Сезонны дэфіцыт бульбы ў Прыморскім краі традыцыйна пачынаецца ў траўні-чэрвені. Менавіта да гэтага часу заканчваюцца мясцовыя запасы, а кошт «другога хлеба» ўзлятае. У чэрвені 2020 году былі зафіксаваныя «касмічныя» кошты на маладая бульба, які ў Ўсурыйску прадавалі па 179 рублёў за кіло.
Каб пазбегнуць бульбянога калапсу, прыморскія сельгасвытворцы грунтоўна падрыхтаваліся. У гарачую пару уборкі палёў ўрад Прымор'я адчыталася аб росце ўраджайнасці бульбы на 53%. Пра тое, што атрыманага ўраджаю павінна хапіць, запэўніў міністр прамысловасці і гандлю Прыморскага краю Сяргей Калитин:
- У гэтым годзе сельгасвытворцы Прымор'я вырабілі бульбы больш на 25 тысяч тон, чым у мінулым годзе. 30% гэтага аб'ёму закладзены на захоўванне. Для разумення: сутачная патрэба ўсіх гандлёвых сетак Прымор'я - 20 тон бульбы. Такім чынам, гэтай колькасці з лішкам хопіць для таго, каб забяспечыць усё насельніцтва краю на ўвесь зімовы перыяд, пры ўмове пісьменнага захоўвання, і нават дапамагчы іншым рэгіёнах. Традыцыйна складанымі месяцамі для нас будуць май і чэрвень, але мы да гэтага рыхтуемся, ёсць дамоўленасці з іншымі рэгіёнамі.
Аднак 16 сакавіка 2021 года ўпраўленне Рассельгаснагляду паведаміла аб увозе ў Прыморскі край буйной партыі бульбы з Пакістана - 468,2 тон. Замежны «другі хлеб» каштуе даражэй мясцовага. Так, у гандлёвых кропках Усурыйска яго кошт вар'іруецца ад 62 рублёў да 68 рублёў за кіло. Для параўнання, айчынны бульбу варта 54 - 55 рублёў за кг.
Імпарт бульбы ў сакавіку, калі па прагнозах спецыялістаў яго павінна быць у лішку - трывожны званочак. Няўжо прыморскі бульба заканчваецца, не дацягнуўшы да традыцыйнага травеньскага дэфіцыту? З гэтым пытаннем кар. ІА UssurMedia звярнуўся ў Мінсельгас Прыморскага краю.
«Дэфіцыту бульбы ад мясцовых вытворцаў не назіраецца. Ёсць праблемы з захоўваннем сабранага ўраджаю. Для гэтага неабходныя сучасныя бульбасховішча з мікракліматам. Тым не менш, нашых запасаў хапае да канца траўня », - пракаментаваў сітуацыю Андрэй Бронц, міністр сельскай гаспадаркі Прыморскага краю.
На пытанне, чаму ў Прымор'е імпартуюць пакістанскі бульба, Андрэй Аляксандравіч адказаў: «Таму што ён смачны, але дарагі».
Пра тое, як ідуць справы з запасамі бульбы ў Ўсурыйскам гарадской акрузе, кар. ІА UssurMedia высветліў у Дзмітрыя Волкава, загадчыка аддзела бульбаводства і агародніцтва Федэральнага навуковага цэнтра агробиотехнологий Далёкага Усходу ім. А.К. Чайкі.
Дзмітрый Ігаравіч, назіраецца дэфіцыт бульбы?
- Нейкі дэфіцыт бульбы ў нас маецца. Прасцей кажучы, ён увесь прадалі. І прададзены быў яшчэ ў лютым. Зрэшты, асноўная частка харчовай бульбы вырабляецца ў ТАА «Пуциловское». У іх запасы бульбы на рэалізацыю яшчэ ёсць, але ўжо не так шмат.
Чаму запасы бульбы заканчваюцца ўжо ў сакавіку?
- Адна з прычын - скарачэнне пасяўных плошчаў, на якіх вырошчвалі бульбу кітайцы. У мінулым годзе ў сувязі з абмежаваннямі, гэтыя плошчы засталіся не засаджаны. У прыватнасці, дадзеная карціна назіраецца ў Корсаковке, Кроуновке, Полтавка, сёлах Кастрычніцкага раёна.
Таксама дэфіцыт бульбы звязаны памяншэннем паставак з Кітая, плюс вырас попыт ад суседніх суб'ектаў. Так, большая частка харчовай бульбы ўраджаю 2020 г. была прададзеная ў Хабараўск. Да нас звярнуліся з аптовым закупкай, і каб ня закладваць аб'ёмы на захоўванне, мы прадалі каля 15 тон бульбы. Па нашых мерках гэта нядрэнны аб'ём.
Праблемы з захоўваннем ўраджаю таксама адбіваюцца на наяўнасці бульбы вясной. Аграрыі імкнуцца прадаць бульбу восенню, таму што яго захоўваць няма дзе.
У сувязі з сітуацыяй, якая становішчам, якія прагнозы на травень?
- Гэта традыцыйна складаны месяц. Таму кошт бульбы ў траўні мінулага года даходзіла да 100 рублёў за кг. Памятаю, у нас былі гатовыя купіць неліквіднай, насенную бульбу, абы на ежу спатрэбіўся. У траўні зноў чакаецца складаная сітуацыя. Пакістан нам дапаможа.
Пакістанскі бульба смачней?
- Тут справа не ў тым, што ён смачны. Проста нашай бульбы няма, вось людзі і вымушаныя купляць пакістанскі. У першую чаргу насельніцтва арыентавана на мясцовы бульба, попыт на яго вельмі вялікі.
Урад Прыморскага краю паведаміла аб падрыхтоўцы выпрабаванні новых перспектыўных сартоў бульбы з рэспублікі Беларусь. Выпрабаванні плануецца правесці ў вас, на базе аддзела бульбаводства і агародніцтва Федэральнага навуковага цэнтра агробиотехнологий Далёкага Усходу ім. А.К. Чайкі ў сяле Пуциловка. Вы ўжо прыступілі да выпрабавання беларускай бульбы?
- Гэты бульба да нас яшчэ не прыбыў. Каранцінныя дакументы на ўвоз бульбы ў Расію да гэтага часу на стадыі падрыхтоўкі. Ці паспее ён прыбыць да пасадкі - пытанне. Але з таго боку запэўніваюць, што ўсе прыбудзе ў самыя кароткія тэрміны. Са свайго боку, мы ўжо гатовыя вырабіць выпрабаванні, і вылучыць з прыбыўшых гатункаў самыя перспектыўныя для культывавання ў Прыморскім краі.
Якімі якасцямі будзе валодаць новы бульбу?
- У першую чаргу мы абралі раннеспелый формы бульбы, што вельмі актуальна для нашага рэгіёну. Гэтыя гатункі будуць даваць ураджай да пачатку перыяду тайфунаў. Гэтак жа дапамогуць забяспечваць насельніцтва ранняй прадукцыяй, маладым бульбай.
У другую чаргу, гэта гатункі з высокім утрыманнем крухмалу, якія характарызуюцца выдатнымі смакавымі якасцямі. Гэта будзе сапраўды смачны бульба.
А тым часам у Прыморскім краі працягваюць расці кошты на гародніну і садавіна, паведамляе Приморскстат. Сярод іх бульба - яго кошт узрос на 9%.