Абласны гастранамічны фестываль «Лук-цыбулька» ў 13-ы раз прайшоў у Лухе. Па традыцыі, для гасцей фестывалю была разгорнута сельскагаспадарчы кірмаш, падрыхтавана вялікая забаўляльная праграма, канцэрт, трактар-шоў і іншыя актыўнасці. Спецыяльным госцем фестывалю стаў Канстанцін Іўлеў - шэф-кухар і папулярны вядучы кулінарных перадач на радыё і ТБ.
На фестывалі «Лук-цыбулька» Кастусь Іўлеў, губернатар рэгіёну Станіслаў Васкрасенскі і яго жонка Святлана Дрыга наведалі гандлёвыя і кулінарныя шэрагі. Вядомы шэф-кухар распавёў, што з задавальненнем прымае ўдзел у падобных гастранамічных падзеях. Цяпер з новым праектам «Gaztro Tour» Кастусь Іўлеў і яго каманда наведваюць горада цэнтральнай Расіі, каб пазнаёміцца з асаблівасцямі мясцовай кухні і мясцовымі спэцыяліста, паглядзець на фермерскія вытворчасці і гарадскія фестывалі.
Станіслаў Васкрасенскі і Канстанцін Іўлеў таксама закранулі тэму агратурызму. На думку вядомага шэф-кухары, гэты кірунак цяпер актыўна развіваецца. І адна з асноўных умоў - наяўнасць таго ці іншага гастранамічнага брэнда, той самы фуд-падарунак, які можна прывезці з сабой на памяць пра наведванне рэгіёну або падзеі.
У Лухе Канстанцін Іўлеў падрыхтаваў суп з самага папулярнага ў гэтых месцах гародніны. Сярод інгрэдыентаў - лук, бульба, курыца і зеляніна. Ён правёў майстар-клас па прыгатаванні супу для гасцей свята і сказаў, што дорыць гораду Лух свой рэцэпт. «Буду ганарлівы, калі на гэтым свяце кожны год будуць рыхтаваць такі суп», - сказаў Канстанцін Іўлеў. Пасля чаго госці фестывалю змаглі паспрабаваць прыгатаванае страва ад шэф-кухары. Станіслаў Васкрасенскі і Святлана Дрыга таксама ацанілі страва ад Канстанціна Іўлева.
Традыцыйная гастранамічная кірмаш, якая разгарнулася на фестывалі, парадавала жыхароў Луха і гасцей як незвычайнымі, так і традыцыйнымі стравамі: варэннем з лука і цыбульнай настойкай, цыбульным кексы, цыбульным мармеладам і блінамі з лукам, а таксама гарачымі стравамі з печы і фермерскімі прадуктамі. Акрамя гэтага на фестывалі «Лук-цыбулька» прайшлі выступленні артыстаў, хэдлайнерам свята ў гэтым годзе стаў калектыў «пякучага перцу» з Кастрамы, які прадставіў баян-шоў. Адбыліся конкурсы па пляценні цыбулявых кос, майстар-класы народных промыслаў, усе жадаючыя змаглі пакатацца на трактары, паглядзець паказальныя баі ваенна-гістарычнага клуба «Манамах», наведаць экскурсіі. Вялікай папулярнасцю карысталіся гандлёвыя рады з рознымі відамі і гатункамі лука.
Як адзначыў кіраўнік Лухского раёна Мікалай Смуров, у гэтым годзе абласной гастранамічны фестываль прайшоў пад дэвізам: «Рускае - гэта незвычайна. Народнае - гэта не сумна ». Фестываль «Лук - цыбулька» з'яўляецца ўдалым прыкладам падзеі, які аб'яднаў традыцыі мінулага і сучаснасці, які стварыў прывабны вобраз расейскай глыбінкі.
Традыцыя правядзення фестываляў «Лук-цыбулька» пачалася ў 2007 годзе з звычайнага свята ўраджаю, на якім жыхары раёна прадавалі дары садоў і агародаў, асноўным з якіх спрадвеку лічыўся лук. У першыя гады фестываль «Лук-цыбулька» збіраў па некалькі сотняў чалавек, але у 2018 годзе яго наведалі ўжо 12 тысяч чалавек, у тым ліку госці з розных рэгіёнаў Расіі і некаторых замежных краін, было прададзена больш за 20 тон цыбулі. У 2018 годзе фэстываль «Лук-цыбулька» заняў трэцяе месца ў нацыянальнай прэміі ў галіне падзейнага турызму Russian Event Awards.
Крыніца: http://mcx.ru/