Роскачество завяршыла даследаванне бульбы на расійскім рынку, па выніках якога былі выяўленыя як клубні, здзіўленыя розныя хваробы, так і бульбу з утрыманнем кадмію, гаворыцца ў паведамленні арганізацыі.
Эксперты арганізацыі закупілі на рынках і ў сеткавых крамах бульба бягучага і мінулага сезонаў, які быў вырашчаны як у Расіі, так і за мяжой. «Асноўная ўвага спецыялістаў была засяроджана на краіне і часу паходжання гародніны. Усе карняплоды даследавалі па 181 паказчыку бяспекі і якасці, з якіх 26 рэгламентуюцца заканадаўствам », - адзначаецца ў паведамленні.
У прыватнасці, Роскачество праверыла, ці выкарыстоўваліся пры вырошчванні бульбы забароненыя прэпараты і выконваліся Ці дапушчальныя тэхнічным рэгламентам нормы пестыцыдаў. «З дадзенай праверкай справіліся ўсе клубні - перавышэнняў па дапушчальным значэнняў пестыцыдаў эксперты не выявілі», - гаворыцца ў даследаванні.
У ходзе даследавання сляды хлорпрофама (рэгулятар росту, выкарыстоўваецца для стрымлівання прарастання клубняў пры захоўванні) і тиаметоксама (выкарыстоўваецца для барацьбы з шкоднікамі) былі выяўленыя ў пакістанскай бульбе, набытай ў сеткавым краме. «Наяўнасць слядоў тиаметоксама кажа пра тое, што вытворца перавысіў дозы прэпарата пры апрацоўцы бульбы», - тлумачыць арганізацыя.
Акрамя таго, Роскачество праверыла бульбу на нітраты, якія могуць утрымлівацца ў клубнях. «Галоўнае, каб іх колькасць не перавышала ўстаноўленыя нормы (не больш за 250 міліграм на кілаграм). У большасці доследнага бульбы спецыялісты Роскачества не знайшлі перавышэнне нормы нітратаў », - адзначаецца ў паведамленні.
«Але выключэння ўсё ж знайшліся - егіпецкая ранняя бульба з сеткавага крамы і ранняя расійская бульба, набытая на рынку. Звычайна перавышэннем «грэшыць» менавіта ранняя бульба, так як яна працягвае расці, метабалізм азоту ўнутры тканін клубня вельмі высокі, таму і канцэнтрацыя нітратаў завышана, прычым больш за ўсё іх - у лупіне », - дадае Роскачество.
Заганы ў бульбе
Акрамя гэтага, спецыялісты праверылі клубні бульбы на наяўнасць радыенуклідаў і цяжкіх металаў (кадмію, мыш'яку, свінцу, ртуці). «Радыёнукліды выяўленыя не былі, але ўпершыню за доўгі час эксперты выявілі перавышэнне па кадмій, які ўтрымліваўся ў раннім пакістанскім бульбе з сеткавага крамы і рынкавай ранняй расійскай бульбе», - адзначаецца ў даследаванні.
Дырэктар дэпартамента даследаванняў Роскачества Людміла Вікулава патлумачыла, што кадмій мог трапіць у бульбу, калі ён рос у экалагічна неспрыяльным месцы - напрыклад, недалёка ад нафтаперагонных або металургічных заводаў. «Разавага ўжывання такой бульбы не нашкодзіць здароўю, але, калі ёсць яе кожны дзень, то наступствы будуць жаласнымі, так як кадмій - самы канцэрагенны элемент, здольны назапашвацца ў арганізме», - дадала яна.
Роскачество праверыла бульбу на наяўнасць знешніх дэфектаў. У большасці узораў ранняй бульбы было выяўлена наяўнасць камякоў зямлі, чаго не павінна быць паводле Даста, а на леташніх клубнях было адзначана прарастанне і зялёныя плямы на лупіне.
«Хвароб даследуемага бульбе таксама пазбегнуць не ўдалося - імі былі ўражаны практычна ўсе клубні», - гаворыцца ў паведамленні. Так, эксперты выявілі фітафтароз, Паршу звычайную і серабрыстую, ризоктониоз, фомоз, мокрую і сухую гнілата.
«Для гародніны гэта, безумоўна, мінус, але не варта баяцца - для здароўя чалавека гэтыя хваробы не небяспечныя, але пры выбары бульбы ў краме падазроныя клубні лепш пакінуць на прылаўку. Аб бульбяной хваробы скажуць візуальныя заганы на клубнях, такія, як бура-чорны налёт, шчыльныя плямы пад скуркай нявызначанай формы, цёмная мякаць », - паказвае Роскачество.
Аўтаномная некамерцыйная арганізацыя «Расійская сістэма якасці» (Роскачество) заснавана распараджэннем ўрада РФ у 2015 годзе для правядзення незалежных даследаванняў якасці тавараў, прадстаўленых на паліцах расійскіх крам, і асветы расейцаў у выбары якасных тавараў і паслуг. Лепшым таварам Роскачество прысуджае расейскі «Знак якасці».