Маскоўская вобласць лідзіруе па перапрацоўцы бульбы ў РФ за першае паўгоддзе бягучага года. Пра гэта паведаміў міністр сельскай гаспадаркі і харчавання Андрэй Разін.
«Па выніках шасці месяцаў бягучага года Падмаскоўі займае першае месца ў краіне па перапрацоўцы бульбы з аб'ёмам больш за 64 тыс. Тон. Далей ідзе Ліпецкая вобласць з аб'ёмам перапрацоўкі 27,7 тыс. Тон бульбы », - сказаў Андрэй Разін.
У структуру рынку перапрацоўкі ўваходзіць прыгатаваны і кансерваваны бульба, рэзаны і замарожаны, абсмажаную або падсушаны. Бульба перапрацоўваецца ў крухмал, шматкі, гранулы, а таксама лустачкі і чыпсы.
«Усяго на тэрыторыі Падмаскоўя ажыццяўляюць сваю дзейнасць па перапрацоўцы бульбы 14 асноўных прадпрыемстваў рознай арганізацыйна-прававой формы. Агульныя магутнасці дазваляюць ажыццяўляць перапрацоўку 170 тыс. Тон прадукцыі ў год і вырабляць бульбяныя чыпсы і бульбяное пюрэ, а таксама розныя паўфабрыкаты з бульбы », - адзначыў Андрэй Разін.
Міністр дадаў, што ў Маскоўскай вобласці прысутнічае тэндэнцыя павелічэння аб'ёмаў перапрацоўкі бульбы.