Да пачатку чэрвеня ў большасці рэгіёнаў Расіі пасадка бульбы ўжо завяршылася. Ёсць час прааналізаваць: на якія насенне робяць стаўку айчынныя гаспадаркі і як гэта можа адбіцца на будучыні ўраджаі.
ШТО садзілі?
Па дадзеных Мінсельгаса РФ, айчынныя сельгасарганізацыі і фермерскія гаспадаркі штогод вырошчваюць бульбу на плошчы каля 300 тыс. Га. Адпаведна, для пасадкі ў прамысловым сектары выкарыстоўваецца не менш як 900 тыс. Тон насення. Што можна сказаць пра якасць гэтага насеннага матэрыялу? Абапіраючыся на афіцыйную інфармацыю, няшмат што.
Як адзначае выканаўчы дырэктар бульбянога Саюза Аляксей Красільнікаў, ільвіную долю (парадку 95%) работ па сертыфікацыі партый насення сёння ажыццяўляе ФГБУ «Россельхозцентр» (каля 5% - «Рассельгаснагляд»). Пры гэтым, па статыстыцы Россельхозцентра, асноўная частка дагавораў, заключаных дадзенай арганізацыяй з вытворцамі насення, - гэта дагаворы на правядзенне палявых апрабацыю. Па заяўках насеннявод спецыялісты Россельхозцентра праводзяць палявыя абследавання насеннага пасеву з мэтай вызначэння яго гатункавы чысціні, засмечанасці, здзіўленага хваробамі і пашкоджанні шкоднікамі.
Гэта значыць ацэньваюць патэнцыйны насенны матэрыял да ўборкі. Заявак на сертыфікацыю насеннай бульбы ў ведамства паступае істотна менш (па дадзеных 2017 года сертыфікаты адпаведнасці былі выдадзены на насенны матэрыял аб'ёмам да 100 тыс. Тон). Варта адзначыць, што наяўнасць сертыфіката адпаведнасці на партыю насення зусім не гарантуе пакупніку высокую ўраджайнасць. Па словах Аляксея Красільнікавай, у Расіі сертыфікаты адпаведнасці часцей за ўсё выдаюцца ня на суперэліты, а на бульбу другі і нават трэцяй рэпрадукцый, што не можа пасля не адбівацца на аб'ёмах валавых збораў. Для параўнання, у еўрапейскіх краінах бульба трэцяй рэпрадукцыі забаронены да вырошчвання.
У цэлым, як падкрэслівае выканаўчы дырэктар бульбянога Саюза РФ, доля сертыфікаванага насеннага матэрыялу на сённяшні дзень складае не больш за 10-15% ад агульнай колькасці бульбы, які выкарыстоўваецца таварнымі вытворцамі для пасадкі.
Гатункамі у дзесятку лідэраў: замежны & Айчынныя
Па статыстыцы бульбянога саюза РФ, 70-80% сертыфікаванага насеннага матэрыялу складае бульба дзесяці гатункаў-лідэраў. Прыкладна такія ж суадносіны захоўваецца ў долях таварных пасадак. У лідэрскай дзесятцы на бягучы момант прысутнічаюць ўсяго два гатункі расійскай селекцыі: Неўскі і Удача. І абодва яны добра вядомыя бульбаводаў ўжо не менш за 20 гадоў.
Чаму вытворцы выкарыстоўваюць такі абмежаваны набор гатункаў і часцей робяць выбар на карысць імпартных дасягненняў?
Пачнем з таго, што выбар у бульбаводаў сапраўды ёсць. У расійскім «Дзяржаўным рэестры селекцыйных дасягненняў, дапушчаных да выкарыстання» прадстаўлена 435 гатункаў, большая частка з іх - айчынныя. Як лічыць кіраўнік селекцыйнага цэнтра ВНДІ бульбянога гаспадаркі ім. Лорх Яўген Сімакоў, у самым прысутнасці замежных гатункаў на нашым рынку няма нічога дрэннага.
Расейцы павінны карыстацца перавагамі лепшых дасягненняў сусветнай селекцыі. Але айчынным гатункам неабходна заняць больш прыкметныя пазіцыі на расійскіх палях - у мэтах павышэння эканамічнай і харчовай бяспекі краіны. Тым больш, як перакананы вучоны, сучасныя расійскія гатункі па асноўных параметрах (ўраджайнасці, адаптыўнасць і спажывецкіх якасцях клубняў) не саступаюць самым папулярным замежным.
Праўда, прымаць за аксіёму гэты факт гатовыя далёка не ўсе сельгасвытворцы.
Некаторыя з іх ўпэўненыя, што расейскія гатунку на дадзеным этапе калі і здольныя паказваць высокія вынікі, то толькі ў ідэальных умовах вопытных дзялянак.
Многія выбіраюць дасягнення замежнай селекцыі таму, што прывыклі да іх за апошнія дзесяцігоддзі і ўпэўненыя ў поспеху (гатунку забяспечваюць гарантаваную ўраджайнасць, бульба мае прывабны выгляд, яго ахвотна купляюць гандлёвыя сеткі). Для значнай часткі гаспадарак вялікае значэнне мае агранамічная падтрымка, якую аказваюць сваім пакупнікам прадстаўнікі замежных насенняводчых кампаній. «Спецыялісты прыязджаюць, кантралююць пасадку, працэс вырошчвання», - кажа Павел Старчанка, дырэктар ТАА «Мерыдыян» (Чэлябінская вобл.).
- Па-мойму, дадзены факт паказвае, што пастаўшчык сур'ёзна ставіцца да рэпутацыі сваёй кампаніі і хварэе за вынік. Ён не дасць «загубіць марку».
Шэраг гаспадарак ад эксперыментаў з расійскімі гатункамі адмаўляюцца з-за адсутнасці тэхналогіі вырошчвання. Галоўны аграном Курганскага гаспадаркі «Бульба» Міхаіл Гарбуноў адзначае, што яго прадпрыемства плануе пачаць працаваць з айчыннымі гатункамі, але наколькі доўга яны пратрымаюцца ў лінейцы гаспадаркі, прадказаць не бярэцца. Для камерцыйнага прадпрыемства вырашальнае значэнне мае вынік: паказчыкі ўраджайнасці, таварнасць.
А вось ці атрымаецца ў гаспадаркі вырасціць расійскі бульбу так, каб раскрыць увесь патэнцыял гатункі, невядома: дадзеных пра асаблівасці агратэхнікі няма. Напрыклад, прыходзіцца выбудоўваць схему абароны раслін, не ведаючы, наколькі ўстойлівыя яны да ўздзеяння гербіцыдаў. З замежным матэрыялам у гэтым плане працаваць істотна прасцей: вытворца заўсёды паказвае гэтую інфармацыю ў апісанні гатунку, выключаючы тым самым непатрэбныя рызыкі.
Існуюць і іншыя аб'ектыўныя прычыны, якія перашкаджаюць росту папулярнасці айчынных гатункаў ў краіне. Важнейшыя з іх - адсутнасць рэкламы і недахоп насеннага матэрыялу.
Яўген Сімакоў адзначае, што з 2000 года на расійскім рынку насеннай бульбы адбылася ўжо трохразовае сартазмены насення замежнай селекцыі, у той час як набор айчынных практычна не змяніўся. Для прасоўвання расійскіх дасягненняў неабходна вырабляць значныя аб'ёмы эліты, што немагчыма арганізаваць толькі сіламі навуковых інстытутаў.
Сёння навукоўцы спрабуюць самі змяніць сітуацыю па суадносінах айчынных і замежных гатункаў на рынку. Так, у гэтым годзе на выставе «Бульба» ў г. Чебоксары прадстаўнік ВНДІ бульбянога гаспадаркі імя Лорх прапанаваў зацікаўленым таваравытворцам ўзяць на выпрабаванні насенне новых айчынных гатункаў.
Жадаючыя знайшліся ў цэлым шэрагу расійскіх рэгіёнаў, сярод якіх рэспублікі Чувашыя і Башкірыя; Валагодская, Кастрамская, Яраслаўская, Калужская, Цюменская, Астраханская, Белгарадская вобласці; Краснаярскі край і інш. Магчыма, у наступным сезоне гэты спіс яшчэ пашырыцца, і праблема зрушыцца з мёртвай кропкі.
Бульбы беларускай селекцыі
У 2017 годзе ў Расею было ўвезена 5 263 тон насеннай бульбы з Рэспублікі Беларусь - крыху менш, чым з Нідэрландаў. Цікавасць расійскіх вытворцаў да гатункаў беларускай селекцыі цалкам вытлумачальны: пасля двух ураджайных, але фінансава не занадта ўдалых сезонаў закупляць насенны матэрыял у краінах далёкага замежжа было не ўсім па кішэні.
У чым яшчэ перавагі дасягненняў беларускай селекцыі?
Як лічыць, абапіраючыся на свой вопыт вырошчвання, Аляксандр Кузняцоў, выканаўчы дырэктар СПССК «Устюженский бульбу», беларускія гатункі устойлівыя да вірусаў (у тым ліку вірусу Y) і не так рэзка, у параўнанні з замежнымі гатункамі, зніжаюць ўраджайнасць пры пасадцы насення трэцяй i чацвёртай рэпрадукцый.
Аляксандр Кузняцоў адзначае, што некаторыя беларускія гатункі (Брыз, Маніфест, Лель, Палац і інш.) Выдатна зарэкамендавалі сябе на расійскай зямлі і запатрабаваныя пакупнікамі з самых розных рэгіёнаў краіны. Цалкам верагодна, што такіх гатункаў ў найбліжэйшай будучыні стане больш, штогод з'яўляюцца перспектыўныя навінкі. Хоць перш чым тыражаваць іх па краіне, кожны гатунак неабходна адчуваць на працягу двух-трох гадоў у расійскіх умовах. За гэты перыяд ён можа прадэманстраваць асаблівасці, якія не афішуюцца селекцыянерамі.
Але асноўная складанасць, якая замінае дадзеных гатункам прыжыцца ў Расіі, гэта недахоп чыстага зыходнага матэрыялу высокіх рэпрадукцый. Шматлікія сельгасвытворцы закупляюць насенне не ў НДІ, а ва ўласных гаспадарках, і вынік далёка не заўсёды апраўдвае чаканні. Тым самым рэпутацыі гатункі наносіцца істотная шкода.
Зрэшты, гэта праблема характэрна не толькі для беларускіх насення.
РЫНАК У шэрых танах
Дзе расійскія вытворцы сталовага бульбы набываюць насенны матэрыял?
Большасць буйных аграхолдынгі і многія сярэднія гаспадаркі доўгія гады з'яўляюцца кліентамі замежных насенняводчых кампаній і іх расійскіх прадстаўніцтваў. Невялікую частку насеннага матэрыялу высокіх рэпрадукцый пастаўляюць на рынак профільныя навуковыя арганізацыі.
Па дадзеных ВНИИКХ ім. Лорх, у цяперашні час у Расіі працягваюць вытворчасць арыгінальнага насеннай бульбы 12 навуковых устаноў. Агульны аб'ём атрыманага імі арыгінальнага насеннага матэрыялу катэгорыі супер-суперэліты (у асноўным айчынных гатункаў) вар'іруе ў межах 3-3,5 тыс. Тон штогод.
Рэалізацыяй насеннага матэрыялу займаюцца таксама насенняводчыя гаспадаркі, у тым ліку 156 прадпрыемстваў (па дадзеных на 1 студзеня 2018 году), якія прайшлі сістэму добраахвотнай сертыфікацыі Россельхозцентра па вытворчасці насеннай бульбы і уключаных у Рэестр.
Цікава, што далёка не ўсе з іх сапраўды вырабляюць насенне бульбы, ва ўсякім разе, сертыфікаваны. Паводле інфармацыі бульбянога Саюза, прааналізавалі звесткі аб сертыфікатах адпаведнасці, выдадзеных Россельхозцентром ў перыяд з 2014 па 2017 гады, 60 насенняводчых гаспадарак з Рэестра за ўвесь гэты перыяд не атрымалі ні аднаго сертыфіката на бульбу. Пры гэтым 27 гаспадарак, якія не ўваходзяць у Рэестр, за гэтыя ж гады аформілі 495 сертыфікатаў.
Спецыялісты галіны не першы год кажуць пра тое, што рынак насеннай бульбы ў Расіі ў значнай ступені застаецца «шэрым»: на рэалізацыю выстаўляецца вялікая колькасць насення без дакументаў, і такі насенны матэрыял запатрабаваны. Насенне без сертыфікатаў ахвотна набываюць, напрыклад, вытворцы ранняга таварнай бульбы з паўднёвых рэгіёнаў.
Хоць сельгаспрадпрыемствы, перад якімі стаяць задачы па атрыманні ўраджаю высокай якасці і захаванню яго на працягу доўгага перыяду, ставяцца да пытання куплі насення з вялікай увагай.
«Раней куплялі ўсляпую, цяпер навучаныя горкім вопытам, - тлумачыць дырэктар ТАА «Мерыдыян» Павел Старчанка. - Выбіраем сертыфікаваны матэрыял, вывучаем інфармацыю аб партыі на сайце Рассельгаснагляду, плюс пасылаем сваіх спецыялістаў да прадаўца, каб яны прысутнічалі пры пераборцы. Калі ўкладаеш свае грошы ў вытворчасць, кожны рубель на рахунку ».
Але для некаторых спажыўцоў і наяўнасць сертыфікатаў не заўсёды становіцца дастатковай падставай для пакупкі.
Галоўны аграном ЗАТ «Бульба» Міхаіл Гарбуноў адзначае, што выбіраючы пастаўшчыка насеннай бульбы для гаспадаркі, ён у першую чаргу звяртае ўвагу на блізкасць прадаўца насеннага матэрыялу да оригинатору. А вось да набыцця насеннага матэрыялу ў малавядомых на рынку насенняводчых гаспадарак, якія адкрылі свае меристемные лабараторыі, ставіцца з вялікай асцярогай. Па яго назіраннях, прафесіяналаў у гэтай галіны ў Расіі не вельмі шмат, таму нярэдкія выпадкі, калі атрыманы ў выніку мікракланальнага размнажэння матэрыял хоць і не нясе віруснай нагрузкі, але губляе частку уласцівасцяў гатунку.
ЖОРСТКІЯ Перспектывы
Што ж трэба рабіць, каб рынак насеннай бульбы ў Расіі стаў больш празрыстым, цывілізаваным?
Большасць насеннявод, апытаных рэдакцыяй пры напісанні гэтага матэрыялу, бачаць выхад ва ўзмацненні жорсткасці правіл вытворчасці і ацэнкі якасці насеннага матэрыялу.
Крытычныя заўвагі гучаць у адрас новага стандарту ГОСТ 33996-2016 «Бульба насеннай. Тэхнічныя ўмовы і метады вызначэння якасці », які ўступіў у сілу з 1 студзеня 2018 года.
У ім, на думку некаторых экспертаў, усё ж завышаныя дапушчальныя значэнні па паказчыках заражанасці раслін віруснай і бактэрыяльнай інфекцыі.
Новы ДАСТ на насеннай бульба дае насеннявод больш шанцаў на памылку. Мы становімся менш патрабавальнымі да якасці расійскага насеннага матэрыялу. Для спажыўца гэта дрэнна, - адзначаюць спецыялісты.
Многія выступаюць за ўвядзенне абавязковай сертыфікацыі насеннага матэрыялу.
«Я за тое, каб сертыфікацыя насеннага матэрыялу стала абавязковай, а не добраахвотнай, - заяўляе выканаўчы дырэктар СПССК «Устюженский бульбу» Аляксандр Кузняцоў. - Абнаўленне насеннага матэрыялу - дарагое задавальненне для гаспадаркі, і мы павінны знізіць рызыкі пакупкі, выцесніўшы з рынку нядобрасумленных вытворцаў ».
Гэтую ж пункт гледжання падтрымлівае кіраўнік селекцыйнага цэнтра ВНДІ бульбянога гаспадаркі імя Лорх Яўген Сімакоў. На яго думку, абавязковая сертыфікацыя насеннага матэрыялу бульбы, з аднаго боку, павялічыць долю высакаякаснага насеннага матэрыялу на рынку насеннай бульбы, з другога - забяспечыць больш аб'ектыўнае размеркаванне субсідый на яго набыццё таваравытворцамі.
Ці пагодзяцца з гэтымі меркаваннямі органы ўлады, прадказаць складана. Але відавочна, што рынак насеннай бульбы мае патрэбу ў зменах, і ад іх шмат у чым будзе залежаць, ці змогуць расійскія вытворцы сталовага бульбы вырошчваць прадукт, які адпавядае ўсё больш жорсткім патрабаванням бізнесу да якасці тавару і аб'ёмах збораў.