з іншымі селекцыйнымі цэнтрамі.
Селекцыйна-насенняводчы цэнтр па бульбе ФНЦ аграбіятэхналогій Далёкага Усходу супрацоўнічае з найбуйнейшым мясцовым вытворцам насення - ТАА «Пуцылаўскае». Прадпрыемства размножвае арыгінальны матэрыял, атрыманы ад навукоўцаў, і ўжо адсюль насенне адпраўляецца ў Хабараўскі край, Амурскую вобласць, на Камчатку і ў іншыя рэгіёны федэральнай акругі.
Але прыморскія вытворцы вырошчваюць абмежаваны набор гатункаў. Тым, каго гэты пералік не задавальняе, даводзіцца выпісваць пасадачны матэрыял з сярэдняй паласы Расіі. Як адзначае Аляксандр Марозаў, дастаўка спалучана з пэўнымі цяжкасцямі. Адпраўляць насенне загадзя рызыкоўна, бо груз праходзіць па тэрыторыі Якуціі, дзе экстрэмальна нізкія тэмпературы. А калі там становіцца цяплей, пасадачная кампанія ў прыморцаў ужо заканчваецца.
Аб адсутнасці выбару кажа і Ашот Назарацян. Фермер перакананы ў неабходнасці стварэння мясцовых прадпрыемстваў, здольных задаволіць патрэбнасці сельгасвытворцаў як у Амурскай вобласці, так і па ўсім ДФО. Кожны раз заказваць насенне за тысячы кіламетраў ад месца іх пасадкі немэтазгодна і занадта затратна.
Па словах Веры Гайнатулінай,Камчацкі край таксама мае магчымасці для самазабеспячэння насенным бульбай. Але пакуль вялікая яго частка - пераважна гатункі замежнай селекцыі - пастаўляецца на паўвостраў з Прымор'я, Сібіры або еўрапейскай часткі краіны. А гэта багата завозам шкоднікаў і хвароб, не ўласцівых для тэрытарыяльна адасобленага рэгіёна.
З прыцэлам на будучыню
Геаграфічнае становішча ДФА вызначае ўзровень развіцця мясцовай бульбаводства. І справа не толькі ў клімаце. Фінансаванне навукі, селекцыі, насенняводства аддаленых тэрыторый вядзецца федэральным цэнтрам у недастатковых аб'ёмах. Далёкі Усход нават не ўключаюць у большасць дзяржаўных праграм па падтрымцы сельскай гаспадаркі.
Аднак станоўчыя змены магчымы ўжо ў 2023 годзе. Вера Гайнатуліна распавяла, што вырашана пытанне аб уключэнні шэрагу далёкаўсходніх навуковых устаноў у структуру ФДБНУ "ФІЦ Усерасійскі інстытут генетычных рэсурсаў раслін імя М. І. Вавілава" (ВІР). Далучэнне да аднаго з вядучых інстытутаў краіны ў першую чаргу дасць магчымасць атрымаць уласную лабараторную базу для больш эфектыўнай навуковай дзейнасці.
Працуючы ў найскладанейшых умовах, вытворцы культуры не маюць намеру спыняцца на дасягнутым і будуюць амбіцыйныя планы.
Ашот Назарацян хоча давесці памер плошчаў пад бульбай у маючым адбыцца сезоне да 100-150 гектараў, а на працягу бліжэйшых некалькіх гадоў - да 500 га. Сёння фермер рыхтуецца да куплі высокатэхналагічнай лініі для закладкі клубняў на захоўванне і выемкі з захоўвання. Да канца сезона яна будзе ўстаноўлена, і гаспадарка зробіць яшчэ адзін крок у напрамку механізацыі.
Аляксандр Марозаў засяроджаны на вырашэнні праблем з рэалізацыяй прадукцыі. Патэнцыял ДФО ў сферы бульбаводства велізарны, а колькасць жыхароў яго рэгіёнаў не дасягае і 8 мільёнаў. Абмежаваны попыт стрымлівае аграрыяў ад пераходу да працы ў значна большых маштабах. У пошуках шляхоў збыту прадпрымальнік нацэліўся на замежных спажыўцоў. Выдатным варыянтам, па ім меркаванню, стаў бы вынахад на рынкі размешчаных побач Кітая, Паўднёвай Карэі і Японіі з іх шматмільённым насельніцтвам. Той, хто арганізуе ў гэтыя краіны пастаўкі таннай і смачнай расійскай бульбы, атрымае ўсе шанцы для далейшага развіцця.
Добрыя перспектывы бачыць і Дзмітрый Волкаў, які лічыць, што мясцовым вытворцам па сілах нарасціць аб'ёмы вытворчасці і павысіць ураджайнасць бульбы. Яшчэ з савецкіх часоў на Далёкім Усходзе захаваліся магутная навуковая база, кваліфікаваныя кадры і моцная школа бульбаводства. А сучасныя селекцыянеры паспяхова ствараюць новыя сарты, якія ўпэўнена канкурыруюць з замежнымі. І хаця ўмовы працы аграрыяў сапраўды цяжкія, тут можна працаваць і паказваць выдатныя вынікі.
Ірына Берг