Дарога да палях сельгаспрадпрыемства «Мичуринец» у Новасібірскай вобласці па-сапраўднаму руская: легкавік ня пройдзе, нават «Ніва» з цяжкасцю прабіраецца праз бруд, а на выбоінах і змеистых паваротах машыну падкідвае з боку ў бок. Але дабіраешся да агароднінных палёў - і погляду адкрываецца сапраўдная Еўропа: пасадкі роўныя, хоць лінейкай абмярай. Поле настолькі акуратнае і дагледжанае, што хочацца зняць абутак.
Тэхналогіі, а галоўнае, культуру агародніцтва «мічурынцаў» сапраўды запазычаюць з Еўропы - з Германіі і Нідэрландаў. Вырошчваюць у цяпліцах перац, таматы, агуркі, а на палях - капусту самых розных гатункаў, ад белакачаннай да пекінскай. Але галоўны гонар - бульба. Тут яго саджаюць касетным спосабам, гадуючы з насення, а не з клубняў.
Пакуль на эксперыментальным поле засеяны галандскі гатунак. На яго аснове аграномы плануюць атрымаць гібрыды, адаптаваныя да ўмоў Сібіры. Гэта бульбачка XXI стагоддзя, упэўненыя сібірскія наватары, хутка такім спосабам (насеннем, а не клубнямі) яе будуць саджаць ўсюды, ад буйных гаспадарак да дачных участкаў.
- У метаду ёсць два асноўных плюсу, якія робяць яго не толькі зручным, але і эканамічна выгадным, - тлумачыць гендырэктар сельгаспрадпрыемства «Мичуринец» і агротехнологической фірмы «Агрос», кандыдат сельскагаспадарчых навук Мікалай Патапаў. - Па-першае, мы атрымліваем аздараўленне расліны, якія не схільныя хвароб, ўстойлівыя да фітафторы, маюць выдатную якасць. Па-другое, выключаем выдаткі на нарыхтоўку і захоўванне насеннага фонду бульбы.
Па словах кіраўніка гаспадаркі, для таго каб захоўваць тоны пасадкавага матэрыялу, патрэбны вялікія складскія плошчы, асаблівыя ўмовы, сыход. І нярэдка ў зямлю ідуць заведама няякасныя насенне - хворыя, Падмарожанага, з гнілатой. Каб пазбегнуць гэтага, і была распрацавана тэхналогія вырошчвання з насення.
З бульбяных насення спачатку вырошчваюць расаду ў цяпліцах, а затым яе высаджваюць на палях з дапамогай спецтэхнікі - па адпрацаванай ў гаспадарцы «капустной» тэхналогіі. На спецыяльным прычэпе, які «утыкае» у зямлю расаду з касет, едуць тры чалавекі, якія кантралююць працэс. За дзень Засейваліся да чатырох гектараў. На Захадзе ўжо ёсць машыны, якімі можа кіраваць адзін аператар-кіроўца. Існуе і тэхніка з відэакамерамі, акуратна праполвае поля. Неўзабаве ўся гэтая з'явяцца і ў нас, упэўненыя «мічурынцаў», гэта мінімізуе ручной, вельмі дарагі, праца.
- Развіваліся бы хутчэй, але ў нас да гэтага часу адсутнічае культура міні-фермерства, - тлумачыць Мікалай Патапаў. - Калі казаць пра Германію, там гаспадарка ў пяць гектараў ужо лічыцца вялікім. А ў нас поспех галіны вымяраюць па гаспадарках-гігантаў. Але толькі калі мы зразумеем, што можна на невялікім участку займацца гароднінай, атрымліваць багаты, якасны ўраджай і добры прыбытак - толькі тады пачнецца сапраўднае развіццё галіны. Цяпер у Расеі падцягнулі цяплічныя гаспадаркі, але што тычыцца адкрытага грунту - топчамся на месцы.
Густ канчатковага прадукту, вырашчанага з насення, не саступае звыклай бульбе. Агароднікі ўжо праводзілі Органалептычную ацэнку клубняў, прызначаных для вытворчасці чыпсаў, і выставілі бульбе высокія балы. Гатунак галандскі, але мічурынцаў ўжо працуюць і з мясцовымі селекцыянерамі. Напрыклад, бульба Златка, створаны ў Сібірскім НДІ раслінаводства і селекцыі, філіяле Інстытута цыталогіі і генетыкі СА РАН, таксама як нельга лепш падыдзе для вырабу чыпсаў. Па дзяржпраграме да 2024 года гаспадарка «Мичуринец» павінна паставіць на рынак 94 тоны адборнага бульбы гэтага гатунку.
Тэкст Мікіты Зайкоа