Аляксей Красільнікаў, выканаўчы дырэктар бульбянога Саюза
Пасадка бульбы ў новым сезоне пачалася са спазненнем і да моманту напісання артыкула (24 мая) яшчэ не завяршылася, хоць надвор'е дазваляе нарасціць тэмпы, а значыць, большасць гаспадарак паспее ўкласціся ў агратэхнічныя тэрміны.
Плошчы пад бульбу чакана павялічацца, але перадумоў для значнага скачка няма. У цэлым, прагноз на бягучы год для ўдзельнікаў рынку цалкам аптымістычны, а ў бліжэйшыя пяць гадоў перад імі адкрыюцца вялікія перспектывы.
Цэны
Перш, чым спыніцца на гэтых тэмах падрабязней, скажам некалькі слоў аб завяршэнні папярэдняга сезона: яго па праву можна назваць вельмі паспяховым для бульбаводаў.
Аптовыя цэны на бульбу з пачатку восені і да сярэдзіны вясны ў сярэднім у 2-2,5 разы пераўзыходзілі адпаведныя паказчыкі папярэдняга сезону і дазволілі сельгасвытворцам адчуваць сябе дастаткова ўпэўнена.
З пачатку траўня мы адзначаем некаторае зніжэнне коштаў у аптовым звяне, яно абумоўлена наяўнасцю рэшткаў на рынку (на 1 траўня 2021 г. на балансе буйных аграгаспадарак яшчэ знаходзілася каля 572 тыс. Тон прадукцыі, годам раней рэшту складаў 548 тыс. Тон) і ростам аб'ёму імпарту.
Хутчэй за ўсё, той факт, што частка прадукцыі засталася нерэалізаванай, выкліканы перш за ўсё праблемамі з якасцю (дакладней неадпаведнасцю тавару патрабаванням гандлёвых сетак па вонкавым выглядзе і калібру).
Імпарт
Аб'ёмы ўвозу бульбы ў Расію ў гэтым сезоне выраслі ў параўнанні з папярэднім, але ўсё ж мы не можам сказаць, што яны «душаць» на рынак.
Так, у студзені наша краіна імпартавала 6 тыс. Тон бульбы, з іх 4,5 тыс. Тон - з Беларусі, 634 тоны - з Егіпта. Такім чынам, варта адзначыць, што канал паставак ранняга егіпецкага бульбы адкрыўся раней, чым звычайна (за кошт таго, што гандлёвыя сеткі не былі ўпэўненыя, што аб'ёмаў якаснага расійскага прадукту на рынку будзе дастаткова). У лютым аб'ём імпарту дарос ужо да 25 тыс. Тон, з іх 18070 тон паступілі з Егіпта. Рэспубліка Беларусь адправіла ў Расію 4684 тон сталовага бульбы і 204 тоны насеннага.
Прыкметна больш насеннай бульбы завезлі ў Расію ў красавіку: 670 тон, з іх 286 тон з Беларусі і 180 тон з Фінляндыі. А агульны аб'ём імпарту бульбы (уключаючы таварны) дасягнуў 100 тыс. Тон.
Асноўны паток насеннага матэрыялу пайшоў толькі ў траўні. Пры гэтым партыі прадукцыі з Фінляндыі, Германіі і Шатландыі дастаўляліся ў краіну па «зялёным калідоры», без правядзення видеоотбора пробаў, а бульбу з Нідэрландаў, Польшчы, Францыі праходзіў усе этапы праверкі ў адпаведнасці з рэгламентам Рассельгаснагляду.
Агульны аб'ём насеннай бульбы, які паступіў у Расію з іншых краін да сезону пасадкі 2021, на дадзены момант не вядомы. Папярэдне сельгасвытворцы падавалі заяўку на ўвоз 19 тыс. Тон, але мы мяркуем, што ў рэальнасці маштаб закупкі застанецца на ўзроўні мінулага года (9 тыс. Тон) або будзе крыху ніжэй. Але пакуль падводзіць вынікі рана, многія партыі яшчэ ў дарозе.
Завяршаючы размову пра імпарт насення, у чарговы раз пакажу на ўстойлівы трэнд: з кожным новым сезонам усё большы абарот набіраюць пастаўкі зыходнага матэрыялу (пераважна миниклубней, микрорастения пакуль увозіць крыху больш складана).
Планы на пасадку
Паводле ацэнак Міністэрства сельскай гаспадаркі РФ, ў 2021 годзе ў прамысловым сектары пад бульбу будзе адведзена каля 290 тыс. Га. Нагадаем, у мінулым годзе па прагнозах бульба павінен быў заняць 280 тыс. Га, але фактычна ўборка вялася з 266 тыс. Га. Калі выкарыстоўваць для параўнання апошнія дадзеныя, прыбаўка складзе 25 тыс. Га.
У пяцёрку лідэраў па чаканым плошчах ўваходзяць Бранская (27 тыс. Га); Тульская (20 тыс. Га); Ніжагародская (13,8 тыс. Га); Маскоўская (13,6 тыс. Га) і Свярдлоўская (13, 5 тыс. Га) вобласці.
Пры гэтым адзначым, што большасць буйных аграхолдынгі ў бягучым сезоне палічылі за лепшае не ўносіць радыкальных змяненняў у свае бульбяныя праграмы: хтосьці пакінуў ранейшы аб'ём вырошчвання, некаторыя крыху паменшылі плошчы, разлічваючы кампенсаваць скарачэнне за кошт выкарыстання сучасных тэхналогій.
З улікам гэтага можна зрабіць папярэднюю выснову пра тое, што рэзкага павелічэння плошчаў пад бульбу (пра які шмат пісалі і якога асцерагаліся) у гэтым годзе не адбудзецца.
Рост цікавасці да культуры назіраецца пераважна ў тых рэгіёнах, дзе рыхтуюцца да адкрыцця (або нарошчваюць магутнасці) перапрацоўчыя прадпрыемствы. Больш бульбы садзяць, напрыклад, у Новасібірскай вобласці, дзе ідзе будаўніцтва завода па вытворчасці чыпсаў кампаніі PepsiCo; у Ліпецкай вобласці, дзе «Белая Дача Фарминг» збіраецца ўвесці ў дзеянне другую лінію па вытворчасці бульбы фры (павялічыўшы аб'ём перапрацоўкі сыравіны на 100 тыс. тон у год).
Відавочна, што і ў далейшым перапрацоўшчыкі будуць служыць драйверамі развіцця галіны. Чарга за Тульскай вобласцю, дзе ў бліжэйшыя гады будуць запушчаны заводы па вытворчасці бульбы фры ( «МакКейн Фудс Рус») і бульбяных шматкоў (ІП М.Ж. Авецісян).
Надвор'е
Да сярэдзіны траўня ў большасці рэгіёнаў назіралася сур'ёзнае адставанне ад звыклых тэмпаў пасадкі. Многія выйшлі ў поле са спазненнем на два тыдні, так як ўмовы надвор'я ў пачатку траўня былі не самымі спрыяльнымі (у цэнтральных рэгіёнах і Паволжа выпала значная колькасць ападкаў, захоўваліся нізкія тэмпературы).
З іншага боку, шэраг кампаній змаглі выкарыстаць двухтыднёвую затрымку, каб атрымаць дазвол у Рассельгаснаглядзе і арганізаваць лагістыку асноўных партый насення.
Зараз працы вядуцца ўжо на ўсёй тэрыторыі краіны. Паводле аператыўных даных органаў кіравання АПК суб'ектаў Расійскай Федэрацыі, да 21 мая ў сельскагаспадарчых прадпрыемствах і сялянскіх (фермерскіх) гаспадарках бульба пасаджана на 159,5 тыс. Га (гэта 54,9% да прагнознай плошчы). Пры гэтым у шэрагу рэгіёнаў халаднаватае надвор'е змянілася перыядам анамальнай спёкі (на 10-12 ° С цяплей нормы). Але так як на большай частцы тэрыторый вільгаці ў ворнай пласце пакуль дастаткова, гэты капрыз прыроды не ўяўляе пагрозы будучаму ўраджаю. У перспектыве ў цэнтральных рэгіёнах Расіі сіноптыкі абяцаюць чаргаванне умерана цёплага надвор'я з кароткачасовымі дажджамі, што будзе спрыяць аптымальнаму развіццю культуры.
У цэлым, тыя кампаніі, якія аператыўна завяршылі пасадку, занялі нядрэнныя стартавыя пазіцыі ў гонцы за ўраджай.
гатунку
Абмяркоўваючы пытанне выбару гатункаў сельгасвытворцамі, мы абапіраемся на дадзеныя Россельхозцентра ад 2020 года, але ў новым сезоне прынцыповых зменаў пакуль не адзначана.
Як і раней, ільвіную долю расійскіх бульбяных плошчаў (57%) у таварным сектары займаюць 10 гатункаў, 9 з іх замежнай селекцыі. І гэта пры тым, што ў Дзяржаўным рэестры на сёння зарэгістравана 494 гатунку. Усяго па выніках пасяўной кампаніі 2020 ды сельгасвытворцы выкарыстоўвалі для пасадкі насенны матэрыял 169 гатункаў. Для параўнання, у 2018 годзе ў Дзяржрэестры было зарэгістравана 423 гатунку, з іх запатрабаванымі сельгасвытворцамі апынуліся 177. Гэта значыць лік гатункаў расце, а цікавасць аграрыяў да навінак падае, у пераліку лідэраў застаюцца тыя, што выпрабаваныя гадамі вырошчвання.
З станоўчых тэндэнцый варта вылучыць скарачэнне маштабаў выкарыстання несертыфікаванага бульбы: у 2018 годзе на пасадку пайшло 264 тыс. Тон негатунковае насення (33% ад усяго аб'ёму), а ў 2020-м - 221 тыс. Тон (29%). Асноўная прычына: прымяненне сертыфікаванага насеннага матэрыялу стала абавязковай умовай для атрымання субсідый.
перспектывы росту
Калі ўмовы надвор'я на працягу сезона складуцца спрыяльна, аб'ём ўраджаю бульбы ў таварным сектары дасягне звыклай планкі ў 7-7,5 млн тон. І з пункту гледжання экспертаў бульбянога Саюза, гэтай колькасці прадукцыі можа апынуцца недастаткова, а ў перспектыве захаванне вытворчасці на тым жа ўзроўні пагражае краіне дэфіцытам бульбы.
Паводле дадзеных Расстата, тэмпы змяншэння аб'ёмаў валавых збораў - за кошт адмовы расейцаў ад вырошчвання культуры ў асабістых падсобных гаспадарках - няўхільна павялічваюцца. У перыяд з 2000 па 2015 год штогадовае скарачэнне заставалася на ўзроўні 600 тыс. Тон. З 2015 года з агульнай сумы збораў адымаць прыходзіцца ўжо мільён тон.
Пры захаванні бягучай хуткасці убыцця, аб'ём збору ў сектары ЛПХ да 2026 годзе не перавысіць 6,7 млн тон (у 2020 годзе: 12,7 млн тон).
А па прагнозах спецыялістаў, да гэтага моманту толькі перапрацоўчыя прадпрыемствы будуць спажываць не менш за 3 млн тон сыравіны (зараз - 1,6 млн тон). Адзіны спосаб не дапусціць недахопу бульбы - нарошчваць вытворчасць. Рост плошчаў у краіне штогод павінен складаць не менш за 5%. Пры гэтым ўмове да 2026 годзе бульба зойме парадку 376 тыс. Га, а аб'ём валавога збору ў таварным сектары выйдзе на неабходны ўзровень у 11,6 млн тон.
Ці прыслухаюцца да меркавання экспертаў улады і прадстаўнікі галіны, пакажа час, але для прыняцця ключавых рашэнняў яго застаецца зусім няшмат.
K S