Кандытарская фабрыка "Крыстаф" (ТАА "Глобус Эліт") укладзе 3,5 млрд рублёў у будаўніцтва новага завода па вытворчасці бульбяных дзелек і хешбраўнаў. Аб праекце распавёў "Коммерсанта-СПб" са спасылкай на ўладальнікаў кампаніі.
Пачаць будаўніцтва завода плануецца вясной 2024 года на пляцоўцы "Новаарлоўская" асаблівай эканамічнай зоны "Санкт-Пецярбург".
Першапачаткова саўладальнікі фабрыкі Уладзімір Рахліс і Крыстаф Лаерманс гаварылі аб планах выпуску інавацыйных ферментна-мадыфікаваных сырных канцэнтратаў, на аснове якіх рабіліся б сырныя тапінгі і закускі. Але пазней прадпрымальнікі вырашылі пашырыць вытворчасць.
Уладзімір Рахліс расказаў, што кампанія плануе заняцца таксама вытворчасцю бульбяных паўфабрыкатаў: дзелек, хешбраўнаў і дранікаў. Бульба фры ў гэты спіс не ўваходзіць.
«Да 2025-2026 гадоў расейскія вытворцы цалкам закрыюць патрэбы ў гэтым прадукце, таму для сябе мы яго не разглядаем. А вось традыцыйна расійскія стравы з цёртай бульбы тыпу дранікаў ці бульбяных аладак у нас пакуль ніхто не робіць. Мы яшчэ хочам выпускаць смажаную бульбу з грыбамі», - адзначыў Уладзімір Рахліс.
Эксперты рынку пагадзіліся, што такія паўфабрыкаты могуць быць запатрабаваны грамадскага харчавання. Але звычку спажыўцоў купляць замарожаныя дранікі яшчэ толькі трэба будзе сфарміраваць.
Тэрмін рэалізацыі праекта - 2025 год.