Навукоўцы ў рамках даследчага праекта вызначылі, што фіялетавы бульбу зніжае рызыку ўзнікнення рака кішачніка, а таксама іншых запаленчых працэсаў органа. Вынікі сваёй працы эксперты з Універсітэта Пенсільваніі апублікавалі на старонках профільнага выдання.
Даследчыкі спецыялізуюцца на пытаннях здаровага харчавання высветлілі, што фіялетавы бульбу зніжае верагоднасць ўзнікнення рака кішачніка. Эксперымент быў праведзены на свінняў, у якіх у выніку харчавання ўключае гэты прадукт зніжаўся ўзровень бялку, які з'яўляецца палівам для анкалогіі і запаленчых хвароб.
Рацыён з фіялетавым бульбай зніжаў рызыка ўзнікнення рака кішачніка ў свіней у 6 разоў. Эксперты падзяліліся, што іншыя каляровыя гародніна і садавіна забяспечваюць аналагічны эфект. Такім чынам даследчыкі змаглі пацвердзіць, што «каляровая» дыета сапраўды змяшчае мноства супрацьзапаленчых хімічных злучэнняў, якія перашкаджаюць узнікненню сур'ёзных хвароб.
Ўжыванне гародніны і садавіны розных колераў, такіх напрыклад як чырвоны вінаград, зялёны брокалі, і фіялетавы бульбу насычаюць арганізм рознымі злучэннямі, а не нейкім адным калі харчаванне менш разнастайнае.
Крыніца: http://terrnews.com