28 лістапада адбылася III канферэнцыя «Крухмал і крухмалапрадуктаў», арганізатарам якой з'яўляецца Асацыяцыя Расійскіх вытворцаў крахмалопаточных прадукцыі.
У гэтым годзе мерапрыемства наведалі вядучыя эксперты галіны і прадстаўнікі расійскіх і міжнародных кампаній. На мерапрыемстве прысутнічалі спецыялісты з Швейцарыі, Бельгіі, Кітая і Расіі.
У ходзе канферэнцыі быў пабудаваны дыялог паміж вытворцамі і спажыўцамі крухмалу, дадзены прагнозы развіцця галіны, разгледжаны пытанні магчымых механізмаў выхаду прадукцыі на замежныя рынкі, тэндэнцыі прымянення ў харчовай і перапрацоўчай прамысловасці ў свеце ў цэлым і Расіі ў прыватнасці.
Спікерамі канферэнцыі сталі прадстаўнікі найбуйнейшых галіновых кампаній Еўропы і Расіі. Веламур Кришнакумар, выканаўчы дырэктар міжнароднай кампаніі GIRACT, распавёў пра тэндэнцыі ў сусветнай індустрыі крухмалу і яго вытворных: «Мы чакаем, што сусветны попыт на харчовы крухмал вырасце на 3,2% CAGR да 2022 года. На дадзены момант доля харчовых мадыфікацый ў сусветнай вытворчасці крухмалу - 19%. Мадыфікаваныя крахмалы маюць вялікую тэхнічную функцыянальнасць і забяспечваюць 22% сусветнага вытворчасці крухмалу ».
Джульета Жак, намеснік выканаўчага дырэктара асацыяцыі Starch Europe, зрабіла даклад аб новых трэндах на Еўрапейскім рынку. Па дадзеных Starch Europe, з 5,3 млн тонаў раслінных бялкоў і валокнаў, вырабленых Еўрапейскай крухмальнай прамысловасцю ў 2017 годзе, за 1,1 млн тон класіфікуюцца як прадукты з вельмі высокім утрыманнем бялку (утрыманне бялку вышэй 60%). З ростам пераваг да вегетарыянства, асабліва ў Еўропе, некаторыя вавёркі ўсё часцей выкарыстоўваюцца ў харчовых прадуктах у якасці альтэрнатывы жывёлам вавёрак. Яны з'яўляюцца карыснай альтэрнатывай для спажыўцоў, якія прытрымліваюцца вегетарыянскай або веганской дыеты, якім неабходна знайсці разнастайны крыніца бялку.
Андрэй Вусык, намеснік генеральнага дырэктара кампаніі Myande Group Co, распавёў аб кітайскім рынку крухмалу і яго вытворных. У 2018 году вытворчасць кукурузнага крухмалу дасягнула 28,15 млн тонаў, павялічыўшыся на 8,5% у параўнанні з 2017 годам. А вытворчасць патакі ў Кітаі у 2018 годзе склала 13,54 млн тонаў, павялічыўшыся на 15.04% у параўнанні з мінулымі гадамі.
Стан расейскай крахмалопаточных індустрыі і сумежных галін пракаментавалі менеджэр па даследаваннях рынкаў ТАА «Каргилл» Павел Парамонаў, кіраўнік аналітычнай службы ГК «Сюкден» (Расія) Марына Сидак, намеснік генеральнага дырэктара АТ «Росспиртпром» Ала Даниловцева, выканаўчы дырэктар НП «Нацыянальны Саюз мясаперапрацоўшчыкі» Кацярына Лучкін.
Прэзідэнт асацыяцыі «Роскрахмалпатока» Алег Радзін упэўнены ў неабходнасці падобных мерапрыемстваў, якія адначасова з'яўляюцца адукацыйнымі і дыскусійнымі пляцоўкамі: «Мерапрыемства прайшло ў выглядзе адной стратэгічнай сесіі. Мы спецыяльна выбралі падобны фармат, сумясціўшы даклады аб глабальных трэндах і пазіцыянаванні айчыннай індустрыі ў гэтай парадыгме. І па-мойму, нам гэта ўдалося, нават не ўклаліся ў запланаваныя 2,5 гадзіны. Дыскусія атрымалася жывы, глыбокай і дынамічнай. У будучыні плануем прытрымлівацца падобнага фармату ».
У гэтым годзе мерапрыемства наведала 38 удзельнікаў, гасцямі сустрэчы сталі таксама прадстаўнікі галіновых часопісаў. На сённяшні момант асабліва прыкметны цікавасць аўдыторыі да вузкапрофільнымі мерапрыемствам, прысвечаным ключавым тэндэнцыям коммодити-рынкаў.
Аб кампаніі:
Асацыяцыя расійскіх вытворцаў крухмала-паточнай прадукцыі «Роскрахмалпатока» - прафесійная некамерцыйная арганізацыя, якая садзейнічае ўмацаванню і развіццю айчыннай вытворчасці крухмалапрадуктаў, якая выступае за абарону ўнутранага рынку ад ня раўнапраўнай канкурэнцыі з замежнымі пастаўшчыкамі.
Асацыяцыя заснавана ў 1998 годзе і на дадзены момант аб'ядноўвае найбуйнейшыя прадпрыемствы галіны, якія забяспечваюць каля 75% аб'ёму айчыннай вытворчасці крухмалу і патакі.
Галоўная місія асацыяцыі заключаецца ў садзейнічанні ўмацаванню міжгаліновых і тэрытарыяльных сувязяў, ажыццяўленне ўзаемадзеяння з іншымі расійскімі і замежнымі саюзамі і асацыяцыямі ў інтарэсах падтрымкі расійскіх вытворцаў крухмалапрадуктаў.
Сярод ключавых мэтаў арганізацыі - каардынацыя намаганняў членаў Асацыяцыі ў ажыццяўленні сумесных праграм, развіцця дзелавых сувязяў і дзейнасці па абароне іх інтарэсаў у органах выканаўчай і заканадаўчай улады Расійскай Федэрацыі, а таксама садзейнічанне і падтрымка ініцыятыў і праектаў, накіраваных на развіццё галіны крахмалопаточных прамысловасці.
Ключавыя прынцыпы Асацыяцыі - давер і узаемадапамога, дзелавая этыка, прыняцце рашэнняў з улікам інтарэсаў усіх удзельнікаў Асацыяцыі, а таксама калегіяльнасць і дэмакратычнасьць кіравання.
Матэрыял падрыхтаваны прэс-службай Асацыяцыі Расійскіх вытворцаў крахмало- патачнай прадукцыі.