Па дадзеных штодзённага маніторынгу праекта Усходні фрукт, ажыятажны попыт на капусту ў Расіі захоўваецца ўжо трэці тыдзень запар Ён стымулюе далейшы рост коштаў у дадзеным сегменце. Падставай для чарговага ўздыму коштаў на бягучым тыдні паслужыла агульнае скарачэнне прапановы якаснай капусты на рынку, што з'яўляецца следствам стрымлівання продажаў расейскімі вытворцамі.
Якасны тавар вытворцы аддаюць перавагу пакідаць на захоўванні мінімум да сярэдзіны студзеня, а запасы некандыцыйнай і падмарожанай капусты фермеры практычна ўсё распрадалі.
Вытворцы капусты атрымалі магчымасць чарговы раз павысіць адпускныя цэны на сваю прадукцыю. Сёння яны гатовыя адгружаць гародніну па 36-48 руб/кг ($0,49-0,65/кг), што ў сярэднім на 13% даражэй, чым тыднем раней.
Дэфіцыт на расійскім рынку пастаўшчыкі спрабуюць кампенсаваць за кошт паставак дадзенай прадукцыі з Ірана, цана на якую агучваецца ў сярэднім па 37 руб/кг ($0,50/кг). Аднак якасць імпартнай капусты неналежная.
Цана на белакачанную капусту ў расійскіх гаспадарках на сённяшні дзень ужо ў сярэднім у 4,4 раза вышэйшая, чым у канцы 2020 года. Для параўнання: у аналагічны леташні перыяд расійскім фермерам, як правіла, не ўдавалася адгружаць дадзеную прадукцыю даражэй за 13 руб/кг ($0,18/кг).