Якасць і нагляду за - два найважнейшых патрабаванні, якія павінны выконвацца вытворцамі фасаванага бульбы - знаходзяцца пад ударам у сувязі з дэстабілізацыяй рынку з-за пандэміі КАРАНАВІРУСНАЯ ІНФЕКЦЫЯ COVID19. Каранцін вымусіў людзей больш рыхтаваць дома, па гэтай прычыне значна вырас попыт на свежае бульба. У гэтай сувязі ў вытворцаў ахапіла жаданне павысіць загрузку сартавальных ліній або задаць больш высокую хуткасць працы канвеерных стужак - аднак усё гэта ўскладняе кантроль якасці.
Якасць прадукцыі - непарушнае ўмова забеспячэння бяспекі прадуктаў харчавання для спажыўцоў, абароны рэпутацыі вытворцаў і задавальнення патрабаванняў кліентаў. Акрамя таго, якасць прадукцыі таксама ўплывае на рэнтабельнасць, прычым часам не ў меншай ступені, чым працэнт ўпакоўкі прадукцыі, эфектыўная сартаванне адбракаваны сыравіны або змены прапановы і попыту.
Бяспеку харчовых прадуктаў - гэта галоўнае. Рызыка прысутнічае заўсёды - у партыі свежесобранных ўраджаю бульбы часта сустракаюцца пустазельныя прымешкі: палявыя мышы, пластыкавыя бутэлькі, камяні, дрэва, палкі, сцеблы ... Іх неабходна выявіць і отбраковать на этапе папярэдняй сартавання ў фермера або пакавальніка да падачы сыравіны на ўпаковачную лінію. Гэтую аперацыю таксама павінны выконваць сартавальнік на самой лініі. Камусьці гэта можа здацца дзіўным, аднак на некаторых лініях сартаванне бульбы па-ранейшаму праходзіць ўручную, хоць машыны здольныя распазнаць тое, чаго не заўважыць чалавечае вока. Акрамя таго, адно абсталяванне здольна лепш іншага спраўляцца з адбракоўкі пустазельных прымешак і бульбяных клубняў з дэфектамі.
У той час як бяспека з'яўляецца бінарным паняццем - тавар або бяспечны, альбо няма, - у якасці можа быць некалькі катэгорый. Бульба, які даходзіць да самага канца лініі, павінен дакладна адпавядаць вызначаным патрабаванням да вонкавым выглядзе і памерам, аднак самі патрабаванні могуць мяняцца. толькі самыя складаныя аптычныя тэхналогіі сартавання дазваляюць распазнаць неабходныя прыкметы і хутка пераключацца з аднаго прадукту на іншы з мінімальным часам прастою.
А што наконт рэнтабельнасці? Вядома, прадукцыя высокай якасці можа забяспечыць выхад на больш маржынальнасць рынкі, аднак пэўную прыбытак можна атрымаць і з паўторнай сартавання адбракаваны бульбы і яго рэалізацыі ў якасці прадукцыі ніжэйшага гатунку. Гэтая задача таксама патрабуе перадавых тэхналогій. Сартавальныя машыны здольныя не проста распазнаваць і адбракоўваць не якія адказваюць вызначаным крытэрам клубні, але і забяспечваць сартаванне адбракаваны сыравіны ніжэйшага гатунку (атрыманне бульбы II гатунку з аб'ёму сыравіны, першапачаткова адбракаваны на лініі для I гатунку).
У такой сітуацыі на першы план выходзіць нагляду за, Якая грае ўсё больш важную ролю ў забеспячэнні бяспекі прадуктаў харчавання і ў павышэнні попыту на іх на рынку. Калі дэфектны тавар нейкім чынам даходзіць да гандлёвых кропак ці спажыўцоў, менавіта нагляду за дазваляе хутка даведацца пра яго паходжанне і каналах распаўсюджвання, а таксама аператыўна выключыць яго з гандлёвых кропак. На шчасце, неабходнасць у такіх дзеяннях узнікае вельмі рэдка, аднак у нагляду за ёсць і іншыя каштоўныя перавагі.
Нагляду за можа даць спажыўцам інфармацыю аб паходжанні прадукту, у якой яны больш за ўсё зацікаўленыя. Як было знойдзена ў выніку даследавання рынку, большасць спажыўцоў гатовыя плаціць больш за прадукты харчавання, забяспечаныя сумленнай інфармацыяй. Для вытворцаў фасаванага бульбы нагляду за з'яўляецца неад'емнай часткай тэхналагічнага працэсу, які таксама павышае эфектыўнасць і рэнтабельнасць і садзейнічае лічбавай трансфармацыі - трэнду, які ахапіў літаральна ўсе галіны. Адаптацыя існуючай камерцыйнай дзейнасці да новых лічбавым метадам - з дапамогай аўтаматызацыі, міжсеткавага ўзаемадзеяння, машыннага навучання і атрымання дадзеных у рэальным часе - можа даць дадзеныя, якія патэнцыйна маюць велізарную практычную каштоўнасць. Сучасныя тэхналогіі сартавання адкрываюць новыя гарызонты і дазваляюць ужываць дадзеныя для павышэння аперацыйнай эфектыўнасці, генераваць дададзены кошт і ствараць новыя патокі даходаў.
Усё гэта гучыць як апісанне далёкага будучыні, аднак будучыню надыходзіць прама цяпер. І яго наступ было паскорана выклікамі, з якімі сутыкнуліся прадпрыемства ў сувязі з эпідэміяй COVID-19.
Аб кампаніі TOMRA Food
кампанія TOMRA Food займаецца распрацоўкай і вытворчасцю сэнсарнага сартавальнай абсталявання і інтэграванай пасляўборачнай тэхнікі для харчовай прамысловасці. У аснове нашых рашэнняў ляжаць самыя перадавыя ў свеце тэхналогіі кантролю якасці, сартавання, ачысткі і аналізу тэхналагічных параметраў. Больш за 8000 нашых машын ўстаноўлена ў розных краінах на прадпрыемствах па вытворчасці, ўпакоўцы і перапрацоўцы прадуктаў харчавання: садавіны, арэхаў, гародніны, бульбы, зерня і насення, сухафруктаў, мяса і морапрадуктаў. Місія кампаніі заключаецца ў прадастаўленні кліентам разумных і практычных тэхналагічных рашэнняў, якія дазваляюць павялічваць эфектыўнасць інвестыцый, павышаць прадукцыйнасць і забяспечваць бяспеку харчовай прадукцыі. TOMRA Food размяшчае ўласнымі цэнтрамі інавацый, рэгіянальнымі прадстаўніцтвамі і вытворчымі пляцоўкамі ў ЗША, Еўропе, Паўднёвай Амерыцы, Азіі, Афрыцы, Аўстраліі.
TOMRA Food ўваходзіць у групу кампаній TOMRA, Заснаваную ў 1972 годзе. Наватарская дзейнасць кампаніі пачалася з праектавання, вытворчасці і продажу аўтаматаў па прыёме выкарыстанай тары з-пад напояў. На сённяшні дзень TOMRA прапануе высокатэхналагічныя рашэнні, якія спрыяюць развіццю цыркулярнай эканомікі, якая прадугледжвае выкарыстанне перадавых сістэм збору і сартавання. Дзякуючы гэтым рашэнням забяспечваецца пакрыццё выкарыстаных рэсурсаў і мінімізуецца колькасць адходаў у харчовай і горназдабыўной прамысловасцях, а таксама ў сферы Рэцыклінг.
На дадзены момант каля 100 000 тэхналагічных рашэнняў TOMRA выкарыстоўваюцца кліентамі больш чым на 80 рынках. У 2019 годзе агульная выручка кампаніі склала каля 9,3 млрд нарвежскіх крон. У міжнародным штаце групы занята каля 4500 супрацоўнікаў, а яе акцыі каціруюцца на фондавай біржы Осла (OSE: TOM). Дадатковую інфармацыю аб кампаніі TOMRA можна знайсці на сайце WWW.tomra.com.
На правах рэкламы